Η Ευγενία Καραγιαννίδου εργάζεται από το 1997 ως διαιτολόγος – διατροφολόγος.
Ως επιστήμονας διαιτολόγος - διατροφολόγος γνωρίζει άριστα τις αρχές της υγιεινής διατροφής, γι’ αυτό και τις προσαρμόζει στον τρόπο ζωής του κάθε ατόμου, σχεδιάζοντας εξατομικευμένα διαιτολόγια.
Σε κάθε διαιτολόγιο, αξιολογούνται οι ανάγκες του κάθε ατόμου σε ενέργεια και θρεπτικά συστατικά, καθώς και οι συνήθειες,
οι προτιμήσεις και οι επιθυμίες του. Ακόμη, κάτι που επηρεάζει τη διατροφή ενός ατόμου είναι οι ώρες εργασίας του, η φυσική του δραστηριότητα, οι μετακινήσεις, τα ταξίδια και οι κοινωνικές εκδηλώσεις στις οποίες συμμετέχει. Όλα τα παραπάνω μελετούνται, έτσι ώστε το διαιτολόγιο που προτείνεται να μπορεί να εφαρμοστεί στην πράξη και να έχει το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα.
