04/09/2026
🥗 Πώς να στήσεις ένα πλήρες & χορταστικό bowl που τα έχει όλα!
Αν έχεις βαρεθεί τις «κλασικές» σαλάτες, αυτό το Chicken Curry Bowl αξίζει μια θέση στο meal prep σου. 😋
Έχει πλιγούρι αρωματισμένο με κάρι & κουρκουμά, ζουμερό κοτόπουλο, ψητή κόκκινη πιπεριά, πράσινα λαχανικά και ένα δροσερό dressing γιαουρτιού με κάρι που τα ενώνει όλα.
Ένα γεύμα με πρωτεΐνη, σύνθετους υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, λαχανικά και καλά λιπαρά, δηλαδή ένας πολύ εύκολος τρόπος να φτιάξεις ένα ισορροπημένο και χορταστικό πιάτο. 🤍
✨ CHICKEN CURRY BOWL | 2 μερίδες
Για το πλιγούρι
• 120 γρ. πλιγούρι
• 300 ml νερό
• 1 κ.γ. κάρι
• ½ κ.γ. κουρκουμά
• Λίγο αλάτι
Για το κοτόπουλο
• 300 γρ. φιλέτο κοτόπουλου
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. κάρι
• ½ κ.γ. κουρκουμά
• Αλάτι & πιπέρι
Για τα λαχανικά
• Ανάμεικτα πράσινα λαχανικά
• 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά ψητή
• Προαιρετικά αγγούρι ή ντοματίνια
Για το dressing
• 150 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• Χυμός από ½ λεμόνι
• ½ κ.γ. κάρι
• 1 κ.γ. μέλι
• Αλάτι & πιπέρι
👩🏻🍳 Εκτέλεση
1️⃣ Βράζουμε το πλιγούρι με το νερό, το κάρι, τον κουρκουμά και το αλάτι για περίπου 10΄, μέχρι να απορροφήσει τα υγρά.
2️⃣ Ανακατεύουμε τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά και μαρινάρουμε το κοτόπουλο.
3️⃣ Ψήνουμε στο air fryer στους 180°C για 15–18΄ περίπου, μέχρι να ψηθεί καλά, και κόβουμε σε φέτες.
4️⃣ Ανακατεύουμε όλα τα υλικά του dressing μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή σάλτσα.
5️⃣ Στήνουμε το bowl με τα λαχανικά, την ψητή πιπεριά, το πλιγούρι και το κοτόπουλο και ολοκληρώνουμε με το dressing. 🥗
💾 Αποθήκευσέ το για την επόμενη φορά που θα θέλεις ένα εύκολο, γευστικό και χορταστικό γεύμα!
📌 Η συνταγή είναι αναλυτικά στο blog μου — link στο bio.
#διατροφή #υγιεινήδιατροφή #συνταγές #εύκολεςσυνταγές
