21/12/2025
🍯 MIEL D’OR – recette maison aux épices
Un mélange de miel et d’épices, utilisé traditionnellement pour leurs composés antioxydants, antibactériens et anti-inflammatoires.
👉 Ce n’est pas un médicament, mais un complément alimentaire.
🧪 Ingrédients (pot ~200 ml)
• 150 g de miel (acacia, thym ou Manuka certifié)
• 1 c. à soupe de curcuma en poudre
• 1/2 c. à café de gingembre en poudre (ou frais râpé)
• 1/2 c. à café de cannelle
• 1 pincée de poivre noir
• Option : 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre de cidre
🔥 Pourquoi ces ingrédients ?
• Miel : activité antibactérienne documentée (peroxyde d’hydrogène, polyphénols ; MGO pour le Manuka)
• Curcuma : curcuminoïdes aux effets anti-inflammatoires et antioxydants
• Poivre noir : augmente l’absorption de la curcumine
• Gingembre : gingérols aux effets antioxydants et digestifs modérés
• Cannelle : riche en polyphénols, activité antioxydante et antibactérienne
• Citron ou vinaigre de cidre : acides organiques, effet digestif possible (⚠️ pas d’effet alcalinisant)
🥣 Préparation
Mélanger les épices dans un bol.
Ajouter le miel progressivement en remuant.
Verser dans un pot en verre hermétique.
Conserver à température ambiante, à l’abri de la lumière.
☕ Utilisation
• 1 c. à café le matin
• Dans de l’eau tiède (jamais bouillante)
• En tartine ou dans un yaourt
• Usage cosmétique possible (masque doux)
📊 Valeur nutritionnelle (~1 c. à café / 10 g)
≈ 30 kcal – ~8 g de glucides – 0 g de lipides
Effet modéré, dépend des quantités et de la régularité.
ℹ️ Intéressant en complément d’une alimentation équilibrée.
⚠️ Déconseillé aux nourrissons < 1 an.
👉 Tu connaissais cette recette de miel d’or ?
́
