23/05/2026
• Crakers au graines et dip fêta •
Voici l’arrivée des beaux jours et les envies d’apéritifs dînatoires, avec une petite recette de crackers maison, car c’est si bon et simple à faire, et un petit dip fêta, citron citronnée pour la fraîcheur !
- préchauffer le four à 180° c.
- mélanger dans un saladier, 70 g de graines mélangées (ici : tournesol, courge, sésame et amandes concassées), 70 g de farine au choix (ici : demi complète), du sel, du poivre, un peu de paprika fumé de l’estragon haché.
- ajouter un bon filet d’huile d’olive et un demi verre d’eau afin de former une pâte ni trop sèche, ni trop liquide et l’étaler entre deux feuilles de papier sulfurisées très finement.
- saupoudrer d’un peu emmental râpé (ou parmesan pour ceux qui préfèrent) et enfourner environ 20 minutes.
- à la sortie du four, laisser refroidir et découper les crackers à la main.
- pour le dip à la fêta, il suffit simplement de mélanger un bloc de fêta avec un demi yaourt grec, un demi jus de citron frais et un peu d’huile d’olive.
- ensuite, assaisonner avec sel, poivre et menthe, fraîche ciselée, finement.
- ne pas hésiter à mixer la préparation pour un effet plus onctueux.
Audrey Goulevitch
Crédit photo :
agoulevitch-dietetique.com
