Κωνσταντίνος Κούτσικας - Διαιτολογικό Γραφείο

Κωνσταντίνος Κούτσικας - Διαιτολογικό Γραφείο Διατολογικές Υπηρεσίες

Ήδη από την αρχαιότητα, είχε διεγνώσθη πως η κατάλληλη διατροφή σε συνδυασμό με την σωματική δραστηριότητα μπορεί να αποτελέσει προληπτικό, ακόμη και θεραπευτικό μέσο για πολλές παθήσεις. Προσπάθεια μου είναι να συνεισφέρω στην υιοθέτηση μικρών αλλά ταυτόχρονα μόνιμων αλλαγών στον τρόπο διατροφής αλλά και σωματικής δραστηριότητας. Να εμπνεύσω μέσω αυτού του μικρού ταξιδιού διατροφικής εκπαίδευσης

τον κάθε ενδιαφερόμενο, ώστε να κατανοήσει και να πραγματοποιήσει όλες αυτές τις αλλαγές συνειδητά μέσα στην καθημερινότητα του. Γιατί όπως λέει και ο ποιητής σημασία έχει το «ταξίδι» και αυτά που αποκομίσαμε από αυτό.

ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ
Η εξειδίκευση των υπηρεσιών ενός διαιτολόγου, είναι σημαντική, διότι εξασφαλίζει σε μεγάλο βαθμό ένα αξιόπιστο και επιστημονικό αποτέλεσμα. Στο διαιτολογικό γραφείο οι υπηρεσίες που περιλαμβάνονται είναι:
- Έλεγχος Βάρους: Εξατομικευμένα προγράμματα μείωσης – προσθήκης και συντήρησης σωματικού βάρους, σύμφωνα με τις σύγχρονες διαιτολογικές συστάσεις επίσημων επιστημονικών φορέων και συλλόγων.
- Κλινική Διατροφή: Διατροφική υποστήριξη σε παθολογικές καταστάσεις όπως υπέρταση, παθήσεις πεπτικού, καρδιαγγειακά νοσήματα, σακχαρώδη διαβήτη οστεοπόρωση, μεταβολικά νοσήματα κ.α.
- Παιδική και Εφηβική Διατροφή: Εκτίμηση της κατάστασης θρέψης και των διατροφικών συνηθειών. Ειδική προσέγγιση σε συνεργασία με το γονέα και παρέμβαση για αλλαγή διατροφικής συμπεριφοράς.
-Αθλητική Διατροφή: Διατροφικά προγράμματα για μέγιστη αθλητική απόδοση. Αξιολόγηση της σύστασης σώματος και επαναπροσδιορισμός στόχων.
- Διατροφή και Εγκυμοσύνη – Θηλασμός: Ενημέρωση και εξατομικευμένη διατροφική υποστήριξη, σύμφωνα με το ιστορικό της μητέρας και την πορεία σε εγκυμοσύνη σε θηλασμό.
- Χορτοφαγία: Εξατομικευμένα προγράμματα και διατροφική καθοδήγηση για όλους τους τύπους χορτοφαγίας, εξασφαλίζοντας επάρκεια θρεπτικών συστατικών, σύμφωνα με τις διαιτολογικές συστάσεις επίσημων επιστημονικών φορέων.
Για όλες τις παραπάνω υπηρεσίες, υπάρχει η δυνατότητα παρακολούθησης εξ αποστάσεως μέσω Skype ή τηλεφωνικής επικοινωνίας, εφόσον συνοδευτεί με λήψη διατροφικού ιστορικού και ιατρικών εξετάσεων


ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ
Γεννήθηκα στην Θεσσαλονίκη το 1976. Σπούδασα στο τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας του Αλεξάνδρειου Τεχνολογικού Ιδρύματος Θεσσαλονίκης. Απέκτησα Master of Science στην Κλινική Διατροφή στο πρόγραμμα μεταπτυχιακών σπουδών «Εφαρμοσμένη Διαιτολογία-Διατροφή» του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών. Έχω συμμετάσχει σε μεγάλα ερευνητικά προγράμματα διατροφής όπως το «The Postmenopausal Health Study» και «Healthy Growth Study». Eίμαι συγγραφέας του πρώτου βιβλίου χορτοφαγίας στην Ελλάδα. Αρθρογραφώ και κάνω διαλέξεις σε θέματα διατροφής σχετικά με την πρόληψη και την αντιμετώπιση κλινικών καταστάσεων. Είμαι μαραθωνοδρόμος και ταυτόχρονα ασχολούμαι με την διατροφική υποστήριξη για τη βελτίωση της φυσικής κατάστασης και της αθλητικής απόδοσης. Διατηρώ διαιτολογικό γραφείο στο κέντρο της Θεσσαλονίκης. Είναι μέλος της Ένωσης Διαιτολόγων - Διατροφολόγων Ελλάδος και ιδρυτικό μέλος του medNutrition.gr.

13/06/2026

🌱 6 Διάσημοι Plant-Based Αθλητές:

1️⃣ Novak Djokovic (Τένις)
🎾 Νο1 στον κόσμο, πολλαπλά Grand Slam.
🥗 Ακολουθεί plant-based για υγεία και απόδοση.
💬 “Η plant-based διατροφή με βοηθά να αναρρώνω πιο γρήγορα και να έχω περισσότερη ενέργεια στο γήπεδο.”

2️⃣ Venus Williams (Τένις)
🎾 Πολλαπλά Grand Slam titles.
🌱 Ξεκίνησε raw vegan για την αυτοάνοση πάθηση Sjögren’s Syndrome.
💬 “Η vegan διατροφή μου έδωσε πίσω τη ζωή και την καριέρα μου.”

3️⃣ Lewis Hamilton (Formula 1)
🏎️ 7 φορές Παγκόσμιος Πρωταθλητής.
🌱 Δηλώνει ότι έγινε vegan για την υγεία, τις επιδόσεις και τα ζώα.
💬 “Το να γίνω vegan ήταν το καλύτερο πράγμα που έκανα για το σώμα μου.”

4️⃣ Scott Jurek (Ultramarathon Runner)
🏃‍♂️ Νικητής σε Western States 100, Badwater Ultramarathon, κ.ά.
🌱 Vegan εδώ και πάνω από 20 χρόνια.
💬 “Δεν χρειάζεσαι κρέας για να τρέξεις 160 χιλιόμετρα.”

5️⃣ Φώτης Ζησιμόπουλος (Ultramarathon Runner)
🏆 Νικητής Σπαρτάθλου 2021, 2022, 2023 και 2024 – με εντυπωσιακές επιδόσεις.
🏃‍♂️ Έχει διακριθεί σε διεθνείς υπερμαραθώνιους και θεωρείται από τους κορυφαίους αθλητές αντοχής παγκοσμίως.
🌱 Δηλώνει ότι ακολουθεί φυτοφαγική διατροφή (plant-based), που τον βοηθά στην αντοχή, στην αποκατάσταση και στη μακροχρόνια υγεία.
💬 «Η χορτοφαγική διατροφή μου προσφέρει ελαφρότητα και ενέργεια που χρειάζομαι για να τρέχω εκατοντάδες χιλιόμετρα.»

6️⃣Nate Diaz (UFC Fighter)
🥊 MMA fighter, νίκησε τον Conor McGregor.
🌱 Vegan διατροφή για αντοχή και ενέργεια.
💬 “Η vegan διατροφή με κρατά δυνατό και ελαφρύ στον αγώνα.”

10/06/2026

🌿Εάν είσαι χορτοφάγος και θέλεις να δώσεις ένα πρωτεϊνικό boost στο γεύμα σου είναι πολύ εύκολο.

❌Ένα συχνό λάθος που παρατηρώ στις διατροφές των χορτοφάγων είναι πως όταν καταναλώνουν ένα αμυλούχο φαγητό, το καταναλώνουν μόνο με λαχανικό. Για παράδειγμα το γεύμα μπορεί να είναι μόνο μακαρόνια με σάλτσα, ή μόνο γεμιστά ή μόνο πατάτες σε συνδυασμό με λαχανικά.

✅Σε αυτήν την περίπτωση για να αυξήσουμε την πρωτεΐνη του γεύματος μας, μπορούμε να προσθέσουμε λίγα όσπρια στην σαλάτα μας, η κάποιο μπιφτέκι οσπρίων ή χούμους, το οποίο παρασκευάζεται από ρεβίθι και ταχίνι. Επίσης, μπορούμε στο γεύμα να προσθέσουμε τόφου ή κάποια χειροποίητη φέτα αμυγδάλου.

✅Γενικότερα η ομάδα των οσπρίων, αποτελεί μια σημαντική πηγή φυτικής πρωτεΐνης και πηγή του βασικού αμινοξέος λυσίνης. Μάλιστα τα όσπρια μπορούν να καταναλωθούν και με διαφορετικούς τρόπους παρασκευής πέρα από τους κλασικούς, μπιφτέκια, κιμάδες οσπρίων ή χούμους. Για παράδειγμα, τα μακαρόνια μπορείς να τα καταναλώσεις με έναν εξαιρετικό κιμά κόκκινης φακής.

👉Για να σε βοηθήσω στην πράξη, μπορείς να κατεβάσεις δωρεάν το ebook συνταγών του διαιτολογικού μας γραφείου με πεντανόστιμα μπιφτέκια οσπρίων. Θα το βρεις στην αρχική σελίδα του site μας plantbased.gr

👇Πες μου στα σχόλια, εάν είσαι χορτοφάγος, εσύ συνήθως τις αμυλούχες τροφές στο γεύμα σου πως τις καταναλώνεις;

#διαιτολόγος #θεσσαλονίκη

08/06/2026

❓Πολλές φορές, κάποιος νέος πελάτης του γραφείου θα με ρωτήσει.
- Κωνσταντίνε, έχω cheat day (ή έστω cheat meal) στο διατροφικό πρόγραμμα που μου ετοίμασες;
Και η απάντηση μου είναι ξεκάθαρη:
- Φυσικά και όχι.

🎯Ας ξεκαθαρίσω λοιπόν τους λόγους που θεωρώ το cheat day μια λανθασμένη τεχνική για τον έλεγχο και την απώλεια του βάρους.
Η γραπτή συνταγογράφηση από την πλευρά μου, μια ημέρας ή ενός γεύματος ,όπου κάποιος τρώει ότι θέλει και όσο θέλει, περνάει το μήνυμα ότι στις υπόλοιπες ημέρες πεινάει και λιμοκτονεί και ότι χρειάζεται γραπτή έγκριση από εμένα για να ξεφύγει από ένα διατροφικό βασανιστήριο.. Εάν νιώθει κάποιος έτσι με το πρόγραμμα, τότε το παιχνίδι ήδη έχει χαθεί…Και έχει χαθεί γιατί δεν έχει γίνει αντιληπτό ότι εάν το πρόγραμμα διατροφής του διαιτολόγου το βλέπεις σαν βασανιστήριο, είναι 100% σίγουρο ότι ποτέ δεν θα φτάσεις στο επιθυμητό αποτέλεσμα.

✅Γιατί εάν νιώθεις καλυμμένος διατροφικά με την δίαιτα που κάνεις, δεν χρειάζεται καμιά cheat day. Σίγουρα όμως, ο καθένας μας για τους δικούς του λόγους, θα τύχει να φάει έξω ή ακόμη και να παραγγείλει κάποιες τροφές οι οποίες παρεκκλίνουν από το διατροφικό του πρόγραμμα.

🤔Και φυσικά, μπορεί να αποκλίνει από την διατροφικό πρόγραμμα, γιατί ούτε ρομπότ είμαστε, ούτε μηχανές. Εκείνο το στοιχείο που κάνει την διαφορά τόσο στο θετικό όσο και στο αρνητικό αποτέλεσμα, όχι μόνο στην διατροφή αλλά και σε πολλά επίπεδα της ζωής, είναι οι συνήθειες και η καθημερινότητα.

😄Επομένως, εάν εσύ τηρείς στην καθημερινότητα σου το διατροφικό πλαίσιο που σου έχω προτείνει, δεν θα υπάρξει κάποια καταστροφή εάν βρεθείς με την παρέα σου στο αγαπημένο σου εστιατόριο και χαρείς μια όμορφη βραδιά. Και σίγουρα δεν χρειάζεται γραπτή έγκριση από εμένα για να το κάνεις. Εκτός εάν φαίνεται ότι έχω κάποιο μαστίγιο, που είναι αόρατο από εμένα…

🌱🌱🌱Αν σε ενδιαφέρει να μάθεις περισσότερα και έγκυρα για ένα διατροφικό μοντέλο φιλικό προς τα ζώα, τον άνθρωπο και το περιβάλλον περιηγήσου στο www.plantbased.gr

05/06/2026

😱Μην τρομάζεις, εάν ενώ τηρείς την διατροφή σου, από την μια ημέρα στην άλλη δεις στην ζυγαριά αύξηση 1-1.5 κιλού. Σκέψου…

🍽Μπορεί να κατανάλωσες ένα μεγαλύτερο γεύμα το προηγούμενο βράδυ.

🧂🧂Ίσως χρησιμοποίησες μεγαλύτερη ποσότητα αλατιού και αλκοόλ την προηγούμενη ημέρα.

🚽Πιθανά δεν πήγες τουαλέτα, επηρέασε και αυτό την ένδειξη της ζυγαριάς.

🏋️Μήπως πριν το ζύγισμα, είχες κάνει εντατική προπόνηση με βάρη;

👩Εάν είσαι γυναίκα, μπορεί να είσαι σε εκείνη την φάση του κύκλου σου (λίγες μέρες πριν και κατά τη διάρκεια της περιόδου) όπου παρατηρείς φούσκωμα στην κοιλιά και κατακράτηση υγρών.

✅Όλοι οι παραπάνω λόγοι έχουν ένα κοινό στοιχείο. Την αύξηση των υγρών του σώματος. Και σίγουρα όχι την αύξηση του λιπώδους ιστού σε μια ημέρα.

⚖️Κάτι αντίστοιχο ισχύει και με τις απότομες αλλαγές στην ζυγαριά προς τα κάτω μέσα σε 1 ημέρα. Είναι απίθανο να έχεις χάσει 1,5 κιλό λιπώδους ιστού σε μια ημέρα.

👉👉Για τον λόγο αυτό, εάν είσαι σε μια διαδικασία απώλεια σωματικού βάρους και λιπώδους ιστού, χαλάρωσε και επικεντρώσου σε στοιχεία της διατροφής που εξαρτώνται από εσένα (οργάνωση, πειθαρχεία, συνήθειες, μαγείρεμα) και όχι σε αστάθμητους παράγοντες όπως είναι η ένδειξη μια ζυγαριάς από ημέρα σε ημέρα.

😁Εκτός εάν άλλαξες ή μετρήθηκες σε διαφορετική ζυγαριά…

04/06/2026

🥑Ποια είναι τα οφέλη του αβοκάντο; To avocado αποτελεί έναν καρπό με πολλά οφέλη για την υγεία. Θα αναφέρω 4 από αυτά.

🥑Ένα: Το αβοκάντο είναι ένα τρόφιμο το οποία περιέχει τα καλά λιπαρά που περιέχει και το ελαιόλαδο και μαζί με τα αντιοξειδωτικά του, βοηθάει στην υγεία των αγγείων και της καρδιάς.

🥑Δυο: Κάνει καλό στο δέρμα και στα μαλλιά γιατί αποτελεί πλούσια πηγή καροτενοειδών.

🥑Τρία: Προστατεύει από alzheimer: Τα φυτοχημικά συστατικά που περιέχει προστατεύουν από νευροεκφυλιστικά νοσήματα.

🥑Τέσσερα: Ωφελεί την όραση. Τα αντιοξειδωτικά λουτείνη και ζεαξανθίνη του αβοκάντο είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για την υγεία των ματιών.

🥑Πως μπορεί να καταναλωθεί to avocado; Με διάφορούς τρόπους. Ως πρωινό άλειμμά σε κάποια φέτα ψωμί ή σάντουιτς ή μπορεί να μπει στην σαλάτα και να προσδώσει μια ιδιαίτερη ξεχωριστή γεύση.

👉Αν σε ενδιαφέρει να μάθεις περισσότερα και έγκυρα για ένα φυτικό διατροφικό μοντέλο φιλικό προς τα ζώα, τον άνθρωπο και το περιβάλλον ακολούθησε μας.

02/06/2026

💧Το νερό μας διατηρεί στη ζωή καθώς συμμετέχει σε όλες τις φυσιολογικές λειτουργίες του οργανισμού μας, σημαντικότερες εκ των οποίων είναι η πέψη και η απορρόφηση, η μεταφορά θρεπτικών συστατικών και μεταβολιτών και η ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος.

🥒Τρόφιμα που περιέχουν νερό, όπως τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά συμβάλλουν επίσης στην κάλυψη των αναγκών σε νερό. Με την τροφή απορροφάται περίπου 1 λίτρο νερό τη μέρα. Επίσης, τα διάφορα υγρά που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της ημέρας, όπως οι χυμοί φρούτων, το τσάι, συμμετέχουν κατά ένα μέρος στην κάλυψη των ημερήσιων αναγκών σε νερό.

🥴Ήπια έως μέτρια αφυδάτωση (2-4% περίπου του σωματικού βάρους) μπορεί να προκαλέσει πονοκέφαλο, αίσθηση κούρασης και απώλεια συγκέντρωσης.

🌱🌱🌱Αν σε ενδιαφέρει να μάθεις περισσότερα και έγκυρα για ένα διατροφικό μοντέλο φιλικό προς τα ζώα, τον άνθρωπο και το περιβάλλον περιηγήσου στο site μας που θα βρεις στο www.plantbased.gr

28/05/2026

🍉Το καρπούζι παχαίνει; Πόσο καρπούζι να τρώω; Είναι κλασσικές ερωτήσεις που δέχομαι στο γραφείο από ανθρώπους που φοβούνται ότι το καρπούζι θα τους χαλάσει την δίαιτα ή θα τους αυξήσει το βάρος.

🍉Ακόμη και 1 κιλό καρπούζι να καταναλώσεις, θα πάρεις 300 θερμίδες, όσες περίπου περιέχει 1 τοστ. Το καρπούζι όντως παχαίνει εάν το συνδυάσεις με 1 κιλό φέτα και ένα καρβέλι ψωμί. Εάν δεν συμβαίνει αυτό, τότε δεν χρειάζεται να φοβάσαι για την κατανάλωση του.

🍉Το καρπούζι περιέχει πολύ νερό, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και φυσικά το αντιοξειδωτικό λυκοπένιο το οποίο προστατεύει αγγεία και καρδιά. Είναι επίσης γνωστό ότι το καρπούζι ενισχύει την λειτουργία των νεφρών.

🍉💪Και να τονίσουμε ότι το καρπούζι βοηθάει και στην στυτική δυσλειτουργία επειδή περιέχει ένα συστατικό που βοηθάει στην καλύτερη κυκλοφορία του αίματος στα μικροαγγεία.

🍉Επομένως κατανάλωσε το καρπούζι άφοβα και μόνο καλό θα δεις. Κανείς δεν πάχυνε από το καρπούζι.

🍉Αν σε ενδιαφέρει να μάθεις περισσότερα και έγκυρα για ένα φυτικό διατροφικό μοντέλο φιλικό προς τα ζώα, τον άνθρωπο και το περιβάλλον ακολούθησε μας.

26/05/2026

🍦Πόσο παγωτό να τρώω τώρα το καλοκαίρι;

🍦Καταρχήν, ακόμη και να κάνεις δίαιτα, μπορείς να καταναλώνεις παγωτό. Η πρόταση μου είναι να τρως την όσο δυνατή μικρότερη ποσότητα.

🍦Για παράδειγμα, εάν πας σε ένα παγωτατζίδικο που πουλάει χύμα παγωτό, προσπάθησε να πάρεις όσο δυνατό μικρότερο κυπελάκι ή μόνο μια μπάλα.

🍦Μην πάρεις την συσκευασία που μοιάζει με κουβαδάκι. Τρώγοντας την μικρότερη δυνατή ποσότητα και απολαμβάνεις το παγωτό αλλά ταυτόχρονα προσέχεις και την διατροφή σου. Το μέγεθος της μερίδας μετράει.

👍Αν σε ενδιαφέρει να μάθεις περισσότερα και έγκυρα για ένα φυτικό διατροφικό μοντέλο φιλικό προς τα ζώα, τον άνθρωπο και το περιβάλλον ακολούθησε μας.

25/05/2026

🍞Παχαίνει το ψωμί; Μια από τις κλασικές ερωτήσεις που δέχομαι στο διαιτολογικό γραφείο.

🥖Η αλήθεια είναι ότι το ψωμί από μόνο του δεν παχαίνει. Είναι ένα τρόφιμο που περιέχει σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι αποτελούν την βασική πηγή ενέργειας για τον οργανισμό. Ανήκει στην ομάδα των αμυλούχων τροφών όπως η πατάτα, το ρύζι, τα μακαρόνια και άλλα πολλά.

🍞Όλες αυτές οι τροφές αποτελούν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, ακόμη και όταν επιθυμείς να χάσεις βάρος. Εννοείται πως παίζει ρόλο τόσο η ποσότητα αυτών των τροφών όσο και η ποιότητα τους.

🥖Σίγουρα, προσπαθούμε οι τροφές να είναι όσο το δυνατόν λιγότερο επεξεργασμένες. Δηλαδή αντί για λευκό ψωμί, κατανάλωσε ολικής και φυσικά πρόσεξε να μην περιέχει πρόσθετα. Γιατί συνήθως τα ψωμιά που κυκλοφορούν στο εμπόριο περιέχουν βελτιωτικά, τα οποία μπορούν να επηρεάσουν το πεπτικό και να μας φουσκώσουν.

🍞Σημαντικό ρόλο παίζουν και οι συνδυασμοί. Εάν έχει πάρει το καρβέλι δίπλα σου και το βουτάς στο μπόλικο ελαιόλαδο της χωριάτικής, εκεί είναι σίγουρο πως το λάδι επιβαρύνει θερμιδικά πολύ περισσότερο από το ψωμί.

🥖Κλείνοντας, να πω για το ψωμί πως είναι μια τροφή αδικημένη. Όπως λέμε και στο χωριό μου, "καλύτερα να σου βγει το μάτι παρά το όνομα".

❓Ποια είναι η δική σου άποψη για το ψωμί;

22/05/2026

❓Με την φυτοφαγία ποια προβλήματα υγείας μπορώ να λύσω;

✅Πολλές είναι οι παθολογικές καταστάσεις που μπορούν να προληφθούν αλλά και να αντιμετωπιστούν μέσω μιας φυτοφαγικής διατροφής.

✅Καρδιαγγειακά νοσήματα, σακχαρώδης διαβήτης, ορμονικές διαταραχές, πεπτικά θέματα και αυτοάνοσα νοσήματα είναι κάποιες από τις παθολογικές καταστάσεις που μπορούν να βοηθηθούν.

✅Εάν δεν είσαι εξοικειωμένος με την φυτοφαγική διατροφή και ανησυχείς για την επάρκεια των θρεπτικών συστατικών, μπορείς να διαβάσεις το βιβλίο μου Κρέας; Όχι ευχαριστώ. Οδηγός διατροφής για χορτοφάγους. Επίσης, μπορείς να περιηγηθείς στο site μας, όπου έχουμε πλούσιο υλικό σε θέματα φυτοφαγικής διατροφής.

👍Αν σε ενδιαφέρει να μάθεις περισσότερα και έγκυρα για ένα φυτικό διατροφικό μοντέλο φιλικό προς τα ζώα, τον άνθρωπο και το περιβάλλον ακολούθησε μας.

Address

Vogatsikou 12
Thessaloníki
54622

Telephone

+302310232184

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Κωνσταντίνος Κούτσικας - Διαιτολογικό Γραφείο posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Κωνσταντίνος Κούτσικας - Διαιτολογικό Γραφείο:

Shortcuts

Share

Category