21/08/2026
¿Fruta entera o en jugo? 🍎🥤
Aunque ambas opciones provienen de fruta, no tienen exactamente el mismo efecto en el organismo. Al consumir la fruta entera conservas mejor su fibra natural, lo que favorece una absorción más gradual de los carbohidratos y suele aportar mayor saciedad.
En cambio, al convertir varias frutas en jugo o licuado, es más fácil consumir una mayor cantidad en poco tiempo y, dependiendo de cómo se prepare, puede aportar menos fibra y favorecer elevaciones más rápidas de glucosa.
Por eso, en la mayoría de los casos, la fruta entera suele ser una mejor elección. La porción y el contexto de cada persona también importan.
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