Eleni Koui Paediatric Dietitian

Eleni Koui Paediatric Dietitian Παιδικός Διαβήτης & Παχυσαρκία, Διατροφική Αξιολόγηση, Εξατομικευμένη Διαιτολογική Θεραπεία

Ο Μάιος είναι αφιερωμένος στους νοσηλευτές, επισκέπτες υγείας και εκπαιδευτές διαβήτη που συμβάλλουν καθημερινά ώστε η ζ...
29/05/2026

Ο Μάιος είναι αφιερωμένος στους νοσηλευτές, επισκέπτες υγείας και εκπαιδευτές διαβήτη που συμβάλλουν καθημερινά ώστε η ζωή των ατόμων με διαβήτη να γίνεται πιο εύκολη!

Τι έμαθα λοιπόν δουλεύοντας δίπλα σε νοσοκόμες στον διαβήτη 💙

Έμαθα να ακούω πρώτα τον άνθρωπο απέναντι μου… και μετά τη διάγνωση.

Έμαθα ότι οι συμβουλές πρέπει να είναι πρακτικές για να μπορούν πραγματικά να εφαρμοστούν μέσα στην καθημερινότητα.

Έμαθα να λέω και να ξαναλέω τα ίδια πράγματα με υπομονή, γιατί ο διαβήτης δεν μαθαίνεται σε μία μέρα.

Έμαθα ότι ο διαβήτης δεν έχει ωράριο.

Δεν “κλείνει” το βράδυ, ούτε τα Σαββατοκύριακα.

Έμαθα επίσης ότι κανείς δεν μπορεί να τα κάνει όλα μόνος του.

Χρειάζεται ανθρώπους δίπλα του που να συνεργάζονται, να εκπαιδεύουν και να υποστηρίζουν.

Και πολλές φορές αυτή η εκπαίδευση δεν γίνεται μόνο στο γραφείο.
Μπορεί να χρειαστεί να πάμε στο σχολείο, στο σπίτι, στους φροντιστές, στους παππούδες.
Γιατί όταν όλοι γνωρίζουν, ο άνθρωπος με διαβήτη νιώθει πιο ασφαλής.

Πάνω απ’ όλα όμως έμαθα κάτι πολύ σημαντικό:
να είμαι διαθέσιμη.
Γιατί μερικές φορές η μεγαλύτερη βοήθεια δεν είναι η “τέλεια” συμβουλή.

Είναι να ξέρει ο άλλος ότι δεν είναι μόνος του 💙

Κάτι που θέλω πραγματικά να θυμούνται παιδιά και γονείς…Οι σχολικές εξετάσεις δεν καθορίζουν την αξία, τις δυνατότητες ή...
21/05/2026

Κάτι που θέλω πραγματικά να θυμούνται παιδιά και γονείς…
Οι σχολικές εξετάσεις δεν καθορίζουν την αξία, τις δυνατότητες ή το μέλλον ενός παιδιού.

Είναι μία σημαντική δοκιμασία, αλλά παραμένει μόνο ένα βήμα μέσα στη ζωή, όχι ολόκληρη η ζωή.
Αυτό που έχει μεγαλύτερη σημασία είναι τα παιδιά να παραμένουν υγιή, ψύχραιμα και να φροντίζουν τον εαυτό τους, τόσο σωματικά όσο και ψυχικά 💙

Με εμπιστοσύνη, αποδοχή και λίγη ηρεμία, όλα βρίσκουν τον δρόμο τους.
Καλή δύναμη σε όλα τα παιδιά 🌿

🥘Chicken Stir Fry με μανιτάρια, μπρόκολο & ντοματίνιαΈνα γρήγορο, ισορροπημένο και γεμάτο γεύση γεύμα, με πρωτεΐνη και π...
19/05/2026

🥘Chicken Stir Fry με μανιτάρια, μπρόκολο & ντοματίνια

Ένα γρήγορο, ισορροπημένο και γεμάτο γεύση γεύμα, με πρωτεΐνη και πολλά λαχανικά🥦🍎

Ιδανική επιλογή για την καθημερινότητα αλλά και για όσους θέλουν πιο οργανωμένα και πλήρη γεύματα 💙

Υλικά (για 4 μερίδες)
• 500γρ φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου
• 250γρ μανιτάρια
• 150γρ μπρόκολο
• 150γρ κολοκυθάκια
• 100γρ ντοματίνια
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κ.σ φρέσκο τζίντζερ
• σχοινόπρασο
• δυόσμο
• 100γρ παρμεζάνα
• 50ml ελαιόλαδο
• αλάτι & πιπέρι

📍Εκτέλεση
1️⃣ Ζεσταίνουμε πολύ καλά ένα γουόκ ή αντικολλητικό τηγάνι.
2️⃣ Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο για περίπου 2 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς.
3️⃣ Ρίχνουμε μανιτάρια, μπρόκολο και κολοκυθάκια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 2 λεπτά.
4️⃣ Προσθέτουμε σκόρδο και τζίντζερ.
5️⃣ Στο τέλος βάζουμε τα ντοματίνια για μισό λεπτό ακόμη.
6️⃣ Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε σχοινόπρασο, δυόσμο και παρμεζάνα.

Tip:
Το μυστικό του stir fry είναι:
πολύ δυνατή φωτιά
συνεχές ανακάτεμα

Αν θέλετε, μπορείτε να το συνοδεύσετε με λίγο ρύζι ή noodles ολικής για ένα πιο πλήρες γεύμα.

#διαβήτης #διατροφή

Όταν μιλάμε για διαβήτη, οι περισσότεροι σκέφτονται μόνο τους υδατάνθρακες.Όμως οι φυτικές ίνες είναι εξίσου σημαντικές....
16/05/2026

Όταν μιλάμε για διαβήτη, οι περισσότεροι σκέφτονται μόνο τους υδατάνθρακες.

Όμως οι φυτικές ίνες είναι εξίσου σημαντικές.

Οι φυτικές ίνες μπορούν να βοηθήσουν:
- στη σταθερότητα της γλυκόζης
- στον καλύτερο κορεσμό
- στη λειτουργία του εντέρου
- στην υγεία της καρδιάς & της χοληστερόλης

Ο στόχος για τους περισσότερους ενήλικες είναι περίπου 30γρ ημερησίως, όμως συχνά καταναλώνουμε πολύ λιγότερες.

Τα καλά νέα;

Μικρές καθημερινές αλλαγές μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά:

🥞βρώμη στο πρωινό
🫓προϊόντα ολικής άλεσης
🧆όσπρια μέσα στην εβδομάδα
🫔πιο θρεπτικά snacks

Το meal prep μπορεί να γίνει ένας από τους πιο σημαντικούς “συμμάχους” στη διαχείριση του διαβήτη🔵!🍎Όταν οργανώνουμε από...
08/05/2026

Το meal prep μπορεί να γίνει ένας από τους πιο σημαντικούς “συμμάχους” στη διαχείριση του διαβήτη🔵!

🍎Όταν οργανώνουμε από πριν τα γεύματά μας:

- Πετυχαίνουμε πιο σωστό υπολογισμό μερίδων & υδατανθράκων στα βασικά γεύματα
- Κάνουμε ποιοτικές επιλογές χαμηλού γλυκαιμικού δεικτη
- Έχουμε σωστή καταναλωση σε πρωτείνη & λιπαρά
- Επιτυγχάνεται καλύτερος σχεδιασμός χαμηλότερων σε υδατάνθρακες σνακ

Τι απολαμβανουμε?

🍓Μικρότερα σκαμπανεβάσματα στα επιπεδα γλυκοζης
🍓Πιο σωστό ταίριασμα υδατάνθρακα και ινσουλίνης
🍓ποικιλία & ισορροπία θρέψης
🍓Περισσότερο ελευθερο χρόνο
🍓Καλύτερη διάθεση & υγεία

Η διατροφή στον διαβήτη δεν χρειάζεται να είναι χαοτική.
Χρειάζεται οργάνωση, ευελιξία και ρεαλισμό 🤍

#διαβητης #διατροφη

05/05/2026

Πως θα συνεργαστώ με το παιδί μου για να φάει πρωινό;

Η διατροφή των παιδιών δεν είναι “μικρογραφία” της διατροφής των ενηλίκων.
Η Ελένη Κουή, παιδοδιαιτολόγος με εξειδίκευση στον σακχαρώδη διαβήτη, βρέθηκε καλεσμένη στην εκπομπή «Ζω Καλά» και μίλησε για κάτι πολύ σημαντικό:

Η σωστή βάση ξεκινά από νωρίς.
Και μπορεί να επηρεάσει όλη την μελλοντική τους υγεία.
Δείτε το απόσπασμα και πείτε μας τη γνώμη σας.

#παιδικηδιατροφη #διατροφήπαιδιών #υγιεινηδιατροφη #γονεις #διαβητης

Το meal prep μπορεί να σου λύσει τα χέρια… αν το κάνεις σωστά.Δεν χρειάζεται υπερβολή ή τέλεια οργάνωση.Χρειάζεται απλά ...
27/04/2026

Το meal prep μπορεί να σου λύσει τα χέρια… αν το κάνεις σωστά.
Δεν χρειάζεται υπερβολή ή τέλεια οργάνωση.

Χρειάζεται απλά ένα πλάνο που να ταιριάζει στην καθημερινότητά σου.

1. Ξεκίνα με σωστό προγραμματισμό
2. Φτιάξε λίστα αγορών
3. Μαγείρεψε μεγαλύτερες ποσότητες
4. Οργάνωσε σωστά την αποθήκευση
5. Διατήρησε ποικιλία στα γεύματα
6. Κράτησε το πλάνο ρεαλιστικό

Μαύρισαν οι μπανάνες στο ψυγείο σου? Θα γίνουν τέλεια muffins για να πάρουν τα
παιδιά σνακ στο σχολείο!
Θες έτοιμο ελαφρύ γεύμα για το βράδυ χωρίς να ασχοληθείς ιδιαίτερα με την κουζίνα?
Φτιάξε πίτες και σε μερίδες κατέψυξε τις! Έτσι το βράδυ μπορείς να έχεις έτοιμο
ολοκληρωμένο γεύμα με ένα απλό ΄ζέσταμα στον φούρνο σου!

Δεν έχεις χρόνο να ετοιμάσεις πρωινό στα παιδιά ή ξυπνούν αργά με αποτέλεσμα όλα
να γίνονται πολύ γρήγορα? Ετοίμασε το σαββατοκύριακο μπάρες βρώμης με
αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς ώστε να έχεις ένα θρεπτικό και πλήρες
πρωινό το οποίο μπορούν να το καταναλώσουν και στο δρόμο προς το σχολείο!

#παιδικηδιατροφη #υγιεινηδιατροφη #γονεις #φρουτα #διατροφήπαιδιών

22/04/2026

Η επιστροφή στο σχολείο είναι ευκαιρία για καλύτερες διατροφικές συνήθειες.

Μετά τις διακοπές, τα παιδιά ξαναμπαίνουν σε πρόγραμμα και αυτό βοηθάει πολύ στο να έχουμε:

✔️ πιο σταθερά γεύματα μέσα στη μέρα
✔️ λιγότερο “τσιμπολόγημα”
✔️ καλύτερη οργάνωση στο πρωινό & το μεσημεριανό

🍓 Ο Απρίλιος είναι η ιδανική στιγμή να βάλουμε και περισσότερα φρούτα στην καθημερινότητα των παιδιών

🍓Η φράουλα έχει την τιμητική της
και μπορούμε εύκολα να τη βάλουμε:
• στο πρωινό
• σε smoothies
• σε pancakes
• ή σαν snack μέσα στη μέρα

Καλή επιστροφή στο πρόγραμμα!

#παιδικηδιατροφη #υγιεινηδιατροφη #γονεις #φρουτα #διατροφήπαιδιών

Το Πάσχα έχει τα πάντα: μαγειρίτσα, αυγά, τσουρέκι, αρνί.Και μπορείς να τα απολαύσεις, αρκεί να σκεφτείς λίγο πιο “στρατ...
11/04/2026

Το Πάσχα έχει τα πάντα: μαγειρίτσα, αυγά, τσουρέκι, αρνί.
Και μπορείς να τα απολαύσεις, αρκεί να σκεφτείς λίγο πιο “στρατηγικά”.

💡 Τι χρειάζεται να θυμάσαι:
Μαγειρίτσα
Πλούσια σε λίπος & πρωτεΐνη → καθυστερημένη απορρόφηση
Συνδύασέ τη με χορταρικά
Σκέψου διφασική δόση αν χρησιμοποιείς αντλία

📍 Αυγά
Δεν αλλάζει κάτι στη θρεπτική τους αξία
~4 αυγά/εβδομάδα είναι ένας καλός οδηγός

🥐Τσουρέκι
Μια φέτα αρκεί (≈30γρ)
Όχι πρωί, τότε υπάρχει μεγαλύτερη αντίσταση στην ινσουλίνη
Ιδανικά, προηγείται η ινσουλίνη ~10’ πριν
Αρνί & κοκορέτσι
Πλούσια σε λιπαρά
- Προσοχή στη μερίδα
-Πάντα με σαλάτα & υδατάνθρακα
- Πιθανή ανάγκη για προσαύξηση ινσουλίνης (~+30%)

📌 Και το πιο σημαντικό:
Μην τσιμπολογάς “στον αέρα”.
Σέρβιρε το φαγητό σου σε πιάτο — βοηθάει και στον έλεγχο και στη σωστή δόση ινσουλίνης.
Η ισορροπία δεν σημαίνει στέρηση.
Σημαίνει επίγνωση.
Καλή Ανάσταση & καλό Πάσχα 🧡

Τις καλύτερες ευχές μας για ένα όμορφο Πάσχα!Kαλή Ανάσταση! #πασχα #ελενηκουη
10/04/2026

Τις καλύτερες ευχές μας για ένα όμορφο Πάσχα!
Kαλή Ανάσταση!

#πασχα #ελενηκουη

Address

Τσόχα 37
Athens
11521

Opening Hours

Monday 11:00 - 20:00
Tuesday 11:00 - 20:00
Wednesday 11:00 - 20:00
Thursday 11:00 - 20:00
Friday 11:00 - 20:00

Telephone

+302106450630

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Eleni Koui Paediatric Dietitian posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Eleni Koui Paediatric Dietitian:

Shortcuts

Share

Category