17/06/2026
📌Η ασφάλεια των τροφίμων ξεκινά από την κουζίνα μας.
‼️Με 5 απλές συνήθειες μπορούμε να μειώσουμε σημαντικά τον κίνδυνο τροφιμογενών λοιμώξεων και να προστατεύσουμε όλη την οικογένεια.
1️⃣ Καθαριότητα
Πλένουμε καλά τα χέρια μας πριν και μετά την προετοιμασία φαγητού, καθώς και τις επιφάνειες, τα σκεύη και τις σανίδες κοπής.
2️⃣ Διαχωρισμός ωμών και μαγειρεμένων τροφίμων
Χρησιμοποιούμε διαφορετικές σανίδες και μαχαίρια για ωμό κρέας, ψάρι και λαχανικά ώστε να αποφεύγεται η επιμόλυνση.
3️⃣ Σωστό μαγείρεμα
Μαγειρεύουμε τα τρόφιμα επαρκώς, ιδιαίτερα το κρέας, τα πουλερικά, τα αυγά και τα ψάρια, ώστε να καταστρέφονται πιθανοί παθογόνοι μικροοργανισμοί.
4️⃣ Ασφαλής συντήρηση
Τοποθετούμε τα ευπαθή τρόφιμα στο ψυγείο μέσα σε 2 ώρες από την παρασκευή τους (ή νωρίτερα τους ζεστούς μήνες) και διατηρούμε το ψυγείο στους ≤5°C.
5️⃣ Ασφαλείς πρώτες ύλες
Πλένουμε σωστά φρούτα και λαχανικά, ελέγχουμε τις ημερομηνίες λήξης και προτιμούμε αξιόπιστες πηγές προμήθειας τροφίμων.
➡️Αποθήκευσε το post για την επόμενη φορά που θα μαγειρέψεις!
