15/06/2026
Clafoutis aux cerises 🍒
Ingrédients (6 parts) 🍴
- 350 à 400 g de cerises noires
- 3 œufs
- 300 g de skyr nature (ou fromage blanc 0 %)
- 40 g de farine d’avoine
- 30 g de sucre de coco ou d’érythritol
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d’huile de coco ou d’olive pour le moule
Préparation 👩🍳
1. Préchauffez votre four à 180°C (chaleur statique).
2. Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises. Réservez-les.
3. Dans un saladier, cassez les œufs puis fouettez-les avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange pâle. Ajoutez le skyr, la vanille et le sel, puis mélangez. Incorporez progressivement la farine afin d’obtenir une pâte lisse et homogène. Huilez légèrement un moule. Répartissez les cerises dans le fond. Versez l’appareil à clafoutis par-dessus.
4. Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit pris et légèrement doré. Laissez tiédir avant de démouler.
Recette compatible avec les phases Intensive et Équilibre ✨