Διαιτολογικό Γραφείο - Μαστορή Χριστίνα

30/08/2026

▪️BACK TO BASICS▪️

Λίγο πριν αρχίσουμε να μιλάμε για "επιστροφή στη ρουτίνα", αξίζει να κρατήσουμε για λίγο ακόμα το καλοκαίρι.☀️

Όχι για να μετρήσουμε πόσο "σωστά" φάγαμε ή πόσες φορές ξεφύγαμε από το πρόγραμμά μας.
Αλλά για να θυμηθούμε τι μας έκανε πραγματικά καλό.
Τα καλοκαιρινά φρούτα και τα τραπέζια με αγαπημένους ανθρώπους.
Τις βόλτες, τη θάλασσα και τα βράδια που κράτησαν λίγο περισσότερο.
Τις στιγμές που φάγαμε επειδή πεινούσαμε και εκείνες που φάγαμε απλώς επειδή κάτι ήταν πολύ νόστιμο.
Την ξεκούραση. Την κίνηση. Την απόλαυση.🌊

Γιατί τελικά η υγεία δεν χτίζεται μέσα σε λίγες "τέλειες" εβδομάδες.
Χτίζεται μέσα σε μια ζωή στην οποία υπάρχει χώρος και για τη φροντίδα και για την απόλαυση.🌿

Και κάπως έτσι θέλω να υποδεχτουμε και τον Σεπτέμβριο. Οχι με ενοχές για όσα φάγαμε το καλοκαίρι, αλλά με μια ήρεμη επιστροφή σε όσα μάς κάνουν να νιώθουμε καλά.🍃🤍

Back to basics λοιπον. Όχι back to restrictions. 💚
#διαιτολογος

12/08/2026

ΠΡΩΙΝΟ… ΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΟ ΕΝΤΕΡΟ!

Ένα απλό μπολ μπορεί να συνδυάζει συστατικά που αγαπά και το έντερό μας.

Γιαούρτι, συκο και ηλιόσποροι προσφέρουν έναν υπέροχο συνδυασμό από:
🌱 Ζωντανές καλλιέργειες από το γιαούρτι, ως ένα φυσικά ζυμωμένο τρόφιμο
🌱 Πρεβιοτικά & φυτικές ίνες, που αποτελούν τροφή για τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου
🌱 Πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά από το συκο
🌱 Καλά λιπαρά, φυτικές ίνες και βιταμίνη Ε από τους σπόρους

Η ποικιλία φυτικών τροφίμων μέσα στην εβδομάδα είναι ένα από τα στοιχεία που μπορούν να υποστηρίξουν ένα πιο ποικιλόμορφο εντερικό μικροβίωμα.
Γιατί ένα υγιές έντερο χρειάζεται ποικιλία! 💚
#διαιτολογος

04/08/2026

☀️Το καλοκαίρι μάς θυμίζει πως η υγεία δεν χτίζεται μόνο με όσα βάζουμε στο πιάτο μας.

Φροντίδα είναι επίσης :
• οι λίγο πιο αργοί ρυθμοί
• τα περισσότερα χαμόγελα
• μια βουτιά στη θάλασσα
• το φρέσκο, σπιτικό φαγητό
• ο ποιοτικός ύπνος
• οι στιγμές με τους ανθρώπους που αγαπάμε

Η ξεκούραση δεν είναι πολυτέλεια. Είναι ανάγκη και μέρος της υγείας μας!

🌿 Το γραφείο θα παραμείνει κλειστό έως τις 16/8.

📅 Από τις 17/8 θα είμαστε και πάλι μαζι, έτοιμοι να συνεχίσουμε το ταξίδι προς μια καλύτερη υγεία.

Μέχρι τότε, να φροντίζετε τον εαυτό σας, να απολαύσετε το καλοκαίρι και να γεμίσετε όμορφες εικόνες, ενέργεια και στιγμές με τους αγαπημένους σας.

Σας ευχαριστώ για άλλη μια φορά για την εμπιστοσύνη και την αγάπη σας! 🥰

Καλό υπόλοιπο καλοκαιριού! 💙🌊

#διαιτολογος

01/08/2026

▪️6 ΤΡΟΦΕΣ ΓΙΑ ΥΓΙΕΣ ΔΕΡΜΑ ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ▪️

Το καλοκαίρι είναι η ιδανική εποχή να γεμίσουμε το πιάτο μας με τροφές πλουσιες σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά που συμβάλλουν:
✅στην ενυδάτωση,
✅στη φυσιολογική παραγωγή κολλαγόνου και
✅στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες που προκαλεί, μεταξύ άλλων και η έκθεση στον ήλιο.

Για αυτό προτιμάτε τροφές όπως:

🍉Καρπούζι
Πλούσιο σε νερό, βιταμίνη C και λυκοπένιο, συμβάλλει στην ενυδάτωση και την αντιοξειδωτική προστασία του δέρματος.

🍅 Ντομάτα
Το λυκοπένιό της βοηθά στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες που προκαλεί η έκθεση στον ήλιο.

🥕 Καρότα
Πλούσια σε β-καροτένιο, το οποίο μετατρέπεται σε βιταμίνη Α και συμβάλλει στη διατήρηση της υγείας του δέρματος.

🌰 Ξηρους καρπους
Περιέχουν βιταμίνη Ε και καλά λιπαρά, που υποστηρίζουν τον δερματικό φραγμό και βοηθούν στη διατήρηση της ενυδάτωσης της επιδερμίδας.

🫐 Μούρα
Πλούσια σε βιταμίνη C και ανθοκυανίνες, συμβάλλουν στην προστασία των κυττάρων και χαρίζουν φυσική λάμψη στην επιδερμίδα.

🥒 Αγγούρι
Με πάνω από 95% νερό, συμβάλλει στην ενυδάτωση του οργανισμού και του δέρματος.

Η ισορροπημένη διατροφή μπορεί να αποτελέσει έναν σημαντικό σύμμαχο για υγιές, δυνατό και λαμπερό δέρμα σε συνδυασμό με τη χρήση αντηλιακου, την επαρκή ενυδάτωση και τα υπόλοιπα μέτρα προστασίας από τον ήλιο.

☀️Χαρείτε τον ήλιο, τη θάλασσα και τις τροφές του καλοκαιριού και φροντιστε την υγεία του δέρματος σας από μέσα προς τα εξω!

Καλό μήνα Αύγουστο σε όλους!🌊🌼
#διαιτολογος

21/07/2026

▪️ΔΙΑΤΡΟΦΉ & ΚΑΛΟΚΑΊΡΙ▪️🍉☀️

Στην εκπομπή "ΑΠΟΜΕΣΗΜΕΡΑ" με τη Βιβή Ανδρίτσου είχαμε την ευκαιρία για να συζητήσουμε για ένα θέμα που μας αφορά ιδιαίτερα αυτή την περίοδο: την καλοκαιρινή διατροφή.

Μιλήσαμε για τη σωστή ενυδάτωση, τα ελαφριά γεύματα, την κατανάλωση αλκοόλ, τις επιλογές μας σε εξόδους, αλλά και τη σημασία της ισορροπίας στη διατροφή μας.

Γιατί το καλοκαίρι δεν χρειάζεται στερήσεις ή αυστηρούς κανόνες. Χρειάζεται ισορροπία, μέτρο και επιλογές που μας βοηθούν να απολαμβάνουμε τις διακοπές και τις εξόδους μας, φροντίζοντας παράλληλα το σώμα και την υγεία μας.

🙏Ευχαριστώ θερμά για την πρόσκληση και τη φιλοξενία! TV100 Thessaloniki

17/07/2026

▪️4 ΣΆΝΤΟΥΙΤΣ ΠΛΟΎΣΙΑ ΣΕ ΠΡΩΤΕΪ́ΝΗ▪️

🥪Το σάντουιτς μπορεί να είναι πολλά περισσότερα από μια πρόχειρη επιλογή. Με λίγα και σωστά υλικά, μετατρέπεται σε ένα πλήρες, θρεπτικό και χορταστικό γεύμα!

1️⃣Σάντουιτς με αυγό και σπανάκι🥚🥬
Βραστό αυγό, στραγγιστό γιαούρτι, σπανάκι και ντομάτα σε ψωμί ολικής άλεσης. Μια εύκολη και οικονομική πρόταση που συνδυάζει πρωτεΐνη και δροσερή γεύση.

2️⃣Σάντουιτς με κοτόπουλο και αβοκάντο🍗🥑
Ψωμί ολικής άλεσης, ψητό κοτόπουλο, αβοκάντο, αγγούρι και μαρούλι. Ένας συνδυασμός που προσφέρει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας και καλά λιπαρά για μεγαλύτερο κορεσμό.

3️⃣Σάντουιτς με τόνο και λαχανικά 🐟🥬
Τόνος σε νερό, αβοκάντο, λαχανικά και μουστάρδα σε ψωμί ολικής άλεσης. Ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο και θρεπτικό γεύμα, πλούσιο σε πρωτεΐνη και ωφέλιμα λιπαρά.

4️⃣Σάντουιτς με ψητό φιλέτο γαλοπούλας και χούμους🍗🥕
Ψητό φιλέτο γαλοπούλας, τριμμένο καρότο, μαρούλι και χούμους σε πολύσπορο ψωμί. Ένα σάντουιτς γεμάτο γεύση, φυτικές ίνες και πρωτεΐνη που θα σε κρατήσει χορτάτο/η για ώρες.

✨ Η προσθήκη πρωτεΐνης στα γεύματά μας συμβάλλει στον καλύτερο κορεσμό, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην καλύτερη οργάνωση της καθημερινής μας διατροφής.

💡 Tip: Για ένα πιο χορταστικό και ισορροπημένο σάντουιτς, φρόντισε να συνδυάζεις πάντα μια πηγή πρωτεΐνης, λαχανικά και ψωμί ολικής άλεσης.

15/06/2026

▪️6 ΤΡΟΦΈΣ ΓΙΑ ΤΟ ΦΟΥΣΚΩΜΑ▪️

Νιώθετε συχνά φούσκωμα μετά το φαγητό;
Ορισμένες τροφές μπορούν να βοηθήσουν φυσικά την πέψη και να μειώσουν το αίσθημα βάρους στην κοιλιά. Ας δούμε μερικές από αυτές:

🥝Ακτινίδιο
Πλούσιο σε φυτικές ίνες. Περιέχει το ένζυμο ακτινιδίνη, που βοηθά την πέψη και την καλύτερη λειτουργία του εντέρου.
🌱Τζίντζερ
Συμβάλλει στην κινητικότητα του πεπτικού συστήματος και μπορεί να μειώσει το αίσθημα βάρους και δυσφορίας.
🥒Αγγούρι
Με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, βοηθά στην ενυδάτωση και στην αντιμετώπιση της κατακράτησης υγρών.
🥣Γιαούρτι
Τα προβιοτικά στο γιαούρτι μπορούν να υποστηρίξουν την ισορροπία του μικροβιώματος και να μειώσουν το φούσκωμα σε ορισμένα άτομα.
🍍Ανανάς
Περιέχει βρομελίνη, ένα ένζυμο που βοηθά στην πέψη των πρωτεϊνών και μπορεί να συμβάλει στη μείωση της δυσφορίας μετά το γεύμα.
🍌 Μπανάνα
Χάρη στο κάλιο που περιέχει, βοηθά στην αντιμετώπιση της κατακράτησης υγρών που συχνά συνοδεύει το φούσκωμα.

Κάποιες τροφές μπορούν να βοηθήσουν στην καλύτερη πέψη, να μειώσουν τη δυσφορία και να υποστηρίξουν τη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου, αλλά η πραγματική λύση είναι να εντοπιστεί η αιτία που το προκαλεί.

👉Να θυμάστε όμως ότι το επίμονο φούσκωμα δεν οφείλεται πάντα στις ίδιες αιτίες. Η διατροφή, η δυσκοιλιότητα, το στρες ή η ευαισθησία του εντέρου μπορούν επίσης να παίζουν σημαντικό ρόλο.

👉Αν λοιπόν το φούσκωμα είναι συχνό, ίσως δεν χρειάζεστε περισσότερους περιορισμούς, αλλά καλύτερη κατανόηση του τι το προκαλεί.

🍏Μαστορή Χριστίνα • Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος με ειδίκευση στα γαστρεντερικά νοσήματα

📞2313087790 | Αδριανουπόλεως 47, Καλαμαριά, Θεσσαλονίκη | http://diaitologos-kalamaria.gr

01/06/2026

▪️ΑΠΟ ΤΟ ΔΕΝΤΡΟ...ΣΤΟ ΠΙΑΤΟ ΜΑΣ▪️

Υπάρχει κάτι μαγικό στο να μαζεύεις φρούτα κατευθείαν από το δέντρο. Φρέσκα, ζουμερά και γεμάτα θρεπτικά συστατικά.

🍃Η εποχικότητα μάς θυμίζει ότι η φύση προσφέρει τα καλύτερα τρόφιμα την κατάλληλη στιγμή. Απολαμβάνουμε τα φρούτα στην εποχή τους και κερδίζουμε γεύση, θρεπτική αξία και ποιότητα.

🍒Τα κεράσια δεν είναι μόνο καλοκαιρινή απόλαυση.
Είναι πλούσια σε:
▫️Φυτικές ίνες
▫️Βιταμίνη C
▫️Κάλιο
▫️Ανθοκυανίνες (αντιοξειδωτικα), φυσικές ουσίες με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, στις οποίες οφείλεται το βαθύ κόκκινο χρώμα τους

🌱Μικρές στιγμές λοιπόν επαφής με τη φύση μάς θυμίζουν ότι η υγιεινή διατροφή δεν είναι περίπλοκη. Είναι ένα καλάθι γεμάτο εποχικά φρούτα και η χαρά να απολαμβάνεις κάτι στην πιο φρέσκια μορφή του.

Αυτόν τον μήνα ας γεμίσουμε το πιάτο μας με χρώματα και μικρές καθημερινές στιγμές φροντίδας του εαυτού μας.

Καλό μήνα φίλοι μου και καλό καλοκαίρι!💚

14/05/2026

"ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΉ / ΕΝΗΜΕΡΩΤΙΚΉ ΕΚΔΉΛΩΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΟΙΛΙΟΚΆΚΗ"

Σάς περιμένουμε για μια ανοιχτή συζήτηση με στόχο, την ενημέρωση, την κατανόηση και τη στήριξη γύρω από τη νόσο της κοιλιοκάκης.

🗓️ Σάββατο, 16 Μαϊου,
🕕 Ώρα 18.15 μ.μ.
📍 Βαφοπουλειο Πνευματικό Κέντρο, Θεσσαλονίκη (Βαφοπούλου 5)

📣 2η Διαδραστική Εκδήλωση
«Εσείς ρωτάτε, εμείς απαντάμε… για την Κοιλιοκάκη»

Ο Σύλλογος «Δράση για την Κοιλιοκάκη», για την Παγκόσμια Ημέρα Ενημέρωσης & Ευαισθητοποίησης για την Κοιλιοκάκη, σας προσκαλεί σε μια ανοιχτή συζήτηση με στόχο την ενημέρωση, την κατανόηση και τη στήριξη γύρω από τη νόσο της κοιλιοκάκης.

📅 Σάββατο 16 Μαΐου
🕚 Ώρα προσέλευσης: 18:15
🕚 Ώρα έναρξης: 18:30 (αυστηρά)
📍 Βαφοπούλειο Πνευματικό Κέντρο (Βαφόπουλου 5, Θεσσαλονίκη)

🔬 Μαζί μας εξειδικευμένοι επιστήμονες που θα απαντήσουν στις ερωτήσεις σας:

• Δρ. Αχιλλέας Τσιμπερίδης, Γαστρεντερολόγος - Διδάκτωρ Ιατρικής Παν. Θεσσαλίας Επιμελητής Α’ ΕΣΥ, Β’ Προπ. Παθολογική Κλινική ΑΠΘ. ΓΝΘ Ιπποκράτειο
• Χριστίνα Μαστορή, Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος ΜΡΗ
• Μπασάνου Βαρβάρα, Ψυχολόγος - Συστημική θεραπεύτρια

💬 Στείλτε από τώρα τις ερωτήσεις σας στο [email protected] ή με μήνυμα στο messenger.

Η παρουσία σας θα δώσει αξία και δύναμη σε αυτή την προσπάθεια.
Σας περιμένουμε!

Θα ακολουθήσει Γευσιγνωσία Προϊόντων Χωρίς Γλουτένη

#Κοιλιοκάκη #Ενημέρωση #Υγεία #Κοιλιοκάκη #Ενημέρωση #Υγεία #Θεσσαλονίκη #ΔράσηΓιαΤηνΚοιλιοκάκη

26/04/2026

🌿Με μεγάλη χαρά συμμετέχω στο Health Engagement Open Lab της IFCCA και του ευρωπαϊκού προγράμματος miGut-Health.

🎤 “Living with IBD: Understanding How Nutrition and Psychology Interact”

💬 Σε αυτό το webinar θα συζητήσουμε:
• τη σύνδεση διατροφής και ψυχολογίας
• τον ρόλο του στρες στα συμπτώματα
• γιατί η διαχείριση της ΙΦΝΕ χρειάζεται ολιστική προσέγγιση
• πρακτικά βήματα για την καθημερινότητα των ασθενών

🤝 Μια διαδραστική συνάντηση που φέρνει κοντά ασθενείς, επαγγελματίες υγείας και ερευνητές.

📅 27 Απριλίου
🕓 16:30 – 18:00 (CEST)
💻 Online event
👇 Δηλώστε συμμετοχή:
https://buff.ly/4is7g31
💻 For more information visit our website:
https://buff.ly/2JBKo8D

___________________________________________________________________

🇬🇧 ENGLISH

🌿 Health Engagement Open Lab – Living with IBD

We are pleased to invite you to an interactive session organised by the miGut-Health EU-funded project, in collaboration with IFCCA.

This Open Lab will explore the complex relationship between nutrition, stress, and psychology in Inflammatory Bowel Disease (IBD), bringing together patients, researchers, and healthcare professionals in an open and collaborative exchange.

The session is open to people living with Crohn’s disease and Ulcerative Colitis, as well as their families, offering a unique opportunity to reflect on how nutrition, stress, and engagement influence IBD management.

📅 27 April 2026
🕓 16:30 – 18:00 (CEST)
💻 Online event

👇 Register now to secure your place:
https://buff.ly/4is7g31
💻 For more information visit our website:
https://buff.ly/2JBKo8D