Παντελής Βιώνης κλινικός διαιτολόγος διατροφολόγος Vionis Diet

  • Home
  • Greece
  • Athens
  • Παντελής Βιώνης κλινικός διαιτολόγος διατροφολόγος Vionis Diet

Παντελής Βιώνης κλινικός διαιτολόγος διατροφολόγος  Vionis Diet Πτυχιούχος Κλινικός διαιτολόγος SRD με άδεια ασκήσεως
τ.διευθυντης διαιτολογικου Ευρωκλινικής Παίδων

Το όνομά μου είναι Παντελής Βιώνης.

Είμαι Πτυχιούχος του Πανεπιστημίου Robert Gordon Universiry του Aberdeen της Σκωτίας στον τομέα της Κλινικής Διατροφής και Διαιτολογίας, με Μεταπτυχιακό τίτλο παιδιατρικής διατροφής (paediatric of dietetics) από το πανεπιστημιακό νοσοκομείο St George’s Ηospital του Λονδίνου.

Είμαι μέλος του Βρετανικού Συλλόγου κλινικών διαιτολόγων με άδεια ασκήσεως επαγγέλματο

ς στη Μεγάλη Βρετανία (SRD1 και SRD2), ενώ στη χώρα μας ασκώ το επάγγελμα του Διαιτολόγου (Πανεπιστημιακού Τομέα στην Ελλάδα) σύμφωνα με την απόφαση του συμβουλίου αναγνώρισης επαγγελματικής ισοτιμίας τίτλων τριτοβάθμιας εκπαίδευσης με τους όρους του Π.Δ165/2000.

Στο παρελθόν έχω συνεργαστεί...
με το Πανεπιστημιακό νοσοκομείο St George’s Ηospital of London και με την Ευρωκλινική Παίδων, όπου διετέλεσα Διευθυντής του Διαιτολογικού τμήματος (2004-2011) και Υπεύθυνος Διαιτολόγος του Διαβητολογικού Κέντρου.

Έχοντας παρακολουθήσει γνωστά ονόματα του αθλητικού χώρου και όντας ο ίδιος αθλητής της κολύμβησης και της προπόνησης με αντιστάσεις, κατέχω άριστες γνώσεις στην ειδική διατροφή αθλητών-πρωταθλητών.
Η τρίμηνη θητεία μου στο ειδικό κέντρο διατροφικών διαταραχών στo st Peters Hospital of London, μου έδωσε τις γνώσεις για ιδιαίτερη προσοχή στην ψυχολογική υποστήριξη των πελατών αφιερώνοντας παραπάνω χρόνο σε κάθε συνεδρία.

Τέλος συμμετέχω σε σεμινάρια...
του πανελληνίου συλλόγου γυμναστηρίων, για την επιμόρφωση νέων γυμναστών με κύριο θέμα την αθλητική διατροφή, αλλά και σε επιμορφωτικές εκδηλώσεις σχολείων και παιδικών σταθμών, με κύριο θέμα την παιδική διατροφή.

Είχα την τιμή και την τύχη να εκπαιδευτώ από κορυφαίους και διακεκριμένους διαιτολόγους του Λονδίνου όπως η Cathrine Collins και να συνεργαστώ μαζί τους.

Χαρά μου και τιμή μου να τα πούμε και από κοντά...
Παντελής

Το 2ο μου παιδί λοιπον!! Το νέο μου eBook:📘 ΠΕΙΝΑΩ ΤΟ ΒΡΑΔΥΈνας πρακτικό οδηγό για να καταλάβεις: • γιατί το βράδυ χάνετ...
03/09/2026

Το 2ο μου παιδί λοιπον!!

Το νέο μου eBook:
📘 ΠΕΙΝΑΩ ΤΟ ΒΡΑΔΥ

Ένας πρακτικό οδηγό για να καταλάβεις: • γιατί το βράδυ χάνεται τόσο εύκολα ο έλεγχος
• πώς η στέρηση μέσα στη μέρα μπορεί να γυρίζει μπούμερανγκ
• πώς να διαχειρίζεσαι γλυκό, αλμυρό και βραδινές λιγούρες
• τι να κάνεις την επόμενη μέρα όταν έχεις φάει περισσότερο
• πώς να δημιουργήσεις ένα ρεαλιστικό σχέδιο που μπορείς πραγματικά να ακολουθήσεις
Χωρίς τιμωρητικές δίαιτες.
Χωρίς «από Δευτέρα».
Χωρίς να θεωρείς κάθε δύσκολο βράδυ προσωπική αποτυχία.
Το eBook αποστέλλεται άμεσα σε PDF.

📩 Στείλε μου μήνυμα για πληροφορίες και παραγγελία.
Στο μέλλον θα ακολουθήσουν και άλλα με πολλά ενδιαφέροντα θέματα μαζί και με ψυχολογία

Παντελής Βιωνής
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος(SRD)
Ψυχολογος(τελειοφοιτος)
Ομαδικός αναλυτής ζεύγους οικογένεια
ς ΕΛΕΚΙΝ.(εκπ)
Άδεια ασκήσεως επαγγέλματος
@ακόλουθοι

Συναισθηματική πείνα: Όταν δεν πεινάει το σώμα, αλλά η ψυχή. Πόσες φορές έχεις ανοίξει το ψυγείο χωρίς να πεινάς πραγματ...
02/08/2026

Συναισθηματική πείνα: Όταν δεν πεινάει το σώμα, αλλά η ψυχή.

Πόσες φορές έχεις ανοίξει το ψυγείο χωρίς να πεινάς πραγματικά; Πόσες φορές μετά από μια δύσκολη μέρα ένιωσες ότι «χρειάζεσαι κάτι γλυκό» για να ηρεμήσεις;

Αν σου έχει συμβεί, δεν σημαίνει ότι σου λείπει η πειθαρχία. Πιθανότατα βιώνεις αυτό που η επιστήμη ονομάζει συναισθηματική πείνα.

Τι είναι η συναισθηματική πείνα;

Η συναισθηματική πείνα είναι η κατανάλωση τροφής ως απάντηση σε συναισθήματα και όχι σε πραγματικές ενεργειακές ανάγκες του οργανισμού.

Το φαγητό χρησιμοποιείται ως μέσο:
μείωσης του άγχους,
αντιμετώπισης της μοναξιάς,
ανακούφισης από τη θλίψη,
καταστολής του θυμού,
ή ακόμη και ως επιβράβευση.

Το πρόβλημα είναι ότι το φαγητό μπορεί να μειώσει προσωρινά τη δυσφορία, αλλά δεν λύνει το συναίσθημα που την προκάλεσε.

Πώς λειτουργεί ο εγκέφαλος;
Όταν καταναλώνουμε ιδιαίτερα εύγευστες τροφές (ζάχαρη, λίπος, αλάτι), ενεργοποιείται το σύστημα ανταμοιβής του εγκεφάλου.

Απελευθερώνεται ντοπαμίνη, ένας νευροδιαβιβαστής που σχετίζεται με την ευχαρίστηση και την προσδοκία ανταμοιβής.
Για λίγα λεπτά αισθανόμαστε καλύτερα.

Στη συνέχεια όμως εμφανίζονται συχνά:
ενοχές,
απογοήτευση,
χαμηλή αυτοεκτίμηση,
και έτσι δημιουργείται ένας φαύλος κύκλος που επαναλαμβάνεται.

Πώς ξεχωρίζω τη συναισθηματική από τη βιολογική πείνα;
Βιολογική πείνα
εμφανίζεται σταδιακά,
μπορεί να περιμένει,
ικανοποιείται με οποιοδήποτε γεύμα,
σταματά όταν χορτάσουμε.

Συναισθηματική πείνα
εμφανίζεται ξαφνικά,
απαιτεί συγκεκριμένο τρόφιμο (σοκολάτα, γλυκά, πίτσα κ.ά.),
συνοδεύεται από αίσθηση επείγοντος,
συχνά συνεχίζεται ακόμη και μετά τον κορεσμό.

Γιατί συμβαίνει;
Οι αιτίες είναι διαφορετικές για κάθε άνθρωπο.
Συχνά σχετίζονται με:
χρόνιο στρες,
καταπιεσμένα συναισθήματα,
χαμηλή αυτοεκτίμηση,
παιδικές εμπειρίες όπου το φαγητό συνδέθηκε με παρηγοριά,
αυστηρές δίαιτες που αυξάνουν την ψυχολογική στέρηση.

Η συναισθηματική πείνα δεν είναι απλώς θέμα διατροφής. Είναι πολλές φορές ένας τρόπος ρύθμισης του συναισθήματος.

Τι μπορεί να βοηθήσει;

Η λύση δεν είναι περισσότερη αυστηρότητα.
Είναι η κατανόηση.
Ρώτησε τον εαυτό σου:
Πεινάω πραγματικά ή νιώθω κάτι;
Τι συνέβη πριν θελήσω να φάω;
Υπάρχει άλλος τρόπος να φροντίσω αυτή τη στιγμή τον εαυτό μου;

Η καταγραφή των συναισθημάτων, η εκμάθηση δεξιοτήτων διαχείρισης του άγχους, η ισορροπημένη διατροφή και, όταν χρειάζεται, η συνεργασία με επαγγελματία ψυχικής υγείας μπορούν να μειώσουν σημαντικά τα επεισόδια συναισθηματικής υπερφαγίας.

Το σημαντικότερο μήνυμα
Δεν είσαι αδύναμος επειδή τρως όταν στενοχωριέσαι.

Ο εγκέφαλος προσπαθεί να ανακουφίσει τον ψυχικό πόνο με τον πιο εύκολο τρόπο που έχει μάθει.

Η πραγματική αλλαγή δεν ξεκινά από το να κλείσεις το ψυγείο.

Ξεκινά από το να καταλάβεις τι ήταν αυτό που σε έκανε να το ανοίξεις.

#ΣυναισθηματικήΠείνα #ΔιατροφικήΨυχολογία #Διατροφή #Διαιτολόγος #Ψυχολογία #ΑπώλειαΒάρους #ΥγιεινέςΣυνήθειες #ΔιατροφικήΕκπαίδευση #Υγεία #Ευεξία #ΠαντελήςΒιωνής

Στο ΕΛ.ΕΚ.ΙΝ. η εκπαίδευση δεν περιορίζεται στη θεωρία. Είναι μια βαθιά προσωπική και επαγγελματική διαδρομή, όπου μαθαί...
17/07/2026

Στο ΕΛ.ΕΚ.ΙΝ. η εκπαίδευση δεν περιορίζεται στη θεωρία. Είναι μια βαθιά προσωπική και επαγγελματική διαδρομή, όπου μαθαίνεις να κατανοείς ουσιαστικά τον άνθρωπο, τις σχέσεις και τις δυναμικές των ομάδων.

Απευθύνεται σε ψυχολόγους, ψυχιάτρους, κοινωνικούς λειτουργούς, νοσηλευτές, συμβούλους ψυχικής υγείας και επαγγελματίες που θέλουν να εξελιχθούν ουσιαστικά στον χώρο της ψυχοθεραπείας.

✔️ Βιωματική εκπαίδευση
✔️ Επιστημονική κατάρτιση υψηλού επιπέδου
✔️ Έμπειροι εκπαιδευτές με πολυετή κλινική εμπειρία
✔️ Έμφαση όχι μόνο στο «τι κάνεις», αλλά και στο «ποιος είσαι» ως θεραπευτής

Η ομαδική ανάλυση δεν αλλάζει μόνο τον τρόπο που βλέπεις τους θεραπευόμενους. Αλλάζει και τον τρόπο που βλέπεις τον εαυτό σου.

Αν σκέφτεσαι να ξεκινήσεις μια εκπαίδευση που θα σε εξελίξει πραγματικά, αξίζει να γνωρίσεις το ΕΛ.ΕΚ.ΙΝ.

#ΟμαδικήΑνάλυση #Ψυχοθεραπεία #ΕΛΕΚΙΝ #Εκπαίδευση #Ψυχολόγοι #Ψυχίατροι #ΕπαγγελματικήΕξέλιξη @ακόλουθοι

Σκέφτηκα πολύ για αυτή την ανάρτησηΤα τελευταία 20 χρόνια βοηθάω ανθρώπους να χάσουν βάρος. Όμως αυτή τη φορά ήμουν κι ε...
21/05/2026

Σκέφτηκα πολύ για αυτή την ανάρτηση
Τα τελευταία 20 χρόνια βοηθάω ανθρώπους να χάσουν βάρος. Όμως αυτή τη φορά ήμουν κι εγώ από την άλλη πλευρά.
Ποτε δεν ήμουν εκτος αυτου του παιχνιδιού..Παντα με ταλαιπωρούσε.. Απο 4 χρονών
Ημουν 119 περισυ τέτοιο καιρό και έφτασα 102 σήμερα που μιλάμε...Έχασα 17 κιλά.
Πέρασα όπως όλοι οι άνθρωποι μια πολύ δύσκολη περίοδο.
Οι Φωτογραφίες είναι χωρίς κανένα μα κανένα φίλτρο(αφήστε που δε τα ξέρω και καλά αυτα¨)
Και ξέρετε ποιο ήταν το πιο δύσκολο;
Όχι η πείνα.
Όχι οι υδατάνθρακες.
Όχι το γυμναστήριο.
Ήταν οι μέρες που δεν είχα διάθεση. Που ήμουν κουρασμένος. Που έλεγα "άστο, από Δευτέρα".
Εκεί κατάλαβα κάτι που βλέπω και στους ανθρώπους που συνεργάζομαι:
Δεν μας λείπουν πληροφορίες. Μας λείπει στήριξη, πλάνο και τρόπος να συνεχίζουμε όταν δεν έχουμε κίνητρο.
Αν περιμένεις να έρθει η "τέλεια στιγμή", ίσως δεν έρθει ποτέ.
«Ακόμα δεν έχω φτάσει εκεί που θέλω. Συνεχίζω

17/05/2026

Ανοχή στη ματαίωση...

Είμαστε στην παιδική χαρά και παει ο μικρός μου 5 ετών και λέει σε 4 κοριτσάκια.8χρονων....

ΑΓΓΕΛΟΣ.παιδάκια να παίξουμε?ΚΟΡΙΤΣΑΚΙΑ..ΟΧΙ..
ΑΓΓΕΛΟΣ..γιατί?
ΚΟΡΙΤΣΑΚΙΑ..γιατί δε σε ξέρουμε...Άγγελος:δε ξέρετε το όνομα μου?να σας το πω...ΑΓΓΕΛΟΣ..Κοριτσάκια:ΜΑ ΔΕ ΣΕ ΞΕΡΟΥΜΕ...
ΑΓΓΕΛΟΣ (με παράπονο)ΜΑ αφού σα στο λέω..με λένε άγγελο...
ΚΟΡΙΤΣΆΚΙΑ...ΦΥΓΕ ΤΩΡΑ...ΔΕ ΣΕ ΞΕΡΟΥΜΕ..

ΦΥΣΙΚΑ ούτε το ένα φταίει ούτε το άλλο..Τα παιδιά λένε οι έρευνες είναι πολύ πιο αυστηρά και επιθετικά στην ηλικία του δημοτικού πάρα του λυκείου...Στο λύκειο υπάρχουν φίλτρα....

Το να αντέχεις τη δική του ματαίωση είναι το πιο δύσκολο κομμάτι..

Το παιδί δανείζεται τη δική σου ψυχραιμία.


Και εδώ αν θέλουμε να συνδέσουμε και το φαγητό ο φαύλος κύκλος είναι ο εξής

Ματαίωση → ένταση → φαγητό → ανακούφιση → επανάληψη
ΠΒ.

20/04/2026

«Πάρ’ τη και κάν’ τη άνθρωπο…Δε μπορώ να τη βλεπω»

Αυτή τη φράση την άκουσα από έναν πατέρα που έφερε την 35χρονη κόρη του στο γραφείο πριν πολλά χρόνια.

Και αν νομίζεις ότι είναι απλά μια κουβέντα αγανάκτησης, κάνεις λάθος.
Γιατί μέσα σε αυτή τη φράση κρύβεται όλο το πρόβλημα.

Ο πατέρας δεν βλέπει την κόρη του σαν άνθρωπο που πονάει.
Τη βλέπει σαν κάτι “χαλασμένο” που πρέπει κάποιος να φτιάξει.

Και η κόρη;
Δεν ακούει “θέλω να σε βοηθήσω”.
Ακούει:
«Δεν είσαι αρκετή»
«Ντρέπομαι για σένα»
«Κάτι πάει λάθος με σένα»

Κάπου εκεί ξεκινάει ένας φαύλος κύκλος:

Ντροπή → φαγητό → ενοχές → περισσότερη ντροπή

Και μετά έρχεται η ερώτηση που ακούω συνέχεια:
«Γιατί δεν μπορεί να ακολουθήσει μια δίαιτα;»

Η απάντηση είναι απλή, αλλά δεν αρέσει σε κανέναν:

Δεν είναι θέμα πειθαρχίας
Δεν είναι θέμα θέλησης
Είναι θέμα σχέσης με τον εαυτό

Όταν ένας άνθρωπος μεγαλώνει με κριτική,
μαθαίνει να βλέπει τον εαυτό του σαν “λάθος”.

Και όταν νιώθεις λάθος, δεν φροντίζεις τον εαυτό σου.
Τον τιμωρείς.

Το φαγητό τότε δεν είναι απόλαυση.
Είναι παρηγοριά.
Είναι διαφυγή.
Είναι ο μόνος τρόπος να αντέξεις αυτό που νιώθεις.

Και εδώ είναι η μεγαλύτερη παγίδα:

Όσο περισσότερη πίεση δέχεται κάποιος να αλλάξει,
τόσο πιο βαθιά βυθίζεται σε αυτό που προσπαθεί να αλλάξει.

Γιατί η αλλαγή δεν έρχεται από τη ντροπή.
Έρχεται από την αποδοχή.

Αν θέλεις πραγματικά να βοηθήσεις έναν άνθρωπο να αλλάξει:

Μην τον πιέζεις
Μην τον μειώνεις
Μην τον κάνεις να ντρέπεται

✔ Δώσε του χώρο
✔ Δώσε του κατανόηση
✔ Δώσε του λόγο να πιστέψει ότι αξίζει

Γιατί στο τέλος της ημέρας,
κανείς δεν αλλάζει επειδή τον πίεσαν.

Αλλάζει όταν αρχίζει να πιστεύει ότι αξίζει κάτι καλύτερο.

Αν νιώθεις ότι το φαγητό δεν είναι απλά “πείνα”, αλλά κάτι πιο βαθύ,
τότε ίσως δεν χρειάζεσαι άλλη μια δίαιτα.

Ίσως χρειάζεσαι να δουλέψεις με αυτό που κρύβεται από πίσω.

Παντελής

19/03/2026

Γιατί οι γυναίκες δυσκολεύονται περισσότερο να χάσουν κιλά;

Αυτή είναι μια από τις πιο συχνές φράσεις που ακούω στο γραφείο:
«Ο άντρας μου κόβει λίγο το φαγητό και αδυνατίζει. Εγώ κάνω τα πάντα και δεν πέφτει τίποτα.»

Και η αλήθεια είναι ότι πολλές φορές έχουν δίκιο.
Οι γυναίκες, για πολλούς λόγους, δυσκολεύονται περισσότερο στην απώλεια βάρους.
Και δεν είναι θέμα θέλησης.

Είναι θέμα βιολογίας, ορμονών και ψυχολογίας.

1. Οι ορμόνες δυσκολεύουν την απώλεια

Το γυναικείο σώμα είναι φτιαγμένο για να προστατεύει ενέργεια.
Για εγκυμοσύνη, για θηλασμό, για επιβίωση.

Οιστρογόνα
Προγεστερόνη
Κύκλος περιόδου
Εγκυμοσύνη
Εμμηνόπαυση

Όλα αυτά επηρεάζουν: την όρεξη, την κατακράτηση, τον μεταβολισμό, την αποθήκευση λίπους

Και πολλές φορές η ζυγαριά δεν δείχνει την προσπάθεια που γίνεται.

2. Οι γυναίκες έχουν περισσότερο συναισθηματικό φαγητό

Οι περισσότερες γυναίκες δεν τρώνε μόνο επειδή πεινάνε.

Τρώνε όταν:

έχουν άγχος

στεναχωριούνται

νιώθουν πίεση

νιώθουν μόνες

είναι κουρασμένες

έχουν θυμό που δεν βγαίνει

Το φαγητό γίνεται παρηγοριά.
Και αυτό δεν λύνεται με «κόψε το ψωμί».

Χρειάζεται δουλειά στη σχέση με το φαγητό.

3. Οι γυναίκες κάνουν πιο πολλές δίαιτες

Και αυτό είναι μεγάλο πρόβλημα.

Χρόνια δίαιτες
Στέρηση
Υπερφαγία
Τύψεις
Ξανά δίαιτα

Αυτό χαλάει τον μεταβολισμό και κυρίως χαλάει το μυαλό.

Όσο πιο πολλές δίαιτες έχει κάνει κάποιος, τόσο πιο δύσκολο γίνεται να χάσει βάρος.

Και οι γυναίκες δυστυχώς έχουν κάνει περισσότερες.

4. Οι γυναίκες έχουν περισσότερο στρες

Δουλειά
Σπίτι
Παιδιά
Σχέση
Υποχρεώσεις
Πίεση να είναι "σωστές" σε όλα

Το στρες αυξάνει την κορτιζόλη
και η κορτιζόλη μπλοκάρει την απώλεια λίπους.

5. Το σώμα της γυναίκας κρατάει πιο εύκολα λίπος

Οι γυναίκες έχουν φυσιολογικά περισσότερο λίπος από τους άντρες.

Και το σώμα αντιστέκεται περισσότερο όταν πάει να το χάσει.

Για αυτό πολλές φορές:

Ο άντρας χάνει 5 κιλά
Η γυναίκα χάνει 2
και έχει κάνει μεγαλύτερη προσπάθεια.

Η λύση δεν είναι πιο αυστηρή δίαιτα

Η λύση είναι:

✔ σωστή διατροφή
✔ σταθερό πρόγραμμα
✔ λιγότερο στρες
✔ δουλειά στη σχέση με το φαγητό
✔ υπομονή
✔ καθοδήγηση

Ειμαι εδώ..

13/02/2026

#προσφορα #διαιτα #διατροφη

Καλημέρα και χρόνια πολλά!!για εσάς και μόνο μέχρι 16/1 και μόνο για on line συνεργασία!! -50%
06/01/2026

Καλημέρα και χρόνια πολλά!!για εσάς και μόνο μέχρι 16/1 και μόνο για on line συνεργασία!! -50%

Εδω τι να πούμε?-34 ο φίλος μου, ονόματα δε λέμε...αλλά πρόκειται για δημόσιο προσωπο 😉😉
29/10/2025

Εδω τι να πούμε?-34 ο φίλος μου, ονόματα δε λέμε...αλλά πρόκειται για δημόσιο προσωπο 😉😉

Address

Αιγηιδών 32Β
Athens
11853

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Παντελής Βιώνης κλινικός διαιτολόγος διατροφολόγος Vionis Diet posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Παντελής Βιώνης κλινικός διαιτολόγος διατροφολόγος Vionis Diet:

Shortcuts

Share

Category