22/01/2025
Biztos te is hallottad már azt a tanácsot, hogy lehetőség szerint fogyassz szezonális, helyi termelőtől származó zöldségeket (és gyümölcsöket). Jogosan merülhet fel benned a kérdés, hogy a téli időszakban, amikor nem sok minden terem meg hazánkban mégis, milyen zöldségeket válassz?
Ebben az időszakban előtérbe kerülnek a hosszan eltartható zöldségek, mint a száraz hüvelyesek és a gyökérzöldségek. A hüvelyesekről már tettünk említést lencsét népszerűsítő újévi posztunkban, most a gyökérzöldségeket mutatjuk be neked.
A sárgarépa, petrezselyemgyökér, cékla, zellergumó magas rosttartalommal bír, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, a répa és a cékla emellett remek antioxidáns forrás is. Rendszeres fogyasztásuk segít megőrizni emésztőrendszered egészségét. Alacsony kalóriatartalmuknak köszönhetően jól beilleszthetők bármilyen diétába. További előnyük, hogy jellemzően az olcsóbb zöldségek közé tartoznak, így még az áruk sem lehet kifogás.
Használd őket minél változatosabban! Ehhez hoztunk neked néhány tippet. Neked mi a kedvenc gyökérzöldségből készült ételed?
