Παντελής Βιώνης κλινικός διαιτολόγος διατροφολόγος Vionis Diet

Home
Greece
Athens
Παντελής Βιώνης κλινικός διαιτολόγος διατροφολόγος Vionis Diet

Πτυχιούχος Κλινικός διαιτολόγος SRD με άδεια ασκήσεως
τ.διευθυντης διαιτολογικου Ευρωκλινικής Παίδων

Το όνομά μου είναι Παντελής Βιώνης.

Είμαι Πτυχιούχος του Πανεπιστημίου Robert Gordon Universiry του Aberdeen της Σκωτίας στον τομέα της Κλινικής Διατροφής και Διαιτολογίας, με Μεταπτυχιακό τίτλο παιδιατρικής διατροφής (paediatric of dietetics) από το πανεπιστημιακό νοσοκομείο St George’s Ηospital του Λονδίνου.

Είμαι μέλος του Βρετανικού Συλλόγου κλινικών διαιτολόγων με άδεια ασκήσεως επαγγέλματο

ς στη Μεγάλη Βρετανία (SRD1 και SRD2), ενώ στη χώρα μας ασκώ το επάγγελμα του Διαιτολόγου (Πανεπιστημιακού Τομέα στην Ελλάδα) σύμφωνα με την απόφαση του συμβουλίου αναγνώρισης επαγγελματικής ισοτιμίας τίτλων τριτοβάθμιας εκπαίδευσης με τους όρους του Π.Δ165/2000.

Στο παρελθόν έχω συνεργαστεί...
με το Πανεπιστημιακό νοσοκομείο St George’s Ηospital of London και με την Ευρωκλινική Παίδων, όπου διετέλεσα Διευθυντής του Διαιτολογικού τμήματος (2004-2011) και Υπεύθυνος Διαιτολόγος του Διαβητολογικού Κέντρου.

Έχοντας παρακολουθήσει γνωστά ονόματα του αθλητικού χώρου και όντας ο ίδιος αθλητής της κολύμβησης και της προπόνησης με αντιστάσεις, κατέχω άριστες γνώσεις στην ειδική διατροφή αθλητών-πρωταθλητών.
Η τρίμηνη θητεία μου στο ειδικό κέντρο διατροφικών διαταραχών στo st Peters Hospital of London, μου έδωσε τις γνώσεις για ιδιαίτερη προσοχή στην ψυχολογική υποστήριξη των πελατών αφιερώνοντας παραπάνω χρόνο σε κάθε συνεδρία.

Τέλος συμμετέχω σε σεμινάρια...
του πανελληνίου συλλόγου γυμναστηρίων, για την επιμόρφωση νέων γυμναστών με κύριο θέμα την αθλητική διατροφή, αλλά και σε επιμορφωτικές εκδηλώσεις σχολείων και παιδικών σταθμών, με κύριο θέμα την παιδική διατροφή.

Είχα την τιμή και την τύχη να εκπαιδευτώ από κορυφαίους και διακεκριμένους διαιτολόγους του Λονδίνου όπως η Cathrine Collins και να συνεργαστώ μαζί τους.

Χαρά μου και τιμή μου να τα πούμε και από κοντά...
Παντελής

21/05/2026

Σκέφτηκα πολύ για αυτή την ανάρτηση
Τα τελευταία 20 χρόνια βοηθάω ανθρώπους να χάσουν βάρος. Όμως αυτή τη φορά ήμουν κι εγώ από την άλλη πλευρά.
Ποτε δεν ήμουν εκτος αυτου του παιχνιδιού..Παντα με ταλαιπωρούσε.. Απο 4 χρονών
Ημουν 119 περισυ τέτοιο καιρό και έφτασα 102 σήμερα που μιλάμε...Έχασα 17 κιλά.
Πέρασα όπως όλοι οι άνθρωποι μια πολύ δύσκολη περίοδο.
Οι Φωτογραφίες είναι χωρίς κανένα μα κανένα φίλτρο(αφήστε που δε τα ξέρω και καλά αυτα¨)
Και ξέρετε ποιο ήταν το πιο δύσκολο;
Όχι η πείνα.
Όχι οι υδατάνθρακες.
Όχι το γυμναστήριο.
Ήταν οι μέρες που δεν είχα διάθεση. Που ήμουν κουρασμένος. Που έλεγα "άστο, από Δευτέρα".
Εκεί κατάλαβα κάτι που βλέπω και στους ανθρώπους που συνεργάζομαι:
Δεν μας λείπουν πληροφορίες. Μας λείπει στήριξη, πλάνο και τρόπος να συνεχίζουμε όταν δεν έχουμε κίνητρο.
Αν περιμένεις να έρθει η "τέλεια στιγμή", ίσως δεν έρθει ποτέ.
«Ακόμα δεν έχω φτάσει εκεί που θέλω. Συνεχίζω

17/05/2026

Ανοχή στη ματαίωση...

Είμαστε στην παιδική χαρά και παει ο μικρός μου 5 ετών και λέει σε 4 κοριτσάκια.8χρονων....

ΑΓΓΕΛΟΣ.παιδάκια να παίξουμε?ΚΟΡΙΤΣΑΚΙΑ..ΟΧΙ..
ΑΓΓΕΛΟΣ..γιατί?
ΚΟΡΙΤΣΑΚΙΑ..γιατί δε σε ξέρουμε...Άγγελος:δε ξέρετε το όνομα μου?να σας το πω...ΑΓΓΕΛΟΣ..Κοριτσάκια:ΜΑ ΔΕ ΣΕ ΞΕΡΟΥΜΕ...
ΑΓΓΕΛΟΣ (με παράπονο)ΜΑ αφού σα στο λέω..με λένε άγγελο...
ΚΟΡΙΤΣΆΚΙΑ...ΦΥΓΕ ΤΩΡΑ...ΔΕ ΣΕ ΞΕΡΟΥΜΕ..

ΦΥΣΙΚΑ ούτε το ένα φταίει ούτε το άλλο..Τα παιδιά λένε οι έρευνες είναι πολύ πιο αυστηρά και επιθετικά στην ηλικία του δημοτικού πάρα του λυκείου...Στο λύκειο υπάρχουν φίλτρα....

Το να αντέχεις τη δική του ματαίωση είναι το πιο δύσκολο κομμάτι..

Το παιδί δανείζεται τη δική σου ψυχραιμία.

Και εδώ αν θέλουμε να συνδέσουμε και το φαγητό ο φαύλος κύκλος είναι ο εξής

Ματαίωση → ένταση → φαγητό → ανακούφιση → επανάληψη
ΠΒ.

20/04/2026

«Πάρ’ τη και κάν’ τη άνθρωπο…Δε μπορώ να τη βλεπω»

Αυτή τη φράση την άκουσα από έναν πατέρα που έφερε την 35χρονη κόρη του στο γραφείο πριν πολλά χρόνια.

Και αν νομίζεις ότι είναι απλά μια κουβέντα αγανάκτησης, κάνεις λάθος.
Γιατί μέσα σε αυτή τη φράση κρύβεται όλο το πρόβλημα.

Ο πατέρας δεν βλέπει την κόρη του σαν άνθρωπο που πονάει.
Τη βλέπει σαν κάτι “χαλασμένο” που πρέπει κάποιος να φτιάξει.

Και η κόρη;
Δεν ακούει “θέλω να σε βοηθήσω”.
Ακούει:
«Δεν είσαι αρκετή»
«Ντρέπομαι για σένα»
«Κάτι πάει λάθος με σένα»

Κάπου εκεί ξεκινάει ένας φαύλος κύκλος:

Ντροπή → φαγητό → ενοχές → περισσότερη ντροπή

Και μετά έρχεται η ερώτηση που ακούω συνέχεια:
«Γιατί δεν μπορεί να ακολουθήσει μια δίαιτα;»

Η απάντηση είναι απλή, αλλά δεν αρέσει σε κανέναν:

Δεν είναι θέμα πειθαρχίας
Δεν είναι θέμα θέλησης
Είναι θέμα σχέσης με τον εαυτό

Όταν ένας άνθρωπος μεγαλώνει με κριτική,
μαθαίνει να βλέπει τον εαυτό του σαν “λάθος”.

Και όταν νιώθεις λάθος, δεν φροντίζεις τον εαυτό σου.
Τον τιμωρείς.

Το φαγητό τότε δεν είναι απόλαυση.
Είναι παρηγοριά.
Είναι διαφυγή.
Είναι ο μόνος τρόπος να αντέξεις αυτό που νιώθεις.

Και εδώ είναι η μεγαλύτερη παγίδα:

Όσο περισσότερη πίεση δέχεται κάποιος να αλλάξει,
τόσο πιο βαθιά βυθίζεται σε αυτό που προσπαθεί να αλλάξει.

Γιατί η αλλαγή δεν έρχεται από τη ντροπή.
Έρχεται από την αποδοχή.

Αν θέλεις πραγματικά να βοηθήσεις έναν άνθρωπο να αλλάξει:

Μην τον πιέζεις
Μην τον μειώνεις
Μην τον κάνεις να ντρέπεται

✔ Δώσε του χώρο
✔ Δώσε του κατανόηση
✔ Δώσε του λόγο να πιστέψει ότι αξίζει

Γιατί στο τέλος της ημέρας,
κανείς δεν αλλάζει επειδή τον πίεσαν.

Αλλάζει όταν αρχίζει να πιστεύει ότι αξίζει κάτι καλύτερο.

Αν νιώθεις ότι το φαγητό δεν είναι απλά “πείνα”, αλλά κάτι πιο βαθύ,
τότε ίσως δεν χρειάζεσαι άλλη μια δίαιτα.

Ίσως χρειάζεσαι να δουλέψεις με αυτό που κρύβεται από πίσω.

Παντελής

19/03/2026

Γιατί οι γυναίκες δυσκολεύονται περισσότερο να χάσουν κιλά;

Αυτή είναι μια από τις πιο συχνές φράσεις που ακούω στο γραφείο:
«Ο άντρας μου κόβει λίγο το φαγητό και αδυνατίζει. Εγώ κάνω τα πάντα και δεν πέφτει τίποτα.»

Και η αλήθεια είναι ότι πολλές φορές έχουν δίκιο.
Οι γυναίκες, για πολλούς λόγους, δυσκολεύονται περισσότερο στην απώλεια βάρους.
Και δεν είναι θέμα θέλησης.

Είναι θέμα βιολογίας, ορμονών και ψυχολογίας.

1. Οι ορμόνες δυσκολεύουν την απώλεια

Το γυναικείο σώμα είναι φτιαγμένο για να προστατεύει ενέργεια.
Για εγκυμοσύνη, για θηλασμό, για επιβίωση.

Οιστρογόνα
Προγεστερόνη
Κύκλος περιόδου
Εγκυμοσύνη
Εμμηνόπαυση

Όλα αυτά επηρεάζουν: την όρεξη, την κατακράτηση, τον μεταβολισμό, την αποθήκευση λίπους

Και πολλές φορές η ζυγαριά δεν δείχνει την προσπάθεια που γίνεται.

2. Οι γυναίκες έχουν περισσότερο συναισθηματικό φαγητό

Οι περισσότερες γυναίκες δεν τρώνε μόνο επειδή πεινάνε.

Τρώνε όταν:

έχουν άγχος

στεναχωριούνται

νιώθουν πίεση

νιώθουν μόνες

είναι κουρασμένες

έχουν θυμό που δεν βγαίνει

Το φαγητό γίνεται παρηγοριά.
Και αυτό δεν λύνεται με «κόψε το ψωμί».

Χρειάζεται δουλειά στη σχέση με το φαγητό.

3. Οι γυναίκες κάνουν πιο πολλές δίαιτες

Και αυτό είναι μεγάλο πρόβλημα.

Χρόνια δίαιτες
Στέρηση
Υπερφαγία
Τύψεις
Ξανά δίαιτα

Αυτό χαλάει τον μεταβολισμό και κυρίως χαλάει το μυαλό.

Όσο πιο πολλές δίαιτες έχει κάνει κάποιος, τόσο πιο δύσκολο γίνεται να χάσει βάρος.

Και οι γυναίκες δυστυχώς έχουν κάνει περισσότερες.

4. Οι γυναίκες έχουν περισσότερο στρες

Δουλειά
Σπίτι
Παιδιά
Σχέση
Υποχρεώσεις
Πίεση να είναι "σωστές" σε όλα

Το στρες αυξάνει την κορτιζόλη
και η κορτιζόλη μπλοκάρει την απώλεια λίπους.

5. Το σώμα της γυναίκας κρατάει πιο εύκολα λίπος

Οι γυναίκες έχουν φυσιολογικά περισσότερο λίπος από τους άντρες.

Και το σώμα αντιστέκεται περισσότερο όταν πάει να το χάσει.

Για αυτό πολλές φορές:

Ο άντρας χάνει 5 κιλά
Η γυναίκα χάνει 2
και έχει κάνει μεγαλύτερη προσπάθεια.

Η λύση δεν είναι πιο αυστηρή δίαιτα

Η λύση είναι:

✔ σωστή διατροφή
✔ σταθερό πρόγραμμα
✔ λιγότερο στρες
✔ δουλειά στη σχέση με το φαγητό
✔ υπομονή
✔ καθοδήγηση

Ειμαι εδώ..

13/02/2026

#προσφορα #διαιτα #διατροφη

06/01/2026

Καλημέρα και χρόνια πολλά!!για εσάς και μόνο μέχρι 16/1 και μόνο για on line συνεργασία!! -50%

29/10/2025

Εδω τι να πούμε?-34 ο φίλος μου, ονόματα δε λέμε...αλλά πρόκειται για δημόσιο προσωπο 😉😉

07/10/2025

🔑 Η δυσκολία να βάλουμε όρια… και πώς αυτό φαίνεται και στο φαγητό

Πόσο δύσκολο είναι να πεις «όχι»;
Όχι στον συνάδελφο που ζητάει χάρη. Όχι στο παιδί που θέλει “λίγο ακόμα”. Όχι στον ίδιο σου τον εαυτό που επιμένει να φάει και ενώ έχει χορτάσει.

Τα όρια δεν είναι “σκληρότητα”. Είναι η αγάπη μας με μέτρο.
Κι όταν δυσκολευόμαστε να τα βάλουμε στις σχέσεις μας, πολύ συχνά αυτή η δυσκολία «μεταφράζεται» και στο φαγητό.
👉 Τρώμε για να μη στεναχωρήσουμε τον άλλον (“φάε να μην πάει χαμένο”).
👉 Τρώμε χωρίς να ρωτήσουμε το σώμα μας αν όντως πεινάει.
👉 Αφήνουμε το πιάτο ή τη συνήθεια να βάλει όρια αντί για εμάς.

Η αλήθεια είναι πως το να βάζεις όρια είναι πράξη αυτοσεβασμού.
Κι όπως μαθαίνουμε να λέμε ένα “αρκετά” στους άλλους, μπορούμε να μάθουμε να λέμε κι ένα “αρκετά” και στο φαγητό.

Δεν είναι εύκολο. Είναι, όμως, απελευθερωτικό.

01/10/2025

Γιατί να ξεκινήσεις διατροφή σήμερα – και όχι τη Δευτέρα

Κάθε φορά που λες «θα το ξεκινήσω από Δευτέρα», χάνεις πολύτιμες στιγμές. Η υγεία σου δεν έχει ημερολόγιο∙ σε ακολουθεί κάθε μέρα, σε κάθε ανάσα, σε κάθε βήμα. Το σώμα σου είναι το σπίτι σου, κι αν δεν το φροντίσεις, κανένα άλλο σπίτι, κανένα αμάξι, κανένα αντικείμενο δεν έχει πραγματική αξία.

Η διατροφή δεν είναι τιμωρία – είναι δώρο

Πολλοί τη βλέπουν σαν στέρηση, σαν μια φυλακή κανόνων και ζυγαριών. Στην πραγματικότητα, η διατροφή είναι η πιο προσωπική μορφή αυτοσεβασμού. Είναι να πεις:
«Αξίζω να νιώθω ελαφρύς, να ξυπνάω με ενέργεια, να παίζω με το παιδί μου χωρίς να λαχανιάζω, να κοιτάζομαι στον καθρέφτη και να χαμογελώ».

Οι μικρές αλλαγές κάνουν τη διαφορά

Δεν χρειάζεται να αλλάξεις τα πάντα από τη μια μέρα στην άλλη. Ξεκίνα με το να βάλεις λίγο περισσότερη σαλάτα στο πιάτο σου, να περπατήσεις 15 λεπτά παραπάνω, να πιεις περισσότερο νερό. Αυτά τα μικρά βήματα χτίζουν σιγά-σιγά μια νέα πραγματικότητα, πιο υγιή, πιο ελεύθερη.

Δεν είναι μόνο το σώμα – είναι και η ψυχή

Όταν τρέφεσαι σωστά, το μυαλό καθαρίζει, το άγχος μειώνεται, η διάθεση φτιάχνει. Η καλή διατροφή είναι ψυχοθεραπεία χωρίς λόγια. Είναι μια σιωπηλή υπενθύμιση ότι φροντίζεις τον εαυτό σου.

Η καλύτερη στιγμή είναι τώρα

Η αναβλητικότητα είναι ο μεγαλύτερος εχθρός. Δεν υπάρχει τέλεια μέρα να ξεκινήσεις∙ υπάρχει μόνο το τώρα. Αν θες να αλλάξεις κάτι στη ζωή σου, ξεκίνα με την πρώτη μπουκιά που θα βάλεις σήμερα στο στόμα σου.

Μήνυμα προς εσένα:

Η διατροφή δεν είναι αγώνας δρόμου, αλλά ταξίδι. Δεν χρειάζεται να είσαι τέλειος∙ χρειάζεται μόνο να είσαι συνεπής. Και κάθε μέρα που θα επιλέγεις να σεβαστείς το σώμα σου, θα έρχεται πιο κοντά η στιγμή που θα πεις:
«Ευτυχώς που ξεκίνησα τότε…»

Address

Αιγηιδών 32Β
Athens
11853

Website

http://www.dietvionis.com/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Παντελής Βιώνης κλινικός διαιτολόγος διατροφολόγος Vionis Diet posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Παντελής Βιώνης κλινικός διαιτολόγος διατροφολόγος Vionis Diet:

Shortcuts

Want your business to be the top-listed Health & Beauty Business in Athens?