Διαιτολογικό γραφείο Ερασμίας Πολίτη

11/06/2026

Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα πιο συζητημένα θρεπτικά συστατικά σήμερα. Όμως χρειάζεται πραγματικά να καταναλώνουμε όσο περισσότερη γίνεται;

🔬 Για τους περισσότερους υγιείς ενήλικες, οι ημερήσιες ανάγκες σε πρωτεΐνη είναι περίπου 0,8 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους.

📌 Αυτό σημαίνει ότι ένα άτομο 70 κιλών χρειάζεται περίπου 56 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα.

Ωστόσο, οι ανάγκες μπορεί να είναι αυξημένες:
✔️ σε άτομα που γυμνάζονται συστηματικά
✔️ σε μεγαλύτερες ηλικίες
✔️ κατά την απώλεια βάρους, ώστε να διατηρείται η μυϊκή μάζα
✔️ σε ορισμένες περιπτώσεις αυξημένων αναγκών του οργανισμού

💡 Η πρωτεΐνη συμβάλλει:
• στον κορεσμό μετά το γεύμα
• στη διατήρηση και ανάπτυξη της μυϊκής μάζας
• στην αποκατάσταση των ιστών του σώματος

❗Όμως «περισσότερη» δεν σημαίνει απαραίτητα «καλύτερη». Η υπερβολική έμφαση στην πρωτεΐνη συχνά οδηγεί σε παραμέληση άλλων σημαντικών θρεπτικών συστατικών, όπως οι φυτικές ίνες, τα φρούτα, τα λαχανικά και οι σύνθετοι υδατάνθρακες.

🎯 Ο στόχος δεν είναι η υπερκατανάλωση, αλλά η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης μέσα σε ένα συνολικά ισορροπημένο διατροφικό πλάνο.

#πρωτεΐνη #διατροφή #διαιτολόγος #διατροφικήεκπαίδευση #υγιεινήδιατροφή

07/06/2026

Τα θαύματα συμβαίνουν και αξίζει να τα μαθαίνουμε…Το πως έφτασε να συμβεί είναι μια υπόθεση που κρύβει άπειρη δουλειά και αγάπη για την ανθρώπινη ζωή από τον υπέροχο κόσμο του Kids Save Lives με το οποίο έχω την τιμή να έχω συνεργαστεί έστω και λίγες φορές.ΚΑΜΙΑ ΖΩΗ ΝΑ ΜΗΝ ΠΗΓΑΙΝΕΙ ΧΑΜΕΝΗ!!

ΛΑΡΙΣΑ: 13ΧΡΟΝΗ ΕΚΑΝΕ ΚΑΡΠΑ ΜΕ #ΤΗΛΕΦΩΝΙΚΗ #ΚΑΘΟΔΗΓΗΣΗ ΣΤΗΝ 12ΧΡΟΝΗ ΑΔΕΡΦΗ ΤΗΣ

Ένα σπάνιο περιστατικό που αναδεικνύει εκ νέου τις ικανότητες των παιδιών, εκτυλίχθηκε πριν λίγες ημέρες στη Λάρισα!

Η 13χρονη "διασώστρια" αναγνώρισε πως η μικρότερη αδερφή της 12 ετών ΔΕΝ ΑΝΕΠΝΕΕ και κάλεσε τον Ευρωπαϊκό Αριθμό Έκτακτης Ανάγκης 112!

Τα επόμενα δευτερόλεπτα ήταν καθοριστικά για τη ζωή της 12χρονης!

Η κλήση μεταφέρθηκε σε τηλεφωνητή του 166 (ΕΚΑΒ), ο οποίος κέρδισε χρόνο και πιθανότητες επιβίωσης δίνοντας οδηγίες Καθοδηγούμενης ΚΑΡΠΑ στην 13χρονη αδερφή της (T-CPR, μάθε περισσότερα στα σχόλια)!

Αυτό ήταν!! Με αποφασιστικότητα και ψυχραιμία, το κορίτσι χορήγησε ΚΑΡΠΑ στην ίδια της την αδερφή, ΠΟΛΛΑΠΛΑΣΙΑΖΟΝΤΑΣ τις πιθανότητες να σωθεί και μάλιστα χωρίς προβλήματα στον εγκέφαλό της απο την έλλειψη οξυγόνου!!

Με την άμεση άφιξη του ασθενοφόρου (3 min), συνεχίστηκε η αναζωογόνηση από τους Διασώστες του ασθενοφόρου, διακομίζοντας την ΖΩΝΤΑΝΗ στο Νοσοκομείο Λάρισας σύμφωνα με δημοσιεύματα (σχόλια)!

Η 12χρονη σταθεροποιήθηκε στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Λάρισας και στη συνέχεια διακομίστηκε εκ νέου στο Ωνάσειο Καρδιοχειρουργικό Κέντρο, προκειμένου να υποβληθεί σε εγχείριση της καρδιάς της.

Συγκινεί ο πατέρας των παιδιών που αναφέρει πως "πρέπει να #εκπαιδευτούν όλοι στις Πρώτες Βοήθειες πριν συμβεί σε άλλον γονιό".

Εμείς από το KIDS SAVE LIVES - ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΣΩΖΟΥΝ ΖΩΕΣ θα προσθέσουμε το αυτονόητο μετά από εμπειρία 16 ετών και την εκπαίδευση 5.050 σχολείων, πως έφτασε η ώρα να #θεσμοθετηθεί το #ΜΑΘΗΜΑ ΚΑΡΠΑ από την ηγεσία του Υπουργείο Παιδείας, Θρησκευμάτων και Αθλητισμού.

Η υποχρεωτική εκπαίδευση μαθητών/-τριών στη Βασική Υποστήριξη της Ζωής χωρίς καμία διάκριση, θα δημιουργήσει εκατοντάδες χιλιάδες νέους Πρώτους Ανταποκρινομενους στην Ελλάδα και θα διαμορφώσει μια νέα γενιά ενεργών και αλληλέγγυων πολιτών!

Βοήθησε μας με κάθε τρόπο να πετύχουμε τον μεγαλύτερο στόχο μας, αλλάζοντας τους Ελληνικούς Νόμους!

Συγχαρητήρια στη μικρή ΗΡΩΙΔΑ και όλους τους επαγγελματίες υγείας που βοήθησαν, αυτή είναι η υπέροχη και απαραίτητη ΑΛΥΣΙΔΑ ΕΠΙΒΙΩΣΗΣ που διδάσκουμε τόσα χρόνια!

Ευχαριστούμε την Graphic Designer Georgia Iosifidou για το όμορφο poster ❤️

Love it it ✌️

ERC - European Resuscitation Council World Restart a Heart @κορυφαίοι θαυμαστές World Heart Federation WFSA - World Federation Of Societies of Anaesthesiologists World Health Organization (WHO) World Heart Anastasis Stefanakis

29/05/2026

📚 Πολύωρη μελέτη, εξεταστική, Πανελλήνιες…
και πολλές φορές το πρώτο πράγμα που «ξεχνάμε» είναι η διατροφή μας.

Κι όμως, ο εγκέφαλος χρειάζεται σταθερή παροχή ενέργειας για να υποστηρίξει:
✔️ τη συγκέντρωση
✔️ τη μνήμη
✔️ την πνευματική απόδοση
✔️ αλλά και τη διαχείριση της κόπωσης και του στρες

💡 Τι μπορεί να βοηθήσει πρακτικά μέσα στη μέρα;

🥣 Ισορροπημένα γεύματα με:
• σύνθετους υδατάνθρακες (π.χ. βρώμη, ψωμί ολικής, ρύζι)
• πρωτεΐνη (γιαούρτι, αυγά, ξηρούς καρπούς κ.ά.)
• καλά λιπαρά & φρούτα

💧 Επαρκής ενυδάτωση
Ακόμα και ήπια αφυδάτωση μπορεί να επηρεάσει τη συγκέντρωση και την πνευματική απόδοση.

🍫 Έξυπνα snacks αντί για συνεχόμενα τσιμπολογήματα
Ένα φρούτο με ξηρούς καρπούς, λίγο γιαούρτι ή λίγη μαύρη σοκολάτα μπορούν να βοηθήσουν στην ενέργεια και τον κορεσμό.

😴 Και φυσικά… ύπνος.
Η μνήμη και η μάθηση επηρεάζονται σημαντικά από την ποιότητα του ύπνου, όχι μόνο από τις ώρες διαβάσματος.

Η σωστή διατροφή μπορεί να υποστηρίξει ουσιαστικά τη συγκέντρωση, την ενέργεια και την πνευματική απόδοση.

#πανελλήνιες #εξεταστική #διατροφή #συγκέντρωση #υγιεινήδιατροφή #διατροφικήεκπαίδευση

27/05/2026

Τις περισσότερες φορές, όταν διαβάζουμε μια ετικέτα τροφίμου, εστιάζουμε μόνο στα “σάκχαρα” ή στις θερμίδες. Όμως η πραγματική κατανόηση ενός προϊόντος ξεκινά από την ανάγνωση των συστατικών του. 🔎

Η ζάχαρη δεν αναγράφεται πάντα με μία μόνο ονομασία. Μπορεί να εμφανίζεται ως γλυκόζη, φρουκτόζη, δεξτρόζη, σιρόπια ή άλλες μορφές που συχνά περνούν απαρατήρητες στην πρώτη ανάγνωση.

Επιπλέον, η σειρά των συστατικών έχει σημασία, καθώς μας δείχνει τη σχετική περιεκτικότητα κάθε συστατικού μέσα στο προϊόν. Έτσι, μπορούμε να εντοπίσουμε πιο εύκολα πότε ένα τρόφιμο περιέχει σημαντική ποσότητα προστιθέμενων σακχάρων ή διαφορετικές μορφές “κρυφής” ζάχαρης.

📌 Αυτό που χρειάζεται να θυμόμαστε είναι πως ο στόχος δεν είναι ο φόβος απέναντι σε ένα συστατικό, αλλά η σωστή ενημέρωση και η συνειδητή επιλογή τροφίμων μέσα στο πλαίσιο μιας συνολικά ισορροπημένης διατροφής.

Η διατροφική παιδεία ξεκινά από μικρές, καθημερινές επιλογές και η ετικέτα είναι ένα από τα πιο χρήσιμα εργαλεία που έχουμε στα χέρια μας.

#διατροφή #ετικέτεςτροφίμων #υγιεινήδιατροφή #συνειδητήδιατροφή

20/05/2026

Πολλές φορές, όταν η απώλεια βάρους δεν εξελίσσεται όπως περιμένουμε, θεωρούμε ότι «κάτι κάνουμε λάθος». Στην πραγματικότητα όμως, το σώμα επηρεάζεται από πολλούς διαφορετικούς παράγοντες, όχι μόνο από το αν ένα τρόφιμο θεωρείται “υγιεινό”. ⚖️

Η διατροφική συμπεριφορά διαμορφώνεται καθημερινά από τις συνήθειες, το επίπεδο στρες, την ποιότητα ύπνου, την κόπωση αλλά και τη σχέση που έχουμε με το φαγητό.

Γι’ αυτό και η ουσιαστική προσέγγιση δεν βασίζεται σε αυστηρούς κανόνες ή “τέλειες” επιλογές, αλλά στην ισορροπία, τη συνέπεια και την εξατομίκευση.

Η κατανόηση του τρόπου που λειτουργεί πραγματικά το σώμα μας είναι σημαντικότερο βήμα από την αναζήτηση γρήγορων λύσεων.

#διατροφή #διαιτολόγος #υγιεινήδιατροφή #διαχείρισηβάρους

12/05/2026

Στο σημερινό παράδειγμα βλέπουμε 200 θερμίδες από σοκολάτα και 200 θερμίδες από ένα πλήρες σνακ με ψωμί ολικής, αυγό και αβοκάντο.
Παρόλο που θερμιδικά είναι ίσα, οι διαφορές τους είναι ουσιαστικές:

1️⃣ Θρεπτικά συστατικά: Το γεύμα προσφέρει πρωτεΐνη, καλά λιπαρά, φυτικές ίνες και βιταμίνες. Η σοκολάτα παρέχει κυρίως απλά σάκχαρα και κορεσμένα λιπαρά.
2️⃣ Κορεσμός: Το σύνθετο γεύμα συμβάλλει σε μεγαλύτερη διάρκεια κορεσμού, ενώ το γλυκό οδηγεί συχνά σε πιο γρήγορη επανεμφάνιση πείνας.
3️⃣ Επίδραση στο σάκχαρο: Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε απλά σάκχαρα προκαλούν πιο απότομες διακυμάνσεις στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.

🔎 Συμπέρασμα
Δεν χρειάζεται να αποκλείουμε τρόφιμα όπως το γλυκό, όμως για τη συνολική υγεία, την ενέργεια και τη ρύθμιση της πείνας, η ποιότητα των επιλογών έχει καθοριστική σημασία.

Οι ποσότητες της εικόνας είναι ενδεικτικές και έχουν προσαρμοστεί για τη σύγκριση τροφίμων ίσης θερμιδικής αξίας.

#ΕρασμίαΠολίτη #Διατροφή #Υγεία #ΣυμβουλέςΔιατροφής

07/05/2026

Γιατί τείνουμε να τρώμε περισσότερο το βράδυ; 🌙

Η βραδινή υπερφαγία συχνά αποδίδεται σε «έλλειψη πειθαρχίας», όμως στην πράξη πρόκειται για ένα πολυπαραγοντικό φαινόμενο με βιολογική και συμπεριφορική βάση.

Κατά τη διάρκεια της ημέρας, όταν:
• τα γεύματα είναι ανεπαρκή ή ακανόνιστα
• υπάρχει έντονη πίεση ή έλλειψη χρόνου
• επικρατεί περιορισμός ή «έλεγχος» στο φαγητό

το σώμα και ο εγκέφαλος προσαρμόζονται.

🔬 Τι συμβαίνει βιολογικά:
• Η πείνα συσσωρεύεται σταδιακά
• Οι ορμόνες που ρυθμίζουν την όρεξη επηρεάζονται
• Η κόπωση μειώνει την ικανότητα λήψης αποφάσεων

Το αποτέλεσμα είναι ότι το βράδυ – όταν χαλαρώνουμε – αυξάνεται η πιθανότητα για μεγαλύτερη πρόσληψη τροφής, συχνά ανεξάρτητα από πραγματική βιολογική ανάγκη.

📌 Σημαντικό:
Δεν πρόκειται για «αδυναμία», αλλά για φυσιολογική αντίδραση του οργανισμού σε συνθήκες στέρησης ή έντασης.

✔️ Αυτό που βοηθά ουσιαστικά:
• Σταθερά και επαρκή γεύματα μέσα στην ημέρα
• Μείωση του αυστηρού περιορισμού
• Αναγνώριση της πραγματικής πείνας vs της συναισθηματικής ανάγκης

Η κατανόηση του «γιατί» είναι το πρώτο βήμα για μια πιο ισορροπημένη σχέση με το φαγητό.

#διατροφικήεκπαίδευση #διατροφή #διαιτολόγος #διατροφικέςσυνήθειες

28/04/2026

Οι θερμίδες είναι από τους πιο παρεξηγημένους όρους στη διατροφή.

Στην πραγματικότητα, αποτελούν μονάδα μέτρησης ενέργειας ➡️ της ενέργειας που χρειάζεται το σώμα για να λειτουργήσει, να κινηθεί και να ανταπεξέλθει στις καθημερινές απαιτήσεις ⚙️

Ωστόσο, η διατροφική αξία δεν εξαντλείται σε έναν αριθμό.

Ίδιες θερμίδες δεν σημαίνουν ίδια επίδραση στο σώμα.
Η σύσταση ενός τροφίμου, η περιεκτικότητά του σε θρεπτικά συστατικά και ο βαθμός κορεσμού που προσφέρει παίζουν καθοριστικό ρόλο στη συνολική του αξία.

Για αυτό και η έννοια της θρεπτικής πυκνότητας είναι κεντρική σε μια ισορροπημένη προσέγγιση:
δεν έχει σημασία μόνο «πόσο» τρώμε, αλλά και «τι» επιλέγουμε 🥗

Η διατροφή δεν είναι μαθηματική πράξη.
Είναι συνδυασμός ποιότητας, ποσότητας και συνέπειας.

#διαιτολόγος #διατροφικήεκπαίδευση

24/04/2026

Η μέτρηση του σωματικού βάρους αποτελεί έναν μόνο δείκτη και δεν αντικατοπτρίζει αποκλειστικά τη λιπώδη μάζα. Το βάρος του σώματος επηρεάζεται καθημερινά από πολλαπλούς, φυσιολογικούς παράγοντες.

🔬 Τι βλέπουμε τελικά στη ζυγαριά;
Το νούμερο που εμφανίζεται είναι η συνολική μάζα του σώματος εκείνη τη στιγμή, η οποία περιλαμβάνει:
• λιπώδη μάζα
• μυϊκή μάζα
• υγρά (ενυδάτωση, κατακράτηση)
• αποθέματα γλυκογόνου
• περιεχόμενο του πεπτικού συστήματος

Επομένως, δεν μετράμε μόνο «λίπος», αλλά ένα σύνολο μεταβλητών που αλλάζουν μέσα στην ημέρα.

🔬 Ποιοι παράγοντες επηρεάζουν το αποτέλεσμα;
Οι διακυμάνσεις στο βάρος μπορεί να οφείλονται σε:
• κατακράτηση υγρών
• αποθέματα γλυκογόνου (και τη συνοδευτική δέσμευση νερού)
• ορμονικές μεταβολές
• το περιεχόμενο του γαστρεντερικού συστήματος

Επομένως, μια μεμονωμένη μέτρηση δεν μπορεί να αποτυπώσει με ακρίβεια μεταβολές στη σύσταση σώματος.

📊 Πώς αξιολογείται επιστημονικά η πρόοδος;
Η συνολική εικόνα βασίζεται σε συνδυασμό δεικτών, όπως:
• σύσταση σώματος (αναλογία λιπώδους και άλιπης μάζας)
• σωματικές μετρήσεις
• λειτουργικοί δείκτες (ενέργεια, αντοχή, καθημερινή απόδοση)
• υποκειμενική αίσθηση ευεξίας

Η ζυγαριά αποτελεί ένα χρήσιμο εργαλείο, αλλά όχι τον μοναδικό ή πιο αξιόπιστο δείκτη προόδου.

🌱 Η αξιολόγηση της υγείας και της διατροφικής πορείας απαιτεί ολιστική προσέγγιση, πέρα από έναν αριθμό.

#διατροφικήεκπαίδευση #διατροφή #διαιτολόγος #υγεία

07/04/2026

Οι δίαιτες πολύ χαμηλών θερμίδων υπόσχονται γρήγορα αποτελέσματα, όμως το σώμα δεν λειτουργεί με «βραχυπρόθεσμες λύσεις».

Όταν η πρόσληψη ενέργειας είναι πολύ χαμηλή, ο οργανισμός προσαρμόζεται:
➡️ μειώνει τον μεταβολισμό, περιορίζει την κατανάλωση ενέργειας και συχνά χάνει και μυϊκή μάζα, όχι μόνο λίπος.

Το αποτέλεσμα;
Η απώλεια βάρους δεν είναι βιώσιμη και η επαναπρόσληψη γίνεται πιο πιθανή.

Η επιστημονική προσέγγιση δεν βασίζεται στη στέρηση, αλλά στη σωστή κάλυψη των αναγκών του σώματος, με ισορροπία και συνέπεια.

💡Η διατροφή που «κρατάει» στον χρόνο είναι αυτή που υποστηρίζει το σώμα σου, όχι αυτή που το εξαντλεί.

#διατροφικήεκπαίδευση #διατροφή #διαιτολόγος #υγεία