營養師丁浩恩博士

18/10/2026

TOFI（拖肥身型）
TOFI Thin-Outside-Fat-Inside 即外瘦內肥，BMI雖正常，但內臟脂肪偏高、肌肉不足。內臟脂肪會引發代謝問題，容易患上脂肪肝、糖尿病及心血管病。改善重點不是減磅，而是透過充足蛋白質、有氧及力量訓練重塑身體組成。建議做身體組成檢測，諮詢註冊營養師制定個人方案。

18/10/2026

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【肝病患者慎防「肌少症」 可影響術後康復 增加跌倒風險】

「肌少症」不只會出現在長者上，也可能是肝病患者常遇到的問題。註冊營養師丁浩恩博士表示，肝硬化及肝癌患者會受不同因素影響，引致胃口不佳、營養吸收少，容易令肌肉不足，增加造成肌少症的機會，不但增加跌倒風險，亦會影響日後的治療進度。患者除了要留意日常均衡飲食，亦建議適當補充「支鏈氨基酸」（BCAA），可保護肝臟及維持健康狀況。

丁博士解釋，肝病患者若出現腹水、電解質失衡及藥物反應等問題，會導致胃口欠佳。加上有機會要採取低鈉飲食，令食物味道較淡，進一步減低食慾，影響營養攝取及引致體重下降。病情進入後期，對營養需求加大，一旦營養攝取不足，身體便會開始分解肌肉及造成肌肉流失。研究顯示，有6成以上肝病後期患者有營養不良的問題。

肌肉流失可帶來深遠影響

若肌肉流失、體重下降，便會對身體帶來多方面影響。丁博士指出，患者體力普遍會轉差，連外出時推開商場大門都可能會感到乏力，並增加身體失去平衡及意外跌倒風險。另外，身體免疫力也會下降，研究發現體重過輕、肌肉不足的患者，其免疫細胞功能都特別差。此外，手術康復進度亦會減慢，影響術後住院時間、感染風險及傷口癒合的情況，特別是接受大型手術的患者。同時亦影響患者術後接受化療的情況，包括承受化療副作用的能力。

「支鏈氨基酸」（BCAA）與營養不良

臨床上若病人已經出現過瘦、肌肉不足、營養不良等問題，醫生通常會先轉介營養師跟進，待患者體重及身體狀況有改善才考慮進行手術。「要讓肝病或肝癌患者順利完成治療，營養支援非常關鍵，有助避免押後療程，影響病情控制，建議要適當額外補充BCAA，預防及改善肌少症。」丁博士補充。

普遍食物中的蛋白質分解後會產生20種氨基酸，其中9種是必需氨基酸，是人體無法自行合成，必須從食物中攝取。若缺少必需氨基酸，身體便無法合成各種所需蛋白質。而當中BCAA，即 「支鏈氨基酸」，對肝病後期患者特別重要，有助代謝蛋白質分解所產生的阿摩尼亞。臨床上接獲不少肝病患者因體重過輕、體力不足及有肌少症而求助營養師意見。曾有一名肝癌男病人，獲建議補充BCAA及配合其他營養方面的建議後，體重及健康狀況得到改善，並可以如期順利完成化療等癌症療程，積極對抗癌症。

丁博士又推介一些預防肌少症的飲食及生活貼士：

1. 確保攝取足夠能量，因為碳水化合物有助蛋白質發揮作用，所以要避免完全戒掉飯、麵等碳水化合物。
2. 每餐應攝取20至30克蛋白質，當中6成是高質素蛋白質，即約相當於煮熟後90克或三両的肉類。
3. 吸收足夠維他命D，可透過進食包括蛋黃、三文魚、黑木耳、牛奶、添加維他命 D 的豆奶等食物；配合適量吸收陽光(建議每星期3次，每次15分鐘)；透過服用添加了維他命D的營養奶、適量補充劑來攝取維他命D。但要留意維他命D不宜過量攝取，否則會導致血鈣上升。
4. 日常進行適量肌肉訓練、帶氧運動，有助增加肌肉量。
5. 應避免進食加工肉類如腸仔、高糖份食物及甜品，因為這些食物容易引發身體發炎，加劇肌少症。

丁浩恩博士提醒：保護肝臟健康有不同方案，各有成效與副作用，患者應與醫護人員、註冊營養師詳細討論，選擇最合適的方案。

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17/10/2026

三餐均衡飲食，減低高脂肪及高糖分食物，製造500至750卡路裡缺口，再加上恆常運動，兩個月減十磅及保留肌肉不會太難！！

15/10/2026

衛生署衛生防禦中心健康飲食宣傳影片！
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14/10/2026

多謝大家過去四年嘅支持！以後我哋會繼續努力服務大家😊🎉

11/10/2026

今日大家記得嚟支持呀！

11/10/2026

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08/10/2026

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30/09/2026

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30/09/2026

TVB最強生命訪問

而家好多人減肥會胡亂大幅減少碳水攝取，但好多人唔知道，極度低碳嘅飲食，會對甲狀腺激素分泌造成好大影響。

甲狀腺負責分泌荷爾蒙，掌管我哋身體新陳代謝。如果長期碳水嚴重不足，會影響甲狀腺將T4轉化成有活性嘅T3，變相令活性甲狀腺素水平下降，身體就會自動開啟「節能模式」，基礎新陳代謝隨之減慢。

好多人初頭低碳會見到體重跌，但之後就好易停滯，仲會容易疲倦、畏寒。呢個就係新陳代謝降低嘅後果。所以唔好盲目完全 cut 碳水，揀適量優質碳水先可以維持甲狀腺同代謝健康。