15/10/2026
🎃 Ca y'est, les légumes d'automne sont arrivés! Et parmi eux: le potimarron.
Oubliez la soupe pour ce soir ! Avec du veau et des champignons, ce légume se transforme en un plat généreux et de saison.
🍂 Le potimarron autrement
On a souvent le réflexe de cuisiner les courges en velouté. Pourtant, elles se prêtent aussi très bien aux recettes farcies.
▶️ Coupez le chapeau du potimarron et retirez les graines.
▶️ Préparez une farce avec du veau haché et des champignons émincés.
▶️ Garnissez le potimarron, puis enfournez jusqu’à ce que la chair soit tendre et la farce bien cuite.
💡 Le petit conseil de Tifaine
Pour une farce savoureuse, pensez à l’oignon, à l’ail, au persil ou au thym. Ces aromates permettent de varier les saveurs sans multiplier les ingrédients.
Le potimarron apporte une touche douce, tandis que les champignons donnent du caractère à la préparation. Le veau complète le plat avec ses protéines.
🥄 Et vous, comment cuisinez-vous les courges ?
Plutôt en soupe, en purée ou farcies ? Partagez votre façon préférée de les préparer en commentaire !
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