16/06/2026
🍰🫐 Protein Cottage Cheesecake
Υλικά:
• 250 γρ. cottage cheese
• 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
• 2 αυγά
• 2 κ.σ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
• 25 γρ. κορν φλάουρ
• 150 γρ. κατεψυγμένα ή φρέσκα berries (βατόμουρα, μύρτιλα, φράουλες)
Εκτέλεση:
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2. Χτυπάμε στο μπλέντερ το cottage cheese, το γιαούρτι, τα αυγά, το μέλι και το κορν φλάουρ μέχρι να γίνει λείο μείγμα.
3. Αδειάζουμε σε μικρό ταψί με λαδόκολλα.
4. Προσθέτουμε τα berries από πάνω και τα πιέζουμε ελαφρώς.
5. Ψήνουμε για 35-40 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα στις άκρες.
6. Αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες πριν το κόψουμε.
