Αστερία Σταματάκη, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

11/06/2026

Το “όλα ή τίποτα” είναι συχνά αυτό που σε κρατάει πίσω. 🤍

Δεν χρειάζεται να τα κάνεις όλα τέλεια για να έχεις αποτέλεσμα. Χρειάζεται να μάθεις να συνεχίζεις — ακόμα και μετά από μια δύσκολη μέρα, ένα γεύμα εκτός πλάνου ή μια εβδομάδα που δεν πήγε όπως ήθελες.

Οι πράξεις που επαναλαμβάνονται με συνέπεια είναι αυτές που φέρνουν τη μεγάλη αλλαγή ✨

10/06/2026

Η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση εμφανίζεται όταν το περιεχόμενο του στομάχου επιστρέφει προς τον οισοφάγο, προκαλώντας συμπτώματα όπως καούρα, κάψιμο ή δυσφορία.

Ορισμένες τροφές μπορεί να χαλαρώσουν τον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα ή να αυξήσουν την παραγωγή οξέος, κάνοντας τα συμπτώματα πιο έντονα.

Συχνά ερεθιστικές τροφές είναι:
☕ καφές & ροφήματα με καφεΐνη
🍅 ντομάτα & προϊόντα ντομάτας
🍟 τηγανητά και πολύ λιπαρά τρόφιμα
🍫 σοκολάτα
🍊 εσπεριδοειδή
🌶️ πικάντικα τρόφιμα
🥤 ανθρακούχα ποτά
🍷 αλκοόλ

Μικρές αλλαγές που βοηθούν:

✔️ μικρότερα και πιο συχνά γεύματα
✔️ αποφυγή κατάκλισης για 2-3 ώρες μετά το φαγητό
✔️ καλό μάσημα και πιο αργή κατανάλωση γεύματος
✔️ διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους
✔️ αναγνώριση των τροφών που προκαλούν συμπτώματα

🌿 Η διαχείριση της παλινδρόμησης δεν σημαίνει απαραίτητα αυστηρούς αποκλεισμούς, αλλά σωστή καθοδήγηση και εξατομίκευση.

ΑΣΤΕΡΙΑ ΣΤΑΜΑΤΑΚΗ
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
www.astamataki.gr
8m

09/06/2026

Μετά την επέμβαση, η απώλεια βάρους δεν είναι πάντα μια ευθεία γραμμή — και αυτό είναι απόλυτα φυσιολογικό.

✨ Οι πρώτοι μήνες συνήθως χαρακτηρίζονται από πιο γρήγορη απώλεια, καθώς το σώμα προσαρμόζεται στις νέες συνθήκες.

⏳ Στη συνέχεια, ο ρυθμός μπορεί να μειωθεί ή να υπάρξουν περίοδοι στασιμότητας. Αυτό δεν σημαίνει αποτυχία — είναι μέρος της φυσιολογικής διαδικασίας προσαρμογής.

🥗 Με μικρές καθημερινές επιλογές στη διατροφή, επαρκή πρόσληψη πρωτεΐνης, σωστή ενυδάτωση και κίνηση, συνεχίζεις να χτίζεις υγιείς συνήθειες.

Η επιτυχία μετά το γαστρικό μανίκι δεν μετριέται μόνο στα κιλά που χάνονται, αλλά στις αλλαγές που κερδίζεις στην υγεία και την καθημερινότητά σου. 🤍

✔️ Καλύτερη ρύθμιση σακχάρου
✔️ Βελτίωση της αρτηριακής πίεσης
✔️ Πιθανή μείωση ή διακοπή φαρμακευτικής αγωγής, πάντα με ιατρική καθοδήγηση
✔️ Περισσότερη ενέργεια & καλύτερη ποιότητα ζωής

Κάθε σώμα έχει τον δικό του ρυθμό.

Αστερία Σταματάκη
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
www.astamataki.gr

26/05/2026

Κάθε βαριατρικό ταξίδι είναι μοναδικό.
Ξεκινά με μια γενναία απόφαση και συνεχίζεται με μικρά, σταθερά βήματα που χτίζουν μια νέα καθημερινότητα.

Η σωστή διατροφική καθοδήγηση δεν αφορά περιορισμούς ή τελειότητα — αφορά ισορροπία, εκπαίδευση και υποστήριξη σε κάθε στάδιο της διαδρομής.

#Βαριατρική #Διατροφή #Διαιτολόγος #ΥγιεινέςΣυνήθειες #ΑλλαγήΤρόπουΖωής

25/05/2026

Μια εικόνα και λίγα λόγια απλά για ένα θέμα που απασχολεί πολλούς και μπορεί να δημιουργεί μεγάλα ζητήματα στην καθημερινότητα...

21/05/2026

Tο μικροβίωμα του εντέρου αποτελεί ένα πολύπλοκο οικοσύστημα τρισεκατομμυρίων μικροοργανισμών που επηρεάζει την πέψη, το ανοσοποιητικό σύστημα, τον μεταβολισμό και ακόμη και τη φλεγμονή στον οργανισμό. 🦠

Η σύγχρονη έρευνα δείχνει πως η μεγαλύτερη ποικιλία στο μικροβίωμα συνδέεται με καλύτερη συνολική υγεία. Ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες που ενισχύουν αυτή την ποικιλία είναι η κατανάλωση διαφορετικών φυτικών τροφών μέσα στην εβδομάδα.

Στόχος: τουλάχιστον 30 διαφορετικές φυτικές τροφές εβδομαδιαίως 🌿
Λαχανικά, φρούτα, όσπρια, δημητριακά ολικής, ξηροί καρποί, σπόροι, βότανα και τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση προσφέρουν φυτικές ίνες, πρεβιοτικά και πολυφαινόλες που «τρέφουν» τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου.

Τροφές όπως:
• παραδοσιακό γιαούρτι & κεφίρ
• τουρσί & ξινολάχανο
• βρώμη & λιναρόσπορος
• όσπρια
• κακάο
• μήλο, μούρα & πράσινα λαχανικά

συμβάλλουν στη δημιουργία ενός πιο ανθεκτικού και λειτουργικού μικροβιώματος ✨

ΑΣΤΕΡΙΑ ΣΤΑΜΑΤΑΚΗ
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
www.astamataki.gr

20/05/2026

💫 Η βαριατρική επέμβαση είναι η αρχή ενός νέου και πολλά υποσχόμενου ταξιδιού .
Η αλλαγή χτίζεται καθημερινά, μέσα από νέες συνήθειες, φροντίδα και συνέπεια.

Εστιάση στην πρωτεΐνη
Επαρκής ενυδάτωση 💧
Κίνηση 🚶‍♀️
Υπομονή με τον εαυτό σου 🤍

Δεν χρειάζεται τελειότητα.
Χρειάζεται συνέπεια ✨

—
Αστερία Σταματάκη
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
www.astamataki.gr

19/05/2026

Παγκόσμια Ημέρα ΙΦΝΕ

14/05/2026

07/05/2026

✨ Η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης μετά από ένα γαστρικό μανίκι παίζει καθοριστικό ρόλο τόσο στην απώλεια βάρους όσο και στη σωστή λειτουργία του οργανισμού.

Η πρωτεΐνη βοηθά σημαντικά σε :
✔ Διατήρηση της Μυϊκής Μάζας
Η ταχεία απώλεια βάρους μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια μυϊκού ιστού

✔ Επούλωση & Ανάρρωση
Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την αναδόμηση των ιστών και τη σωστή επούλωση του στομάχου και των τομών μετά το χειρουργείο

✔ Μείωση της Τριχόπτωσης
Η ανεπαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης μπορεί να επιδεινώσει την τριχόπτωση ,η οποία σ ένα βαθμό είναι αναμενόμενη

✔ Υποστήριξη του Μεταβολισμού
Η πρωτεΐνη βοηθά στη διατήρηση της μυϊκής μάζας, συμβάλλοντας σε καλύτερο μεταβολισμό και αποφυγή plateau στην απώλεια βάρους.
✔ Αύξηση του Κορεσμού
Η πρωτεΐνη προσφέρει μεγαλύτερο αίσθημα πληρότητας, βοηθώντας στον έλεγχο της πείνας

💡 Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς σημαντική μετά από βαριατρική επέμβαση — είναι βασικό κομμάτι της ανάρρωσης και της μακροχρόνιας επιτυχία