07/09/2026
Γιατί πάντα υπάρχει χώρος για γλυκό;
«Έχεις φάει τόσο πολύ που λες “δεν μπορώ να βάλω ούτε μπουκιά ακόμα”… και μετά εμφανίζεται ένα γλυκό και ξαφνικά βρίσκεις χώρο! Γιατί συμβαίνει αυτό;»
Δεν είναι απαραίτητα ότι… δεν χόρτασες.
Υπάρχει ένα ενδιαφέρον φαινόμενο που ονομάζεται αισθητηριακά ειδικός κορεσμός.
Μάθε περισσότερα στο παρακάτω βίντεο.
References
1. Rolls BJ, Rolls ET, Rowe EA, Sweeney K. (1981). Sensory specific satiety in man. Physiology & Behavior, 27(1), 137–142. DOI: 10.1016/0031-9384(81)90310-3
2. Rolls BJ, Rowe EA, Rolls ET, Kingston B, Megson A, Gunary R. (1981). Variety in a meal enhances food intake in man. Physiology & Behavior, 26(2), 215–221. DOI: 10.1016/0031-9384(81)90014-7
3. Sørensen LB, Møller P, Flint A, Martens M, Raben A. (2003). Effect of sensory perception of foods on appetite and food intake: a review of studies on humans. International Journal of Obesity, 27, 115–127. DOI: 10.1038/sj.ijo.0802391
4. Brondel L, Romer M, Van Wymelbeke V, Pineau N, Jiang T, Hanus C, Rigaud D. (2009). Variety enhances food intake in humans: Role of sensory-specific satiety. Physiology & Behavior, 97(1), 44–51. DOI: 10.1016/j.physbeh.2009.01.019
