04/09/2026
Τώρα που μπήκε ο Σεπτέμβρης, ας φτιάξουμε και μια ωραία μπαρίτσα να πάρουμε τις φυτικές μας ίνες λίγο πιο νόστιμα 😋
Βρώμη, λιναρόσπορος και σταφίδες μάς δίνουν ένα ωραίο συνδυασμό φυτικών ινών, ενώ το ταχίνι και το αυγό βοηθούν να γίνει το snack πιο χορταστικό.
Έτσι, έχουμε το γλυκό μας snack που μας κρατάει όμως χορτάτους για περισσότερη ώρα. 💙
🍊 Μπάρες βρώμης με ταχίνι, σταφίδες & πορτοκάλι
Για 10–12 μπάρες
Υλικά:
• 200 γρ. νιφάδες βρώμης
• 60–70 γρ. σταφίδες
• 30 γρ. αλεσμένο λιναρόσπορο
• 100 γρ. ταχίνι
• 70–80 γρ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
• 80 ml φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
• ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι
• 1 αυγό
• 1½ κ.γ. κανέλα
• ½ κ.γ. βανίλια, προαιρετικά
• 1 καλή πρέζα αλάτι
Εκτέλεση:
1️⃣ Προθέρμανε τον φούρνο στους 175°C στον αέρα ή 180°C στις αντιστάσεις και στρώσε ένα μικρό ταψάκι περίπου 20×20 εκ. με λαδόκολλα.
2️⃣ Σε ένα μπολ ανακάτεψε τη βρώμη, τον λιναρόσπορο, την κανέλα, το αλάτι και τις σταφίδες.
3️⃣ Σε δεύτερο μπολ ανακάτεψε καλά το ταχίνι με το μέλι, το αυγό, τον χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού.
4️⃣ Πρόσθεσε τα υγρά στα στερεά, ανακάτεψε και άφησε το μείγμα για 5–10 λεπτά, ώστε η βρώμη και ο λιναρόσπορος να απορροφήσουν τα υγρά.
5️⃣ Μετέφερε το μείγμα στο ταψάκι και πίεσέ το πολύ καλά με το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Αυτό βοηθά τις μπάρες να μείνουν συμπαγείς και να μη διαλύονται όταν τις κόψεις.
6️⃣ Ψήσε για 20–25 λεπτά, μέχρι να πάρουν ελαφρύ χρώμα στις άκρες.
7️⃣ Άφησέ τες να κρυώσουν εντελώς και μετά κόψε σε 10–12 μπάρες.
💡 Αν τις θέλεις πιο μαλακές και chewy (μαστιχωτές), βγάλ’ τες γύρω στα 20 λεπτά. Αν τις προτιμάς πιο ψημένες και συμπαγείς, άφησέ τες 25–28 λεπτά.
Και αν θέλεις να μειώσεις λίγο τη γλυκύτητα, μπορείς να κατεβάσεις το μέλι στα 50–60 γρ. — οι σταφίδες και το πορτοκάλι κάνουν ήδη αρκετή δουλειά. 🍊
#μπάρεςβρώμης #φυτικέςίνες #σπιτικέςμπάρες #βρώμη
