15/10/2026
🌟腎臟你好嗎？降低膳食酸負荷🌟🤷🏻♂️
紅肉吃多會增加洗腎/腎衰竭風險，因動物性蛋白質代謝會產生酸，需靠蔬果中的鉀與鎂中和；將部分紅肉換成植物性蛋白或白肉，並配足夠蔬菜可降低風險。
新加坡針對6萬多人的長期追蹤研究（JASN, 2017），該研究確實指出紅肉攝取量與末期腎病 （ESRD） 風險呈正相關。
關於「膳食酸負荷（Dietary Acid Load）」：動物性蛋白質（特別是紅肉類>豬牛羊）含有較多含硫胺酸及磷質，代謝後確實會產生較多酸性物質，需由腎臟調節排泄。多吃蔬果補充鉀、鎂等鹼性元素有助於減輕腎臟負擔。
不過，醫學界也提醒，這與坊間錯誤的「酸性體質改變血液酸鹼值」說法不同✍🏼
血液酸鹼值恆定，但腎臟的工作負擔和代謝廢物確實會因飲食內容而改變。
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（圖像由AI生成，僅用於教學/創作展示）
