12/05/2026
營致會館四月起推出「精選點心×品茶之旅」,由茶藝師 Greg Lee 策劃。
美食博主 foodcafealcoholic 影片中的柴燒容器、六角公道杯及雙杯,來自 Gatheramics《渾然天成》系列 — 由主理人 Sigrid Tsui 親手製作,去年景德鎮 50多個小時柴燒的瓷土作品。
此系列於今年一月《六角燊燊》展覽中展出。展覽以西貢六角柱石群為靈感,象徵堅毅不屈的精神與時間的痕跡,也代表創造力與不息的生命能量。
瓷土可塑性低、收縮率高,手捏或拉坯難度遠超陶土;柴燒更需 3-5 天不間斷投柴,自然落灰釉與火痕無法複製,每一件皆是珍稀難得的獨特之作。
2017 年我初識 Greg,他當時在我的工作室以手捏陶土製作茶壺和茶杯。2020 年他考取國際茶藝師證書。為呈現這次「精選點心×品茶之旅」,Greg 特別選用這套《渾然天成》器皿進行拍攝與茶席展示。
柴燒瓷土承載火、土、時間,密度與硬度提升茶湯層次;配合粵菜,茶能引出食材細膩風味。Greg 的茶藝,正是陶瓷、茶文化與粵菜的三重奏。
此前營致會館官方 IG 廣告亦曾展示這套作品,加上 的精彩拍攝,足見 Greg 在陶藝、茶道與粵菜間的用心。
期待更多懂得欣賞這份質樸與堅持的餐廳與茶空間,將柴燒瓷土器皿融入日常茶席 — 讓火焰、泥土與時間的對話在每一次注茶中延續,為茶席更添在地情懷與深層意義。