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Nutricionista Celeste Mejía

Casa
Honduras
Tegucigalpa
Nutricionista Celeste Mejía

👩🏼‍⚕️Licenciada en Nutrición
🩺 Colegiada CNDH

20/11/2025

🙌🏻

16/10/2025

Día Mundial de la Alimentación🥗🍚

1.2 MILLONES de niñas y niños en más de 20 mil centros educativos, reciben alimentación en sus escuelas a través del Programa Nacional de Alimentación Escolar🧃🥣, una REALIDAD que se está viviendo a nivel nacional.🤩

La Alimentación Escolar es una respuesta a la realidad que enfrenta nuestro país, día a día avanzamos por la nutrición de nuestra niñez.👧🏻🩵👦🏽

̃odelasartes

14/10/2025

Para la Celeste de hace unos años: a la que empezó sin saber cómo, pero con el corazón lleno. Estoy tan orgullosa de vos.
Nunca perdas tu pasión ni tu amor por servir. ✨💛

30/09/2025

Hoy celebro un logro muy especial: Clausura del Diplomado en Metodologías de Investigación en Seguridad Alimentaria y Nutricional.

Un espacio que me permitió fortalecer mis capacidades investigativas y aportar al análisis de los sistemas alimentarios desde la evidencia científica. 🙌🏻

🙏🏻 Estoy profundamente agradecida con la Universidad Zamorano, la Unión Europea y la Cooperación Española por hacer posible esta oportunidad de formación tan valiosa.

📖 Junto a mi colega Ana, presentamos el proyecto de investigación:
“Análisis del impacto del huerto en la alimentación escolar y en el patrón de consumo alimentario de escolares en edades de 6-12 años en dos centros educativos del área urbana en el Municipio de Marale, Departamento de Francisco Morazán.”

📚 Posteriormente, este trabajo fue presentado como artículo científico, el cual será publicado en la Revista Ceiba de Zamorano, un paso que nos llena de orgullo y compromiso para seguir generando evidencia en SAN. 🌱

16/09/2025

204 años de independencia y aún tenemos el desafío de soñar y trabajar por la Honduras que merecemos. ✨ ¡Feliz día Patria! 🩵🤍🩵

Muy contenta de acompañar en este día al ministro de Educación Prof. Daniel Esponda, un hombre de corazón sencillo que ha demostrado que la educación del país puede tener un nuevo rostro. Un verdadero ejemplo a seguir y un honor formar parte de su equipo. 💪🏻

02/09/2025

Patria mía 🩵 ✨01 sept: Día de la Bandera Nacional ✨

09/08/2025

🌱 La educación y la cultura son la raíz. La identidad y el respeto son el futuro.

Hoy, en el Día Internacional de los Pueblos Indígenas, y con estas fotos de mi visita a Gracias a Dios y al pueblo miskito, celebro la fuerza, la sabiduría y la historia viva de los pueblos originarios y afrohondureños: lenca, miskito, tolupán, pech, tawahka, chortí, garífuna, nahua y maya.

Cada lengua, cada canto y cada tradición son semillas que florecen en nuestra tierra, recordándonos que una nación se construye respetando y protegiendo sus raíces. 🌾🌳

Que nunca falte la voz de quienes cuidan la memoria, ni el espacio para que las nuevas generaciones crezcan con orgullo de su identidad y con las alas para soñar un futuro mejor y más equitativo para todos.🪶

Nota: aprendí unas cuantas palabras, pero prometo que aprenderé más frases en miskito 🤭🧡

02/08/2025

Sembrando futuro desde los primeros años📝
📍 Tegucigalpa, 30 y 31 de julio

Por primera vez se celebró el 1er Encuentro Internacional de Educación Prebásica “Puentes al Futuro”🧩.

Un evento que reunió a más de 1,000 docentes, educadoras, especialistas, cooperantes y autoridades con un sueño común:
💛 Transformar la educación de la primera infancia
👧🏽👦🏼 Construir un futuro más justo y humano para nuestras niñas y niños

Gracias al liderazgo de la Presidenta Xiomara Castro y el compromiso del Ministro Daniel Sponda, se impulsa el nuevo Modelo de Calidad para la Educación Prebásica, que reconoce que educar también es:
🍎 Nutrir
💧 Cuidar
🏃🏽‍♀️ Proteger la salud desde los primeros años

🧩 Una de sus dimensiones clave:
Alimentación, Salud y Nutrición, que incluye:
▪️ Alimentación complementaria escolar
▪️ Hábitos saludables
▪️ Promoción de la salud

Tuve el honor de participar como panelista en el espacio: “Factores asociados al aprendizaje en la educación prebásica”.
Hablé sobre la alimentación escolar como base para el desarrollo integral de la niñez. 🌾👧🏻

✨ La educación que cuida, nutre y sueña es la que transforma el mañana desde los primeros años. 🌈

26/07/2025

¡Honduras fue el anfitrión del XI Foro Regional de Alimentación Escolar para América Latina y el Caribe! 🍎📚🍚

Este foro, co-organizado por el Gobierno de Honduras y el Programa Mundial de Alimentos , destacó la importancia de garantizar el bienestar de nuestros niños y niñas a través de una nutrición adecuada en las escuelas.

Queremos hacer un reconocimiento especial a los verdaderos héroes de este programa: ¡los docentes y las madres de familia! 👏🏻 Las madres de familia son quienes, con su dedicación diaria, elaboran los alimentos en las escuelas, asegurando que más de 1.2 millones de estudiantes reciban comidas nutritivas y deliciosas.

Y por supuesto, los docentes que cumplen un rol fundamental en la recepción y distribución de estos alimentos, asegurando que lleguen a cada estudiante. Su compromiso es esencial para el éxito y la sostenibilidad de este programa. ¡Gracias por su invaluable labor! 👩‍🍳🩵👩‍🏫

Además, es importante destacar que la alimentación escolar es el elemento número 1 del Plan 365 de la en Honduras, lo que subraya el compromiso del país con el bienestar y el desarrollo integral de la niñez.

El foro permitió analizar los desafíos, compartir soluciones y promover el intercambio de experiencias entre más de 24 países de la región, buscando potenciar el impacto de la alimentación escolar hacia el 2030.

¡Juntos seguimos construyendo un futuro más saludable, equitativo y próspero para nuestra niñez! 🫶🏻

21/06/2025

Todo lo vivido me trajo hasta aquí. Gracias, vida. 🦋

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