06/08/2019
🌱Продолжаем рассказывать о важности белка для нашего организма вместе с Натальей Нефедовой, врачом-диетологом, членом Ассоциации диетологов Канады.
✅ Белок. Для чего он?
В отличии от растений, которые состоят преимущественно из углеводов, человеческий организм и организм других животных состоит из белка. Трудно найти структуру или процесс в нашем организме, где белок не был бы неотъемлемой частью. Белки являются основным компонентом мышц, костей и хрящей, кожи и волос, в состав хрусталика человеческого глаза тоже входит белок!
✅ Антитела, которые борются с инфекциями, ферменты, ответственные за переваривание пищи и некоторые гормоны, которые управляют важными процессами в нашем организме, тоже строятся на основе аминокислотных цепочек. Наверняка вы сдавали кровь на общий клинический анализ, где виден уровень гемоглобина в крови? Так вот, гемоглобин, позволяющий нашим клеткам, тканям и органам получать кислород – это ни что иное, как белок!
✅ Где он?
Везде! Это действительно так. Белок является наиболее распространенным биологическим макроэлементом, встречающимся во всех клетках и во всех частях организма. А это значит, что его легко получить из большого разнообразия продуктов питания, как например:
- молочные продукты
- мясо, птица
- рыба и морепродукты
- яйца
- крупы
- бобовые
- орехи и ореховая паста
- соевые продукты, как молоко, тофу и т.д.
☝🏻Хорошим источником полезного растительного белка являются наши новые корнерсы с горошком и чечевицей. Стройте прекрасное и здоровое тело!