28/03/2024
LE SUCRE ET SES RISQUES
Parlons des conséquences néfastes d'une trop grande consommation.
Il existe deux types de sucre :
Le saccharose communément appelé sucre blanc, les sucres tels que fructose, glucose, lactose.
Des études démontrent une dépendance au sucre blanc, lors de consommations trop importantes, aussi forte que la dépendance à la cocaïne ou l'héroïne pouvant engendrer des symptômes de manque.
Notre organisme a besoin de glucose comme carburant afin de produire de l'énergie nécessaire à son bon fonctionnement mais ce glucose, il peut le trouver dans bon nombre d'aliments et pas uniquement dans le sucre. Un trop grand apport en glucose sera régulé par le pancréas et l'insuline.
Inventé par David Jenkins, la mesure de l'indice glycémique (IG) permet de classer les aliments selon leurs effets sur la glycémie sanguine. En effet, les glucides contenus dans les différents aliments ne sont pas absorbés à la même vitesse : chaque aliment possède donc son propre index glycémique. L'index glycémique tient compte de la rapidité d'absorption des glucides et sert à mesurer l'effet hyperglycémiant d'un aliment. Plus l'aliment augmente la glycémie, plus son index glycémique est élevé. A l'inverse, les aliments à index glycémique bas élèvent peu la glycémie. Il est conseillé de privilégier tant que possible les aliments à IG bas ou modéré afin de limiter les variations glycémiques, mauvaises pour l'organisme. Cet index glycémique va entrer en jeu dans la libération d'insuline permettant de réguler le taux de sucre dans le sang.
Les pathologies sur le court terme à une forte ingestion de sucre sont :
- prise de poids car le sucre se transforme en graisse pour être stocké, problèmes dentaires, saute d'humeur et fatigue, acné et points noirs, troubles digestifs, dérèglement de la sensation de faim.
A long terme :
- Diabète de type 2, Hypertension et maladies cardiovasculaires, Maladie de Soda (dégradation du foie), Diminution des capacités intellectuelles (réduction de l’hippocampe),
- Maladies neurodégénératives (lien prouvé entre la maladie d'Alzheimer et une consommation excessive de sucre à répétition).
L’OMS recommande aujourd’hui de ne pas dépasser 25 g de sucre par jour, équivalent à 6 cuillères à café ou 4 morceaux de sucre. Difficile de s'y tenir car il s'agit d'un aliment doudou mais il en va de notre santé et en termes d'alimentation, tout est bon à dose raisonnable.
Si vous pensez avoir des soucis avec le sucre, n’hésitez pas a venir me consulter des solutions existent.
je suis naturopathe, magnétiseuse, psychothérapeute, hypnothérapeute