Dr. Elisabed Kuchava - Clinical Nutritionist

27/08/2026

„რძე იწვევს ღვიძლის გაცხიმოვნებას?“ — სანამ ასეთ დასკვნას გავაკეთებთ, იქნებ კვლევა გულდასმით წავიკითხოთ
დღეს სოციალურ ქსელში ერთ-ერთი ნუტრიციოლოგის ვიდეო შემხვდა, სადაც საკმაოდ კატეგორიულად აღნიშნა: „ახალი კვლევით დადასტურდა — რძე ღვიძლის გაცხიმოვნებას იწვევს.“ მითითებული იყო კონკრეტული სამეცნიერო კვლევაც. ასეთი სათაური, ბუნებრივია, ყურადღებას მაშინვე იპყრობს — განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საუბარია პროდუქტზე, რომელსაც მილიონობით ადამიანი ყოველდღიურად მოიხმარს. მაგრამ როგორც ექიმს და კლინიკურ ნუტრიციოლოგს, აქ ერთი კითხვა გამიჩნდა: ნამდვილად დაადასტურა კვლევამ, რომ რძე იწვევს აღნიშნულ პრობლემას? პასუხი არის — არა. კვლევა საინტერესოა, მაგრამ მისი შედეგის ასეთი ინტერპრეტაცია სამეცნიერო მონაცემებს სცდება.
2026 წლის 25 აგვისტოს The American Journal of Clinical Nutrition-ში გამოქვეყნდა randomized crossover trial, რომელშიც მონაწილეობდა მხოლოდ 24 ჯანმრთელი, სიმსუქნის არმქონე ზრდასრული — 12 ქალი და 12 კაცი. მკვლევარებმა შეადარეს სამი ტიპის ნახშირწყლის მიღების შემდეგ განვითარებული მეტაბოლური პასუხი: მალტოდექსტრინი, ლაქტოზა და საქაროზა. თითოეულ ტესტურ სასმელში იყო 100 გ ნახშირწყალი და 50 გ ცხიმი. კვლევის მთავარი საკითხი იყო hepatic de novo lipogenesis (DNL) — ანუ პროცესი, რომლის დროსაც ღვიძლი ნახშირწყლებისგან ახალ ცხიმოვან მჟავებს წარმოქმნის. ლაქტოზის მიღების შემდეგ DNL დაახლოებით 22% იყო, მალტოდექსტრინის შემთხვევაში — 11%, ხოლო საქაროზის შემთხვევაში — 23%. ანუ ლაქტოზამ ღვიძლის DNL მართლაც გაზარდა და ეს ეფექტი საქაროზისგან სტატისტიკურად არ განსხვავდებოდა.
მაგრამ აქ არის მთავარი: კვლევაში არ შესწავლილა, განუვითარდათ თუ არა მონაწილეებს ღვიძლის გაცხიმოვნება (MASLD). კვლევა არ აფასებდა ღვიძლის ცხიმის დაგროვებას ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში და არ იყო შექმნილი იმის დასადგენად, იწვევს თუ არა რძის მიღება ცხიმოვანი ღვიძლის დაავადებას. მკვლევარებმა შეისწავლეს მწვავე მეტაბოლური პასუხი — DNL, და არა დაავადების განვითარება. ამიტომ „ლაქტოზამ გაზარდა DNL“ და „რძე იწვევს ცხიმოვან ღვიძლს“ ერთი და იგივე სამეცნიერო დასკვნა არ არის.
უფრო მეტიც, კვლევაში გამოყენებული იყო იზოლირებული ნახშირწყლების კონტროლირებული დოზები და არა ადამიანების ყოველდღიური კვების ჩვეულებრივი რაციონი.
ამ კვლევას ნამდვილად აქვს მნიშვნელობა: ის აჩვენებს, რომ ლაქტოზის მეტაბოლური ეფექტები შესაძლოა უფრო რთული იყოს, ვიდრე აქამდე გვეგონა, და ავტორების აზრით, ეს საკითხი შემდგომ კვლევას საჭიროებს. მაგრამ ერთი მცირე, მოკლევადიანი კვლევა 24 ჯანმრთელ ადამიანში ვერ გვაძლევს საფუძველს ვუთხრათ საზოგადოებას: „რძე იწვევს ღვიძლის გაცხიმოვნებას.“ სწორედ აქ უნდა გავმიჯნოთ ერთმანეთისგან მეტაბოლური მექანიზმი, ბიოლოგიური სიგნალი, ასოციაცია და დადასტურებული მიზეზ-შედეგობრივი კავშირი.
ჩემი რეკომენდაცია მარტივია: ნუ შეგეშინდებათ კვლევის სათაურის — წაიკითხეთ, რას იკვლევდნენ სინამდვილეში. მეცნიერებაში ერთი საინტერესო მექანიზმის აღმოჩენა ჯერ კიდევ არ არის დაავადების დიაგნოზი.
კვლევა:
Carter S, Spellanzon B, Johnson E, et al. Lactose and Sucrose Each Stimulate Hepatic De Novo Lipogenesis: A Randomised Crossover Trial. The American Journal of Clinical Nutrition. Published online August 25, 2026. PMID: 42641959.
DNL-ის ზრდა ≠ ცხიმოვანი ღვიძლის დიაგნოზი.
კვლევა წავიკითხოთ მანამდე, სანამ პროდუქტს ავკრძალავთ!
#ლიზიკუჭავა

31/07/2026

31/07/2026

🩺 კლინიკური შემთხვევა | რატომ არ არის წონის კლება ყოველთვის ჯანმრთელობის გაუმჯობესების ნიშანი?

ხშირად პაციენტები ამბობენ:
„წონაში დავიკელი, მაგრამ ენერგია აღარ მაქვს… სისუსტე დამეწყო…“ თანამედროვე ნუტრიციოლოგიაში ეს მნიშვნელოვანი სიგნალია, რადგან წარმატებული მკურნალობა მხოლოდ კილოგრამების შემცირებით არ განისაზღვრება.

📌 კლინიკური შემთხვევა;
55 წლის ქალი, პოსტმენოპაუზურ პერიოდში, მომატებული სხეულის მასით და წელის გარშემოწერილობის ზრდით.

პაციენტის შეფასებისას გამოვლინდა:
🔹 ცენტრალური ტიპის ცხიმოვანი დაგროვება
🔹 ფიზიკური აქტივობის შემცირება
🔹 დაღლილობა და კუნთოვანი ძალის დაქვეითების შეგრძნება
🔹 ინსულინრეზისტენტობის ნიშნები

მნიშვნელოვანი აღმოჩნდა ერთი ფაქტი:
⚠️ BMI მხოლოდ სხეულის მასას აფასებს და ვერ გვიჩვენებს, რამდენია ცხიმოვანი ქსოვილი და რამდენად შენარჩუნებულია კუნთოვანი მასა.

ზოგიერთ პაციენტში ჭარბ ცხიმოვან მასას თან ახლავს კუნთოვანი ქსოვილის შემცირება — მდგომარეობა, რომელსაც ეწოდება სარკოპენიული სიმსუქნე.

რატომ არის ეს მნიშვნელოვანი?
- რადგან კუნთოვანი მასის შემცირება დაკავშირებულია:
• მეტაბოლური დარღვევების გაზრდილ რისკთან
• ინსულინრეზისტენტობასთან
• ფიზიკური ფუნქციის დაქვეითებასთან
• ცხოვრების ხარისხის გაუარესებასთან

🔬 მართვის თანამედროვე მიდგომა:

პაციენტის მართვა არ გულისხმობდა მხოლოდ კალორიების შემცირებას. მკურნალობის ძირითადი კომპონენტები იყო:
✅ ადეკვატური ცილოვანი უზრუნველყოფა
✅ პერსონალიზებული კვებითი გეგმა
✅ კუნთოვანი ქსოვილის შესანარჩუნებელი ფიზიკური აქტივობა
✅ მეტაბოლური მაჩვენებლების კონტროლი

📍 მთავარი გზავნილი:
ჯანმრთელობისთვის მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ რამდენს ვიწონით, არამედ — რისგან შედგება ჩვენი სხეულის მასა.

თანამედროვე მედიცინა გადადის ახალ ეტაპზე:
„წონის შემცირებიდან — სხეულის კომპოზიციისა და მეტაბოლური ჯანმრთელობის მართვაზე.“

🧬 Clinical Nutrition & Metabolic Medicine

31/07/2026

🍗 ქათმის შნიცელი — შეიძლება იყოს ჯანსაღი არჩევანი? ნუტრიციოლოგიური ხედვა

ხშირად შნიცელი ასოცირდება „არაჯანსაღ“ საკვებთან, თუმცა მისი ღირებულება მთლიანად დამოკიდებულია მომზადების მეთოდზე, ინგრედიენტების ხარისხსა და კვებით ბალანსზე.

ქათმის ფილე წარმოადგენს მაღალი ბიოლოგიური ღირებულების ცილის მნიშვნელოვან წყაროს. დაახლოებით 100 გრამი ქათმის მკერდი შეიცავს 25–31 გრამ ცილას, რომელიც აუცილებელია კუნთოვანი მასის შენარჩუნებისთვის, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებისა და ქსოვილების რეგენერაციისთვის.

🧬 რატომ არის ცილა მნიშვნელოვანი?

ხელს უწყობს კუნთოვანი ქსოვილის შენარჩუნებას, განსაკუთრებით წონის კლების პერიოდში;
ზრდის დანაყრების შეგრძნებას და ამცირებს ჭარბი კალორიების მიღების რისკს;
მონაწილეობს ფერმენტების, ჰორმონებისა და ნეირომედიატორების სინთეზში.

თუმცა კლასიკური შნიცელი, რომელიც მზადდება დიდი რაოდენობით ზეთში შეწვით, შეიძლება მნიშვნელოვნად გაზარდოს:
🔸 საერთო კალორიულობა;
🔸 ოქსიდირებული ცხიმების მიღება;
🔸 ტრანსცხიმებისა და ჭარბი ნატრიუმის რაოდენობა (განსაკუთრებით მზა ნახევარფაბრიკატებში).

✅ ნუტრიციოლოგიურად ოპტიმალური მომზადების პრინციპები:
🥗 გამოიყენეთ ხარისხიანი ქათმის ფილე;
🌾 პურის საფანელის ნაცვლად შესაძლებელია მთლიანი მარცვლეულის პანირება;
🔥 უპირატესობა მიანიჭეთ ღუმელში გამოცხობას ან ჰაერფრაიერში მომზადებას;
🫒 გამოიყენეთ მცირე რაოდენობით მაღალი ხარისხის ზეთი;
🥦 შეუთავსეთ ბოჭკოთი მდიდარ ბოსტნეულს — ასე გაუმჯობესდება გლიკემიური კონტროლი და კვებითი ღირებულება.

ქათმის შნიცელი შეიძლება გახდეს დაბალანსებული რაციონის ნაწილი, თუ იგი განიხილება არა როგორც „შემწვარი ფასტფუდი“, არამედ როგორც ცილოვანი კომპონენტი სრულფასოვანი კვების მოდელში.

🧠 თანამედროვე ნუტრიციოლოგია არ კრძალავს კონკრეტულ პროდუქტებს — ის აფასებს რაოდენობას, ხარისხს, მომზადების მეთოდსა და ადამიანის ინდივიდუალურ მეტაბოლურ საჭიროებებს.

#ნუტრიციოლოგია #ჯანსაღიკვება #პროტეინი #კლინიკურინუტრიციოლოგია #მეტაბოლურიჯანმრთელობა

31/07/2026

🧠 შაკიკი და ოზონოთერაპია — რას ამბობს თანამედროვე მედიცინა?

🎙️ ელისაბედ კუჭავა
🎙️ ნუნუ ქემაშვილი

შაკიკი არ არის მხოლოდ ჩვეულებრივი თავის ტკივილი. ეს არის ქრონიკული ნევროლოგიური დაავადება, რომელიც დაკავშირებულია ნერვული სისტემის ფუნქციურ ცვლილებებთან და მნიშვნელოვნად აისახება ადამიანის ცხოვრების ხარისხზე.

შაკიკის ტიპური გამოვლინებებია:

🔹 ინტენსიური, ხშირად პულსირებადი თავის ტკივილი
🔹 სინათლისა და ხმაურის მიმართ მომატებული მგრძნობელობა
🔹 გულისრევა და ღებინება
🔹 მხედველობითი ან სხვა ნევროლოგიური სიმპტომები — აურა
🔹 ყოველდღიური აქტივობის შეზღუდვა

❓ შეიძლება თუ არა ოზონოთერაპიას ჰქონდეს როლი შაკიკის მართვაში?

ბოლო წლებში ოზონოთერაპიის მიმართ იზრდება სამეცნიერო ინტერესი, როგორც კომპლექსური რეაბილიტაციური და დამხმარე მიდგომის მიმართ.

კვლევების მიხედვით, ოზონოთერაპიის შესაძლო ბიოლოგიური ეფექტები დაკავშირებულია:

🔹 ოქსიდაციურ-ანტიოქსიდანტური ბალანსის მოდულაციასთან
🔹 ქსოვილოვანი ჟანგბადაციისა და მიკროცირკულაციის გაუმჯობესებასთან
🔹 ანთებითი პროცესების მარეგულირებელ მექანიზმებზე ზემოქმედებასთან
🔹 ტკივილის აღქმის ნეირომოდულაციურ მექანიზმებთან

ზოგიერთ კლინიკურ კვლევაში აღწერილია:
✅ თავის ტკივილის ინტენსივობის შემცირება
✅ შეტევების სიხშირის შესაძლო შემცირება
✅ პაციენტის ფუნქციური მდგომარეობის გაუმჯობესება

თუმცა მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ შაკიკის მართვის საფუძველი კვლავ რჩება მტკიცებულებებზე დაფუძნებული ნევროლოგიური მკურნალობა, ხოლო ოზონოთერაპია შესაძლოა განიხილებოდეს როგორც ინდივიდუალურად შერჩეული დამატებითი მეთოდი, ექიმის შეფასებისა და მონიტორინგის პირობებში.

🩺 თანამედროვე მიდგომა შაკიკის მართვაში გულისხმობს:
✔️ ზუსტ დიაგნოსტიკას
✔️ ტრიგერების იდენტიფიცირებას
✔️ მედიკამენტურ და არამედიაკამენტურ სტრატეგიებს
✔️ პაციენტზე მორგებულ კომპლექსურ მართვას

ჯანმრთელობის თანამედროვე კონცეფცია ეფუძნება არა მხოლოდ სიმპტომის შემცირებას, არამედ პაციენტის ცხოვრების ხარისხის გაუმჯობესებას.

#შაკიკი #ნევროლოგია #ოზონოთერაპია #თავისტკივილი #რეაბილიტაცია

30/07/2026

👩‍⚕️ ქართული საკვები — ტრადიცია, ჯანმრთელობა და ჩვენი ბიოლოგიური კავშირი.
🌾
საუბრობენ: ელისაბედ კუჭავა და მაიკო ზედელაშვილი
🌾
საკვები მხოლოდ კალორიები და ენერგია არ არის. ის არის ჩვენი კულტურის, ისტორიის, ემოციების და ჯანმრთელობის განუყოფელი ნაწილი. 🇬🇪

ამ ეპიზოდში ვსაუბრობთ ქართულ ტრადიციულ პროდუქტებსა და კერძებზე — პურზე, ხორბალზე, ღომზე, მაწონზე, ღვინოსა და მინერალურ წყალზე — და ვაანალიზებთ, როგორ შეიძლება აისახოს მათი ხარისხი, მომზადების წესი და მოხმარების კულტურა ჩვენს ორგანიზმზე.

🌾ქართული ხორბალი და პური — როგორც მრავალსაუკუნოვანი ტრადიცია და კვებითი ღირებულების წყარო
🌽 ღომი და მარცვლეული — ენერგიის, კულტურისა და ყოველდღიური კვების ნაწილი
🥛 მაწონი — ფერმენტირებული საკვები და ნაწლავის მიკრობიომის მხარდამჭერი კომპონენტი
🍷 ღვინო — ქართული კულტურის სიმბოლო და მისი ზომიერი მოხმარების მნიშვნელობა
🧬 თანამედროვე და ჰოლისტური მედიცინის ხედვა — როგორ ვუკავშირებთ კვებას, მონელებას, მიკრობიომსა და საერთო კეთილდღეობას

საკვები გვაერთიანებს — ის ქმნის მოგონებებს, ემოციებს, ურთიერთობებს და ხშირად ჩვენი ცხოვრების წესის ანარეკლია. ❤️

🎥 შემოგვიერთდით საინტერესო საუბარში, სადაც ტრადიციული ცოდნა და თანამედროვე მედიცინის მიდგომები ერთმანეთს ხვდება.

⏱️ ეპიზოდის თემები:
00:00 ქართული პური და ხორბალი
17:00 ღომი და მარცვლეული
23:30 კერძები, როგორც რიტუალის და რწმენის ნაწილი
29:00 თანამედროვე და ჰოლისტური მედიცინა
35:00 საკვები = ემოცია, შეგრძნება და ურთიერთობა
41:00 მინერალური წყალი და ღვინო
50:00 მიკრობიომი, რძე და მონელების სისტემა
01:03:00 მარტივი და პრაქტიკული რჩევები

📍 Harmonia Restorative Clinic
🌐 https://harmonia.ge/
📩 [email protected]
📞 599 61 02 05
☎️ +995 32 255 20 55

#ქართულიენერგია #ჯანმრთელიკვება #მიკრობიომი #ჰოლისტურიმედიცინა

30/07/2026

ქლიავი - პატარა ხილი, დიდი ბიოაქტიური პოტენციალით. ბუნებრივი ფუნქციური საკვები და მისი გავლენა ლიპიდურ პროფილზე
❤️
თანამედროვე ნუტრიციოლოგია სულ უფრო მეტ ყურადღებას უთმობს ფუნქციურ საკვებს — ბუნებრივ პროდუქტებს, რომლებიც შეიცავენ ბიოაქტიურ კომპონენტებს და შესაძლოა მნიშვნელოვანი როლი ჰქონდეთ ქრონიკული დაავადებების პრევენციასა და ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში. ერთ-ერთი ასეთი პერსპექტიული პროდუქტია ქლიავი (Prunus domestica) — ხილი, რომელიც მდიდარია პოლიფენოლებით, დიეტური ბოჭკოთი და ანტიოქსიდანტური მოქმედების მქონე ნაერთებით.
🔬
2024 წელს გამოქვეყნებულმა სისტემურმა მიმოხილვამ და დოზა–პასუხის მეტა-ანალიზმა შეაფასა ქლიავის პროდუქტების გავლენა მოზრდილებში ლიპიდურ პროფილზე. მკვლევარებმა გააანალიზეს PubMed, Scopus და Web of Science მონაცემთა ბაზებში არსებული რანდომიზებული კონტროლირებადი კვლევები. მეტა-ანალიზში ჩართული იყო:
✅ 10 კლინიკური კვლევა;
✅ 562 მონაწილე;
✅ ქლიავის პროდუქტების გამოყენების პერიოდი — 2–24 კვირა;
✅ გამოყენებული ფორმები — ქლიავი, ქლიავის ჩირი, წვენი და კონცენტრირებული პროდუქტები.
📉კვლევის ყველაზე მნიშვნელოვანი აღმოჩენა იყო ქლიავის პროდუქტების გავლენა LDL-ქოლესტერინის დონეზე.
📉ქლიავის მოხმარებამ გამოიწვია LDL-C-ის სტატისტიკურად მნიშვნელოვანი შემცირება: –12.50 mg/dL. (95% CI: –22.06, –2.94; p = 0.010). LDL-ქოლესტერინის შემცირება წარმოადგენს მნიშვნელოვან ფაქტორს ათეროსკლეროზის და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკის მართვაში.
🫀ქლიავი შეიცავს მრავალ მნიშვნელოვან ბიოაქტიურ ნივთიერებას: პოლიფენოლებს; ქლოროგენის და ნეოქლოროგენის მჟავებს; ანთოციანინებს; კვერცეტინს; პექტინსა და სხვა დიეტურ ბოჭკოებს. მათი შესაძლო ფიზიოლოგიური ეფექტებია: LDL-ის ოქსიდაციის შემცირება; ოქსიდაციური სტრესის კონტროლი; ნაწლავში ქოლესტერინის შეწოვის შემცირება; ნაღვლის მჟავების მეტაბოლიზმის გაუმჯობესება; ნაწლავის მიკრობიოტის მხარდაჭერა.
🦠ქვეჯგუფურმა ანალიზმა აჩვენა, რომ ქლიავის გავლენა უფრო გამოხატული იყო:
🔹 ლიპიდური დარღვევების მქონე პირებში;
🔹 ჯანმრთელობის დამატებითი რისკ-ფაქტორების მქონე ჯგუფებში;
🔹 განსაკუთრებით ქლიავის ჩირის გამოყენებისას.
ამავე დროს, კვლევამ არ დაადასტურა მნიშვნელოვანი ცვლილებები ტრიგლიცერიდებისა და HDL-ქოლესტერინის მაჩვენებლებში.
📌 სამეცნიერო დასკვნა:
2024 წლის სისტემური მიმოხილვისა და მეტა-ანალიზის მიხედვით, ქლიავის პროდუქტების მოხმარება შესაძლოა დადებითად მოქმედებდეს ლიპიდურ პროფილზე, განსაკუთრებით LDL-ქოლესტერინის შემცირების მიმართულებით. ქლიავი წარმოადგენს პერსპექტიულ ფუნქციურ საკვებს, რომლის ეფექტები დაკავშირებულია მის პოლიფენოლურ შემადგენლობასთან, ანტიოქსიდანტურ პოტენციალთან და ბოჭკოს შემცველობასთან.
📚 სამეცნიერო წყარო:
Heydarian A., Tahvilian N., Asbaghi O. et al. ‘’The effects of plum products consumption on lipid profile in adults: A systematic review and dose–response meta-analysis’’. Food Science & Nutrition, 2024.
🔗 https://doi.org/10.1002/fsn3.4000 See less

29/12/2025

🌲❤️🌲
რატომ არ მუშაობს უნივერსალური „ჯანსაღი კვება“ ყველასთვის?
🔹 დიეტებისა და უკონტროლო საკვები დანამატების მოხმარებაზე. საკვები როგორც აღდგენის ინსტრუმენტი 🌿

https://www.instagram.com/harmonia.restorative/https://www.facebook.com/ClinicHarmonyGeorgia🧠🥗 რჯანსაღი კვება — და რატომ არ არის ის მხოლოდ კალორიები?ამ ეპი...

20/01/2025

🌟 მოსახლეობის მაღალი მოთხოვნიდან გამომდინარე, ზაქარია როჭიკაშვილის გასტროენტეროლოგიურ კლინიკა „ესკულაპში“ 2025 წლის 29 იანვარს, ჩატარდება ენდოკრინოლოგიური მომსახურების აქცია!

გაითვალისწინეთ! მხოლოდ ერთი დღე – უფასო ენდოკრინოლოგიური აქცია!
ზაქარია როჭიკაშვილის კლინიკა „ესკულაპში“ 2025 წლის 29 იანვარს, ოთხშაბათს, მაღალი მოთხოვნიდან გამომდინარე, ჩატარდება ენდოკრინოლოგიური აქცია!
უმაღლესი დონის პროფესიონალი, მრავალი წლის გამოცდილების მქონე ენდოკრინოლოგი, ქალბატონი ასმათ დავითულიანი ჩაატარებს უფასო სამედიცინო კონსულტაციებს.
დარეგისტრირდით დროულად, რომ უზრუნველყოთ თქვენი ვიზიტი.
მისამართი: ქ. თბილისი, სულხან ცინცაძის (ყოფილი საბურთალოს) ქუჩა №73, კლინიკა „ესკულაპი“.
დაგვიკავშირდით ტელეფონის ნომრებზე:
596 34 50 50
593 30 02 33
და მიიღეთ პროფესიონალური კონსულტაცია სწრაფად და სრულიად უფასოდ!

19/01/2025

დაუვიწყარი პანფორტე იტალიიდან!
🍞🥐🥖🧀🧇🥞🥯🥨🫓
𝗣𝗮𝗻𝗳𝗼𝗿𝘁𝗲 — ეს ტრადიციული იტალიური დესერტია, წარმოშობით სიენადან, ტოსკანიდან. ის გამოირჩევა საინტერესო ტექსტურით, ხილის არომატითა და სანელებლების სიმდიდრით. იდეალურია სადღესასწაულო სეზონისთვის!

ინგრედიენტები:
თხილეული: 1 ჭ. ნუშის და 1 ჭ. თხილის (მოხალული)
ხილი: 1 ჭ. დაჭრილი ლეღვისა და გარგარის ჩირი, ½ ჭ. შაქრიანი ფორთოხლის და ლიმონის ქერქი
მშრალი მასალა: ½ ჭ. ფქვილი, ¼ ჭ. კაკაო, სანელებლები (დარიჩინი, მუსკატი, მიხაკი, ვანილკ)
სიროფი: ¾ ჭ. შაქარი, ½ ჭ. თაფლი, ¼ ჭ. წყალი
ინსტრუქცია:
1️⃣ საცხობ ფორმას დააფარეთ პერგამენტი და 175°C ტემპერატურაზე 8–10 წუთით. მოხალეთ თხილი, ჩირი, ფქვილი, კაკაო და სანელებლები.
2️⃣გააცხელეთ შაქარი, თაფლი და წყალი 115°C ტემპერატურაზე.
3️⃣ სიროფი დაასხით მშრალ მასალას, აურიეთ, ჩაასხით ფორმაში და გამოაცხვეთ 150°C ტემპერატურაზე 30–35 წუთით.
4️⃣ გაცივეთ, მოაყარეთ შაქრის ფხვნილი, დაჭერით და მიირთვით!

რჩევები: შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში. მიირთვით დესერტის ღვინოსთან ერთად სადღესასწაულო განწყობისთვის!
𝗣𝗮𝗻𝗳𝗼𝗿𝘁𝗲 — ეს დესერტი ოჯახთან და მეგობრებთან სიხარულის გაზიარების საუკეთესო გზაა!