Νίκος Καφετζόπουλος - Κλινικός διαιτολόγος

08/09/2026

Οι σωστές διατροφικές συνήθειες δεν χτίζονται με απαγορεύσεις. Χτίζονται καθημερινά.

Στην παιδική και εφηβική ηλικία, ο στόχος για το παιδί είναι:

• να αναγνωρίζει πότε πεινάει και πότε χορταίνει
• να έχει σταθερή δομή γευμάτων
• να έρχεται συχνά σε επαφή με θρεπτικές τροφές χωρίς πίεση
• να μην συνδέει το γλυκό με ανταμοιβή ή παρηγοριά
• να μεγαλώνει σε ένα σπίτι όπου οι υγιεινές επιλογές είναι εύκολα διαθέσιμες

Και ίσως το πιο σημαντικό: Το παιδί παρατηρεί περισσότερο αυτό που κάνουμε παρά αυτό που του λέμε.

👉 Κάνε swipe και δες 10 πρακτικές συμβουλές που μπορείς να εφαρμόσεις στην καθημερινότητα της οικογένειας.

📌 Αποθήκευσε το post για να το ξαναδείς.
📤 Στείλ’ το σε έναν γονέα που μπορεί να το χρειάζεται.

«Ποιο από αυτά δυσκολεύει περισσότερο τη δική σας οικογένεια;».

07/09/2026

Μην αφήνεις τον θόρυβο των social να σε χαώνει. Ακολούθησε για να κάνεις τη ζωή σου ευκολότερη!

07/09/2026

Ανακεφαλαίωση
Η διατροφή δεν είναι «όλα ή τίποτα». Η πραγματική επιτυχία κρύβεται στη συνέπεια, την ισορροπία και τη βιωσιμότητα. Αν θέλεις να χτίσεις μια υγιή σχέση με το φαγητό ακολούθησε για περισσότερα.

📌 Αποθήκευσε το post για να το βρεις όταν το χρειαστείς.

07/09/2026

Επειδή ακούς πολλά και τελικά δεν ξέρεις τι να κάνεις, αποθήκευσε αυτό το post!

03/09/2026

Ξεκινάει η σχολική χρονιά σε λίγες μερες, πάμε λίγο να οργανωθούμε και να θυμηθούμε τι μπορούμε να κάνουμε με το φαγητό των παιδιών στο σχολείο.

Ας ξεκινήσουμε από το πρωινό. Το πρωινό αποτελεί σημαντικό γεύμα για τους μαθητές ΑΛΛΑ δεν χρειάζεται να αγχωθείτε να το κάνετε πριν φύγετε από το σπίτι σας. Μπορεί κάλλιστα να καταναλωθεί σε ένα από τα πρώτα διαλείμματα. Πολλά παιδάκια τρώνε ένα τεράστιο μπολ με ζαχαρούχα δημητριακά, τρώνε και μια τυρόπιτα στο σχολείο με αποτέλεσμα να έχουν καταναλώσει ήδη 1000 θερμίδες πριν το μεσημεριανό!

Αρα: τρώμε ένα πρωινό, ή σπίτι ή στο σχολείο. Μαζί με 1-2 φρουτάκια και είμαστε καλυμμένοι.. Τι μπορεί να περιλαμβάνει ένα υγιεινό πρωινό; Τοστ με ένα καλό ψωμί ολικής & τυρί, φρυγανιές ολικης με τυράκι ή αυγό, γιαούρτι με φρέσκα / αποξηραμένα φρούτα, αυγά, σταφιδόψωμο με λίγο τυρί, τορτίγια με διαφορετική γέμιση κάθε φορά (τυρί, κοτόπουλο, χούμους κ.ά.), ξηροί καρποί μαζί με αποξηραμένα φρούτα είναι καλές επιλογές.

Προσοχή με τα σπιτικά κέικ γιατί παραμένουν κέικ! Φτιάξτε το, αλλά μην το αθωώνετε επειδη βάλατε ελαιόλαδο αντί για βούτυρο, 500 θερμίδες το κομμάτι είναι πάλι!

Όταν βαριούνται προσπαθήστε να εναλλάσσετε τα υλικά που χρησιμοποιείτε, ακόμα και το είδος του ψωμιού, έτσι ώστε να υπάρχει ποικιλία. Αποφύγετε τυποποιημένα τρόφιμα όπως πατατάκια, κρουασάν, τσουρέκι και γενικά τρόφιμα με μεγάλη περιεκτικότητα σε ζάχαρη και τρανς λιπαρά.

Όσον αφορά τα σνακ: Τα σνακ ΔΕΝ είναι υποχρεωτικά! Τρώμε σνακ αν είμαστε πραγματικά πεινασμένοι και αν νιώθουμε πτώση ενέργειας. Προσοχή μικροί και μεγάλοι γιατί ακόμα και σε «υγιεινά» τρόφιμα όπως οι μπάρες, ξηροί καρποί, κριτσίνια, οι θερμίδες φτάνουν τις 500 ανά 100 γρ. - 500 θερμίδες έχουν, όχι ένα αλλά δυο τοστ!

Πολύ σημαντικός τέλος είναι ο ρόλος της ενυδάτωσης. Βλέπουμε πολύ συχνά τα παιδιά, ειδικά τα κορίτσια που αποφεύγουν τις τουαλέτες, να πίνουν ελάχιστο νερό, ίσως και καθόλου! Καλό είναι τα παιδάκια να πίνουν τουλάχιστον 1 λίτρο ( 2 μπουκαλάκια) μέχρι να σχολάσουν. Μη ξεχνάμε ότι η πιο συχνή αιτία κόπωσης και πτώσης της σωματικής / πνευματικής ενέργειας είναι η αφυδάτωση.

καλή σχολική χρονιά!
Νίκος Καφετζόπουλος
Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

08/06/2026

18/05/2026

Δεν θέλει κόπο, αλλά μικρές αλλαγές!

08/05/2026

Κάνε την αλλαγή με 2 απλές κινήσεις!

06/05/2026

Τον Συμεών τον έφερε στο γραφείο μου ένας γιατρός πριν έναν χρόνο ακριβώς στα 230 κιλά.. κάναμε μια ωραία κουβέντα, τα βάλαμε σε μια τάξη και ιδού το αποτέλεσμα.. 150 και συνεχίζουμε.. του λέω ντρέπεσαι να βγούμε φωτό; τώρα μου λέει που έχω χάσει 80 κιλά θα ντρέπομαι! -80 σε ένα χρόνο! Χωρίς ένεση χωρίς τίποτα.. απίστευτος ..εσείς ακόμα περιμένετε να κάνετε την αλλαγή;

21/04/2026

Εντάξει μωρέ, είπα και λίγες μπουρδίτσες για τη Carvivore, αλλά τελικά άλλαξα γνώμη. Τα έχω τσεπώσει τώρα βέβαια με 3 εκ. ακόλουθους, άλλα αν έπαθε ή θα πάθει κανείς κάτι με αυτά που του είπα και τον έπεισα, ψωμί και αλάτι και όλα καλά!

Αυτά περίπου θα ήθελε να πει η πολύ γνωστή γιατρουδάρα στο Αμέρικα Paul Saladino, ο οποίος είπε ότι η συνεχής κέτωση ίσως να μην κάνει κάνει και τόσο καλό. Άρχισε λοιπόν να ενσωματώνει φρούτα, γαλακτοκομικά, λαχανικά και μέλι στη διατροφή του, εγκαταλείποντας το μοντέλο της συνεχούς κέτωσης. Οι βασικοί λόγοι που επικαλέστηκε για αυτή την αλλαγή, η οποία τεκμηριώνεται σε πληθώρα άρθρων του, είναι οι εξής:

1. Ορμονική ανισορροπία
Παρατήρησε ότι η τεστοστερόνη του μειώθηκε σημαντικά. Παρόλο που στην αρχή ένιωθε καλά, η παρατεταμένη απουσία υδατανθράκων οδήγησε σε αύξηση της SHBG (σφαιρίνη που δεσμεύει τις ορμόνες του φύλου), με αποτέλεσμα η ελεύθερη τεστοστερόνη του να πέσει σε χαμηλά επίπεδα.
2. Καρδιακές αρρυθμίες και ταχυπαλμίες
Ανέφερε συχνές ταχυπαλμίες (heart palpitations), ειδικά κατά τη διάρκεια της νύχτας ή μετά από έντονη δραστηριότητα. Αυτό το απέδωσε στην ηλεκτρολυτική ανισορροπία που προκαλεί η χρόνια κέτωση.
3. Διαταραχές ύπνου
Ο ύπνος του σταμάτησε να είναι αναζωογονητικός. Μετρήσεις που έκανε με ειδικό εξοπλισμό (EEG) έδειξαν ότι είχε πολλές μικρο-αφυπνίσεις μέσα στη νύχτα, κάτι που συνδέεται με τα υψηλά επίπεδα κορτιζόλης που επιστρατεύει ο οργανισμός για να κάνει γλυκονεογένεση (παραγωγή γλυκόζης από πρωτεΐνη/λίπος).
4. Μυϊκές κράμπες
Υπέφερε από επίμονες και επώδυνες μυϊκές κράμπες, οι οποίες δεν υποχωρούσαν ούτε με συμπληρώματα μαγνησίου ή νατρίου, γεγονός που τον οδήγησε στο συμπέρασμα ότι χρειαζόταν την ινσουλίνη (που εκκρίνεται με τους υδατάνθρακες) για να συγκρατήσει ο οργανισμός του τους ηλεκτρολύτες στους νεφρούς.
Για να αντιμετωπίσει αυτά τα συμπτώματα, πρόσθεσε στη διατροφή του φρούτα και μέλι (περίπου 250-300g υδατανθράκων ημερησίως). Πλέον υποστηρίζει ότι η κέτωση είναι ένα «εργαλείο επιβίωσης» για περιόδους πείνας, αλλά όχι η βέλτιστη κατάσταση για έναν υγιή, δραστήριο άνθρωπο μακροπρόθεσμα.
Τα συμπεράσματα δικά σας.