Nutricionista Keren Santos Avila

01/06/2026

https://youtu.be/fZV8Ti-JGiA?si=RGlPclD1uuGZp9mp

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22/05/2026

Hoy participé como invitada en segmento de hablamos sobre El peligro del desfase horario
En Guatemala muchas personas aprovechan el fin de semana para desvelarse, levantarse tarde y cambiar completamente sus horarios de comida. Aunque parezca inofensivo, este cambio puede afectar seriamente el metabolismo y la salud digestiva.
El llamado “desfase horario digestivo” ocurre cuando el cuerpo recibe alimentos y descanso en horarios diferentes a los que está acostumbrado. Nuestro organismo funciona con un reloj biológico que regula procesos como la digestión, el sueño, la producción de hormonas y el gasto de energía. Cuando ese reloj se altera constantemente, el metabolismo también se descontrola.
Cambiar los horarios de comida y sueño durante el fin de semana puede provocar digestiones más lentas, inflamación abdominal, acidez y sensación de cansancio. Además, el cuerpo puede tener dificultad para procesar adecuadamente la glucosa y las grasas, aumentando el riesgo de subir de peso.
Dormir y comer a horas muy distintas entre semana y fines de semana también puede generar consecuencias como:
* Mayor fatiga y falta de energía.
* Problemas para dormir el domingo por la noche.
* Alteraciones hormonales relacionadas con el apetito.
* Mayor riesgo de obesidad y enfermedades metabólicas.
* Problemas digestivos frecuentes como gastritis, estreñimiento o reflujo.
Para proteger el metabolismo y mantener una buena salud digestiva, especialistas recomiendan:
* Mantener horarios similares para dormir y despertar todos los días.
* Comer a horas regulares, incluso fines de semana.
* Evitar cenas muy pesadas o demasiado tarde.
* Dormir entre 7 y 8 horas diarias.
* Reducir el consumo excesivo de comida rápida y bebidas azucaradas.
* Mantener actividad física constante.
Pequeños cambios en la rutina pueden marcar una gran diferencia en la salud. Respetar los horarios de alimentación y descanso ayuda al cuerpo a funcionar mejor y previene problemas digestivos y metabólicos a largo plazo.

07/05/2026

La Organización Mundial de la Salud (OMS) subraya que en días calurosos es crucial beber agua de forma constante, sin esperar a tener sed, para prevenir golpes de calor y deshidratación. Se recomienda ingerir líquidos de forma fraccionada —entre 200 y 300 ml por toma— durante todo el día para mantener la temperatura corporal regulada.

09/04/2026

Una merienda saludable en Guatemala debe incluir una fuente de proteína (huevo, queso), carbohidratos complejos (pan integral, tortilla) y vitaminas (fruta/verdura de estación) para dar energía y saciedad. Debe priorizar ingredientes naturales, agua pura o bebidas naturales, evitando ultraprocesados para mejorar el rendimiento escolar.
Elementos clave de una refacción saludable:
Frutas y Verduras (Vitaminas/Minerales): Banano, mandarina, manzana, papaya, mango, pepino con limón y sal, zanahoria rallada, o piña.
Proteínas (Fortalecimiento): Huevo duro (o en omelet), queso fresco, yogur natural, atún, frijoles volteados.
Carbohidratos (Energía): Pan integral, tortillas de maíz/harina, avena, granola, plátanos asados.
Grasas Saludables: Aguacate (o guacamol), semillas, mantequilla de maní.
Hidratación: Agua pura, agua de Jamaica, refrecos naturales (limón, naranja, piña) sin azúcar añadida.

Ejemplos prácticos de meriendas guatemaltecas:
Opción A: Una mandarina, plátano asado con queso fresco y agua pura.
Opción B: Sándwich de pollo o atún (con pan integral) y palitos de zanahoria.
Opción C: Yogur natural con granola y fruta picada (papaya o melón).
Opción D: Tostadas de guacamol (con nachos de plátano o maíz) y un huevo duro.

Lo que se debe evitar (ultraprocesados):
Gaseosas y jugos embotellados.
Golosinas, pastelitos y galletas rellenas.
Boquitas fritas (snacks empaquetados).

07/04/2026

Hoy, martes 7 de abril de 2026, se celebra principalmente el Día Mundial de la Salud, conmemorado por la OMS para promover hábitos sanos y bienestar.

13/02/2026

13/02/2026

Hoy fui invitada a compartiendo el tema Loncheras Saludables, las opciones más nutritivas suelen ser las más accesibles si aprovechamos los productos locales de temporada.
Aquí tienes ideas clave para armar loncheras saludables sin gastar de más:
1. El “Trío Ganador” Económico
Para que sea balanceada y económica, el IGSS Guatemala y la SESAN sugieren combinar:
Proteína barata: Huevo duro, frijoles volteados o queso fresco.
Energía local: Tortilla de maíz, pan francés, avena o elote cocido.
Vitaminas de temporada: Banano, mandarina, papaya picada o palitos de zanahoria y pepino con limón.

13/02/2026

En Guatemala, las opciones más nutritivas suelen ser las más accesibles si aprovechamos los productos locales de temporada.
Aquí tienes ideas clave para armar loncheras saludables sin gastar de más:
1. El "Trío Ganador" Económico
Para que sea balanceada y económica, el IGSS Guatemala y la SESAN sugieren combinar:
Proteína barata: Huevo duro, frijoles volteados o queso fresco.
Energía local: Tortilla de maíz, pan francés, avena o elote cocido.
Vitaminas de temporada: Banano, mandarina, papaya picada o palitos de zanahoria y pepino con limón.

Nutrición escolar: qué deben llevar los niños en la lonchera para tener energía ➡ https://bit.ly/4aM18lo

19/12/2025

Hoy en ¿Cómo influyen el desvelo y el estrés propios de las fiestas de fin de año en nuestros hábitos alimenticios, y qué recomendaciones prácticas nos daría para evitar comer en exceso o elegir alimentos poco saludables durante esta época?*
El desvelo y el estrés característicos de las fiestas de fin de año influyen de manera directa en nuestros hábitos alimenticios, tanto a nivel fisiológico como emocional.
En primer lugar, dormir poco altera las hormonas que regulan el apetito,
Por otro lado, el estrés activa el cortisol
Consejos para evitar descompensarnos
* Priorizar el descanso
* No llegar con hambre extrema a las reuniones
* Comer con atención plena
* Elegir con equilibrio
* Controlar porciones, no prohibirse
* Manejar el estrés de forma alternativa: caminar, respirar profundamente o compartir momentos sociales sin que todo gire en torno a la comida
* Tomar agua
* Hacer ejercicio

02/10/2025

Amigos hoy estuve nuevamente en el Segmento Nútrete de hablando de Alimentos ricos en antioxidantes para combatir el
envejecimiento.
Es un tema muy importante les dejo el resumen
Para combatir el envejecimiento a través de la nutrición, se debe priorizar una dieta rica en antioxidantes para neutralizar el daño de los radicales libres.
Alimentos clave ricos en antioxidantes:
Bayas: Moras, arándanos, fresas y cerezas.
Verduras de hoja verde: Espinacas y col rizada, fuentes de vitaminas A, C y E.
Frutos secos: Nueces y almendras, que aportan vitamina E y polifenoles.
Pescados grasos: Ricos en ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir la inflamación.
Cítricos: Naranjas y limones, con alto contenido de vitamina C.
Vegetales varios: Brócoli, boniatos, tomates y pimientos, con vitaminas y carotenoides.
Té verde y negro: Contienen epicatequinas con acción antioxidante y antiinflamatoria.
Nutrientes esenciales:
Vitaminas C y E: Ayudan a proteger las células del daño y a mantener la salud de la piel y el sistema inmunitario.
Carotenoides: Incluyen el licopeno y el beta-caroteno.
Polifenoles: Presentes en frutos secos, chocolate negro y té.
Coenzima Q10 (CoQ10): Se encuentra en carnes, pescados y nueces, y disminuye con la edad.
Selenio y Zinc: Minerales importantes para la protección celular.
Recomendaciones generales:
Priorizar una dieta balanceada con frutas, verduras y proteínas magras.
Mantener una buena hidratación.
Complementar con una rutina de ejercicio y un estilo de vida saludable.
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