Discentia, obrt za edukaciju i savjetovanje

Discentia, obrt za edukaciju i savjetovanje Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Discentia, obrt za edukaciju i savjetovanje, Medical and health, Zeleni brijeg 14b, Vrbovac, Daruvar.

Obrt je specijaliziran za stručno savjetovanje u području pravilne i uravnotežene prehrane, intolerancije na hranu, dijetoterapije te sigurnosti hrane Individualnim on line savjetovanjem rješavamo uzrok nastanka problema.

VISOKE TEMPERATURE, TEKUĆINA I PREHRANA.ŠTO KAŽE ZNANOST?Kada temperature dosegnu 35 °C i više, organizam pojačano gubi ...
21/06/2026

VISOKE TEMPERATURE, TEKUĆINA I PREHRANA.
ŠTO KAŽE ZNANOST?

Kada temperature dosegnu 35 °C i više, organizam pojačano gubi vodu i elektrolite znojenjem. Upravo zato pravilna hidracija, postaje fiziološka potreba organizma.

Zašto je važno nadoknaditi tekućinu?

Voda sudjeluje u regulaciji tjelesne temperature, prijenosu hranjivih tvari i kisika, održavanju volumena krvi i krvnog tlaka, radu bubrega i izlučivanju otpadnih tvari.

Gubitak samo 2 % tjelesne mase kroz tekućinu može dovesti do smanjene koncentracije, umora, glavobolje i pada fizičke sposobnosti.

NATRIJ je najvažniji elektrolit izgubljen znojenjem i glavni izvanstanični elektrolit odgovoran za održavanje ravnoteže tekućine u organizmu, prijenos živčanih impulsa, funkciju mišića, regulaciju krvnog tlaka

Pojačano znojenje može uzrokovati značajne gubitke natrija, osobito kod osoba koje rade fizičke poslove, sportaša i starijih osoba.

Posljedice većeg manjka natrija mogu uključivati, grčeve u mišićima, slabost
vrtoglavicu, glavobolju, mučninu

KALIJ je ključ za srce i mišiće

Kalij je glavni unutarstanični elektrolit te je neophodan za pravilan rad srca, provođenje živčanih impulsa, kontrakciju mišića, regulaciju krvnog tlaka.

Manjak kalija može dovesti do:
umora, mišićne slabosti, grčeva, poremećaja srčanog ritma kod osjetljivih osoba.

Izvor kalija:
🍌 banana
🥔 krumpir
🍑 marelica
🍉 lubenica
🥬 zeleno lisnato povrće
🫘 mahunarke

Zašto alkohol tijekom vrućina nije dobra ideja?

Suprotno uvriježenom mišljenju, alkohol ne gasi žeđ.

Kemijski gledano, alkohol (etanol) inhibira lučenje antidiuretskog hormona (ADH ili vazopresina) u hipofizi.

Posljedica toga je da bubrezi izlučuju više vode mokraćom, povećava se gubitak tekućine i elektrolita, raste rizik od dehidracije.
Osim toga, alkohol širi periferne krvne žile (vazodilatacija), dodatno snižava krvni tlak kod osjetljivih osoba, povećava opterećenje kardiovaskularnog sustava, može pogoršati osjećaj umora i iscrpljenosti

Zbog toga se tijekom toplinskih valova preporučuje maksimalno ograničiti ili potpuno izbjegavati alkoholna pića.

Koja je hrana fiziološki najpovoljnija tijekom velikih vrućina?

Pri visokim temperaturama organizam troši dodatnu energiju na termoregulaciju. Zato se preporučuju obroci s manjim termičkim učinkom hrane (Thermic Effect of Food – TEF).

Najlakše se probavljaju:

kuhano ili svježe povrće
lubenica, dinja, breskve, marelice
nemasna riba
piletina i puretina bez kože
fermentirani mliječni proizvodi (jogurt, kefir)
kuhani krumpir
riža
zobene pahuljice

Zašto izbjegavati vrlo masne i obilne obroke?
Masti usporavaju pražnjenje želuca i probavu.

Nakon vrlo masnog obroka, povećava se protok krvi prema probavnom sustavu i raste osjećaj težine i pospanosti, povećava se metabolička proizvodnja topline.

Zbog toga tijekom toplinskih valova organizam bolje podnosi više manjih i laganijih obroka raspoređenih tijekom dana.

ZAKLJUČAK!!

Tijekom visokih temperatura najvažnije je:
redovito piti vodu tijekom cijelog dana
nadoknaditi izgubljene elektrolite, osobito natrij i kalij
izbjegavati alkohol zbog pojačanog rizika od dehidracije
birati lagane, nutritivno vrijedne i lako probavljive obroke
smanjiti fizičke aktivnosti u najtoplijem dijelu dana.

Za individualno nutricionističko savjetovanje, izradu jelovnika i stručne preporuke prilagođene vašem zdravstvenom stanju, slobodno se obratite.

09/06/2026

PREHRAMBENI ADITIVI - TREBAMO LI SE ZABRINUTI?

Trebamo li se zabrinuti zbog prehrambenih aditiva i zašto se upotrebljavaju?

Prehrambeni aditivi su tvari koje se dodaju hrani kako bi se očuvala ili poboljšala njezina sigurnost, svježina, okus, tekstura ili izgled. U Europskoj uniji njihova je uporaba strogo regulirana, a svaki aditiv prije odobrenja prolazi detaljnu procjenu sigurnosti.

Zašto se koriste prehrambeni aditivi?

Prehrambeni aditivi imaju važnu ulogu u proizvodnji i očuvanju hrane. Omogućuju da proizvodi ostanu sigurni, kvalitetni i stabilni tijekom skladištenja, transporta i distribucije do krajnjeg potrošača.

Najčešće skupine aditiva su:

- Konzervansi – produžuju trajnost proizvoda i sprječavaju razvoj nepoželjnih mikroorganizama (npr. nitrati i nitriti u mesnim proizvodima).

- Pojačivači okusa i antioksidansi – pomažu očuvanju okusa i kvalitete proizvoda (npr. sumporni dioksid u vinu).
- Bojila – prirodna ili sintetska bojila koja poboljšavaju ili ujednačavaju izgled hrane.

- Zgušnjivači, stabilizatori i emulgatori – osiguravaju željenu teksturu i konzistenciju proizvoda (npr. ksantan guma – E 415 u umacima i preljevima).

Kako su potrošači zaštićeni?

Prije odobravanja novog aditiva ili nove namjene postojećeg aditiva, stručnjaci Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA) provode detaljnu znanstvenu procjenu njegove sigurnosti. Procjenjuju se mogući učinci na zdravlje ljudi, način na koji se aditiv ponaša u organizmu te najveće količine koje se smatraju sigurnima za svakodnevnu konzumaciju.

Osim procjene novih aditiva, EFSA redovito preispituje i već odobrene aditive kako bi se osiguralo da i dalje zadovoljavaju najnovije sigurnosne standarde.

Nakon što Europska komisija odobri uporabu aditiva, njegova prisutnost mora biti jasno navedena na deklaraciji proizvoda. Na taj način potrošači dobivaju potpune informacije o sastavu hrane te mogu donositi informirane odluke o proizvodima koje konzumiraju.

Trebamo li se zabrinuti?

Za većinu potrošača nema razloga za zabrinutost. Prehrambeni aditivi koji se nalaze na tržištu Europske unije prošli su stroge sigurnosne provjere i smiju se koristiti samo u propisanim količinama. Važno je naglasiti da su aditivi sastavni dio suvremene proizvodnje hrane te doprinose njezinoj sigurnosti, kvaliteti i dostupnosti.

DISCENTIA vam savjetuje: Ne procjenjujte kvalitetu hrane samo prema prisutnosti “E-brojeva”.

Mnogo je važnije promatrati cjelokupni sastav proizvoda, njegovu nutritivnu vrijednost te učestalost konzumacije u svakodnevnoj prehrani.

Prema europskim statističkim podacima približno 65 % odrasle populacije u Hrvatskoj ima prekomjernu tjelesnu masu (BMI ≥...
16/05/2026

Prema europskim statističkim podacima približno 65 % odrasle populacije u Hrvatskoj ima prekomjernu tjelesnu masu (BMI ≥ 25 kg/m²) te smo prema tome vodeći u EU.
**Eurostat / WHO Europe / World of Statistics (2025.)

Prekomjerna tjelesna masa i pretilost danas predstavljaju značajan javnozdravstveni izazov zbog povezanosti s povećanim rizikom razvoja kroničnih nezaraznih bolesti, uključujući:
• kardiovaskularne bolesti
• šećernu bolest tipa 2
• arterijsku hipertenziju
• dislipidemije
• metabolički sindrom
• određene maligne bolesti

Navedeni podaci dodatno potvrđuju važnost kontinuirane edukacije o pravilnoj prehrani, usvajanju zdravih životnih navika te individualnom nutricionističkom pristupu usmjerenom na dugoročno očuvanje zdravlja i kvalitete života.

Želite li unaprijediti prehrambene navike, regulirati tjelesnu masu ili usvojiti održiviji i zdraviji način prehrane?

📩 Za individualno nutricionističko savjetovanje i podršku u usvajanju održivih prehrambenih navika, javite se putem poruke.

24/04/2026

"Dugovječnost i vrhunske izvedbe ne događaju se slučajno. One se grade svakodnevnim, praktičnim oporavkom. To nije tajna. To je rutina."

Njegova se prehrana temelji se na visokoproteinskim i niskomasnim namirnicama poput piletine. Jede avokado i svježu ribu, a na njegovom su tanjuru svakodnevno salata, cjelovite žitarice poput kvinoje i svježe voće. Kombinira kajganu i usoljeni bakalar.

Doručak je avokado, jaja, malomasni jogurt i malomasna šunka. Apsolutno bez šećera. Ručak je piletina, riba i uvijek povrće. Ugljikohidrate dobiva ih iz povrća, tako da mu ne treba ništa od brašna. Ništa poput tjestenine, kruha i slične hrane. Međuobrok je tost, avokado i svježe voće. Navečer jede laganu hranu, obično ribu ili meso u obliku fileta, uvijek uz povrće ili piletinu kontroliranog porijekla i masline.

Dodao je:
"Bez mlijeka"
"Ljudi su jedina bića koja piju mlijeko drugih životinja. Nijedna druga životinja ne pije mlijeko nakon trećeg mjeseca života. Telad prestaje piti mlijeko s tri mjeseca starosti. Životinje ne piju mlijeko drugih vrsta. To u prirodi ne postoji. Samo ljudi nastavljaju piti mlijeko s 30, 40, 50 i 60 godina, a po mom mišljenju to je pogrešno. Sisamo majčino mlijeko, kao i psi, vukovi, krave i magarci. To je normalno. Nakon dojenačke dobi to nije normalno. To je protiv prirode."

Ne trebaju vam dijete.Ne trebaju vam suplementi ukoliko zaista nisu nužni. Potreban vam je savjet i razumijevanje što un...
09/04/2026

Ne trebaju vam dijete.
Ne trebaju vam suplementi ukoliko zaista nisu nužni. Potreban vam je savjet i razumijevanje što unosite.
Dolje je primjer jednog potpuno izbalansiranog obroka.
Ovako izgleda izgleda prehrana koja dugoročno ima smisla nutritivno i funkcionalno, jer je spoj proteina, vlakana, složenih UH i masti. 😊

Za svaku promjenu, potreban je početak, a Discentia je mjesto za Vas.

09/04/2026

Tko Vas savjetuje i zašto je to važno?

U novije vrijeme sve češće svjedočimo pojavama predstavljanja i zastupanja “stručnosti” u različitim profesijama često nakon svega nekoliko završenih tečajeva. Takva praksa dovela je do ozbiljnog narušavanja digniteta svih struke.

S druge strane, prisutne su i određene nelogičnosti unutar obrazovnog sustava u Republici Hrvatskoj. Primjerice, kroz učilišta za odrasle, odobrena od strane Ministarstva obrazovanja, moguće je steći zvanje savjetnika za prehranu nakon svega četiri mjeseca vikend nastave. Ukupan fond nastavnih sati u takvim programima iznosi oko 186 sati, a uz pripremu za ispite možemo govoriti o približno 370 sati ukupnog angažmana.

Usporedbe radi, na sveučilišnoj razini prvostupnik prolazi oko 4.500 sati (180 ECTS bodova), dok magistar struke ulaže između 7.500 i 9.000 sati obrazovanja.

Problem nastaje onog trenutka kada se savjeti počnu davati izvan stvarne razine kompetencija. Takve osobe mogu pružiti samo osnovne, općenite savjete zdravim osobama bez medicinskih indikacija. Međutim, u situacijama koje zahtijevaju individualizirani pristup ili uključuju određene dijagnoze, nužno je uključiti kvalificirane stručnjake.

Sve drugo, pogrešna procjena nutritivnog statusa može dovesti do ozbiljnih posljedica, od poremećaja prehrane (poput anoreksije i bulimije), preko razvoja straha od hrane, pa sve do dugoročnih posljedica na mentalno i opće zdravstveno stanje.

Dodatni problem predstavlja i činjenica da šira javnost često ne prepoznaje razliku između visokoobrazovanog stručnjaka i tzv. “food coacha” koji je završio kratki tečaj. Certifikati najčešće pružaju samo osnovne informacije iz anatomije, fiziologije i biokemije, što nije dovoljno za kritičko procjenjivanje informacija u današnjem okruženju preplavljenom dezinformacijama.

Posebno zabrinjava što ne postoje jasna ograničenja tko može kreirati takve certifikate niti kakav mora biti njihov sadržaj.
Kada prehrana postaje alat za očuvanje zdravlja ili terapijski pristup, pogrešni savjeti mogu imati zaista ozbiljne posljedice.

Vaše zdravlje je Vaša odgovornost.
A svoje povjerenje komu ćete ga dati, isključivo ovisi o Vama.

📩 Za sve informacije: [email protected]
📱 DM: Facebook | Instagram | TikTok

🍛🍛Neka Vam nedjeljni ručak bude obrok!🥗Kombinacijom slanutka i leće osiguravate unos biljnih proteina i vlakana čime dob...
29/03/2026

🍛🍛Neka Vam nedjeljni ručak bude obrok!

🥗Kombinacijom slanutka i leće osiguravate unos biljnih proteina i vlakana čime dobivate stabilnu glukozu u krvi.
Dodatkom piletine unosite visokovrijedne proteine, dok će vam kus- kus osigurati da svoju energiju stavite pod kontrolu.

🥕🥦Za probavnu regulaciju zaduženo je svježe povrće: mrkva, poriluk, cvjetača i brokula.

❗️❗️Izbjegavajte pretjerane količine natrija. Koristite kurkumu, kajenski papar, himalajsku sol i mješavinu meditarnskih začina.

🔑🔑Svaki početak za promjenama isključuje zonu komfora starih navika! 😋

Address

Zeleni Brijeg 14b, Vrbovac
Daruvar
43500

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Discentia, obrt za edukaciju i savjetovanje posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Discentia, obrt za edukaciju i savjetovanje:

Shortcuts

Share

Category