Egészségfejlesztési Iroda - EFI Szekszárd

25/06/2026

A quinoa, az amaránt és a hajdina egyre népszerűbb alapanyagok, de sokaknak elsőre csalódást okoznak. Ennek oka, hogy nem teljesen úgy viselkednek elkészítésük során, mint a hagyományos gabonák. Íme néhány alapvető információ segítségképpen.

A quinoa esetében különösen fontos az alapos öblítés, mert enélkül kesernyés lehet a végeredmény.
A hajdinát főzés előtt érdemes beáztatni: így gyorsabban megpuhul.

Az álgabonák eltérően viselkednek hőkezelés hatására.
- a quinoa pergős, enyhén roppanós marad akkor is, amikor már megfőtt,
- az amaránt inkább krémes, kásás állagú lesz,
- a hajdina puhára fő, de könnyen szétfőhet.

✅Előnyük, hogy gyorsan elkészülnek:
Általában rövidebb főzési idő is elegendő, ami miatt a hétköznapokban kifejezetten praktikusak.

❗Fontos az ízesítés!
Ízük enyhe vagy kissé karakteres (pl. a hajdina diós, földes jellegű), ezért jól működnek a különféle fűszerekkel, zöldfűszerekkel és zöldségekkel kombinálva.
A főzés nemcsak az állagukat javítja, hanem olyan természetes anyagok mennyiségét is csökkenti (pl. fitinsav), amelyek gátolhatják egyes ásványi anyagok felszívódását.

❓Melyiket ajánljuk?
Érdemes az étel típusának megfelelően választani, mert az álgabonák nem minden esetben helyettesítik jól a rizst vagy más gabonákat. Például a megszokott pörkölt mellé az amaránt túl kásás lehet, a quinoa pedig eltérő állagot ad, ellenben a hajdina jó alternatíva. A hajdina nagyon jól működik olyan ételeknél is, ahol fontos, hogy az alapanyag tartsa a formáját, például töltött, rakott fogásoknál. Gombás, káposztás vagy hagymás ételekhez kifejezetten jól passzol.

🍽 Tippek kezdőknek:
Ha még csak most ismerkedsz velük, keverd őket a megszokott alapanyagokkal (pl. rizzsel), így könnyebb megszokni az ízüket és állagukat!
Mivel gluténmentesek, a sütésnél nem adják ugyanazt az állagot, mint a búzaliszt. Érdemes más lisztekkel keverni az álgabonából készült őrleményeket, mert önmagukban a tészta szerkezete és állaga is eltérő lehet. Sütéskor 1:1 arányban akkor működnek jól, amikor nem a levegős, kenyér jellegű állag a cél. Palacsintákban, goffrinál, kekszeknél szuper.

🔗A hajdinás rakott karfiol receptjét keresd itt! https://www.okostanyer.hu/receptek-ebed/

25/06/2026

🍵☕️ Matcha latte vagy kávé? Tényleg jobb választás a matcha?
Elgondolkodtál már azon, hogy lecseréld-e a reggeli kávédat egy trendi matcha lattéra? Akkor ezt a posztot ma mindenképp olvasd végig!
Ha csak egy mondatban kellene válaszolni azt mondanánk: a matcha nem feltétlenül jobb, inkább más.

A matcha egy különleges japán zöld tea, amelyet porrá őrölve fogyasztunk, így nemcsak a főzetet, hanem magát a tealevelet is elfogyasztod. Emiatt több bioaktív vegyületet tartalmazhat, mint egy hagyományos zöld tea.

❓Mi a helyzet a koffeinnel? Van a matchában vagy nincs?
Sokan azért választják a matchát, mert azt gondolják, koffeinmentes. Pedig egyáltalán nem az! Egy adag matcha latte általában 40–80 mg koffeint tartalmaz, míg egy csésze kávéban átlagosan 80–120 mg található. A pontos mennyiséget az elkészítés módja és az adag mérete is befolyásolja.

❗A különbséget inkább az okozza, hogy a matcha természetes módon tartalmaz L-theanint is. Ez az aminosav a kutatások szerint hozzájárulhat a nyugodtabb, kiegyensúlyozottabb éberséghez. Emiatt sokan kevésbé érzik a „felpörgést”, mint kávéfogyasztás után, hiszen elnyújtottabb a hatása.

💚A matcha fogyasztása sokak számára kellemes alternatívát jelenthet a kávé mellett vagy helyett, de fontos tudnod, hogy egyik ital sem csodaszer.

☕A jelenlegi tudományos bizonyítékok alapján a mértékletes kávéfogyasztás is része lehet az egészséges étrendnek, így nem szükséges lecserélned a kávédat csak azért, mert a matcha most népszerűbb.

Nem is olyan rég arról szóltak a hírek, hogy a nagy matcha latte hype miatt hiány alakult ki a zöld teából, így joggal merülhet fel benned a kérdés, hogy mi a helyzet a fenntarthatósággal?
A matcha jellemzően Japánból érkezik Európába, míg a kávé leggyakrabban Dél-Amerikából, Afrikából vagy Ázsiából. Mindkettő jelentős szállítási útvonalon jut el hozzánk, ezért fenntarthatósági szempontból nem lehet egyértelmű győztest hirdetni.

🧐 Ha szeretnél tudatosabban választani, figyelj a megbízható tanúsítványokra (pl. Fairtrade), a felelős termesztésre és arra is, hogy mennyi tejet vagy növényi italt használsz az italod elkészítéséhez! Semmi sem fekete vagy fehér, (bár a kávé pont az 😄). A lényeg, hogy megtaláld az egyensúlyt.

23/06/2026

🌡️ Fokozódik a hőség, vigyázzunk magunkra és egymásra!
Az országos tisztifőorvos a másodfokú hőségriasztást június 26. (péntek) éjfélig meghosszabbította, majd a várható további felmelegedés miatt június 27. (szombat) és június 30. (kedd) között már harmadfokú hőségriasztás lesz érvényben az ország egész területén.
A tartós meleg minden szervezetet megterhelhet, különösen az időseket, a kisgyermekeket, a várandósokat, valamint a szív- és érrendszeri betegséggel élőket.
☀️ Mit tehetünk a hőségben?
💧 Igyunk rendszeresen vizet, még szomjúságérzet nélkül is! Mellőzzük az alkohol-, a koffein- és a magas cukortartalmú italokat.
🏠 Napközben hűtsük és árnyékoljuk a lakást, szellőztessünk a hajnali és esti órákban!
👒 Viseljünk világos színű, jól szellőző ruházatot, UV-védelemmel ellátott napszemüveget, használjunk magas faktorszámú fényvédőt és ajakápolót.
🚶‍♀️ A legmelegebb órákban lehetőleg kerüljük a tűző napot és a megterhelő fizikai munkát. Felhevült testtel soha ne ugorjunk a vízbe!
🚗 Ne hagyjunk gyermeket, idős embert vagy állatot parkoló autóban még rövid időre sem! Ha bárki autóban hagyott gyermeket vagy háziállatot lát, azonnal hívja a 112-es segélyhívószámot!
🌊 Kialakulhatnak zivatarok, ezért figyeljük a viharjelzéseket, főként a vízpartokon.
👵👴 A nagy melegben fordítsunk külön figyelmet egyedül élő idős hozzátartozóinkra, szomszédainkra is. Egy telefonhívás vagy rövid látogatás is sokat jelenthet.
Vigyázzunk magunkra és egymásra a következő napokban! 🌞💙

23/06/2026

22/06/2026

☀️ Hideg fejjel a hőségben! – 1. rész: Kerüld a közvetlen hőséget! ☀️
A tartós kánikula komoly megterhelést jelent szervezetünk számára. Intézkedj időben, és védd magad, valamint a környezetedben élőket a hőség okozta egészségügyi kockázatoktól!
👇 Mit tehetsz?
• Maradj árnyékban: A nap legmelegebb óráiban (11 és 15 óra között) lehetőség szerint kerüld a kint tartózkodást és a megterhelő fizikai tevékenységeket.
• Hűtsd le magad: Ha teheted, tölts naponta legalább 2-3 órát hűvös vagy légkondicionált helyiségben.
• ⚠️ SOHA NE HAGYD gyermekedet, gondozásra szoruló hozzátartozódat vagy háziállatodat parkoló autóban! A gépjárművek utastere percek alatt életveszélyesen felforrósodhat. Ha ilyet látsz, azonnal hívd a 112-es segélyhívószámot!
Vigyázzunk magunkra és egymásra a hőségben!

22/06/2026

✨ Hétindító Gondolatok ✨

„Néha a legkisebb lépés is közelebb visz ahhoz, ahol lenni szeretnél.”

📌 Melyik sikeredre vagy büszke az elmúlt hétből, még ha jelentéktelennek is tűnik?
📌 Milyen gondolatot vagy szokást lenne érdemes magad mögött hagynod, hogy könnyebben haladj előre?
📌 Hogyan tudnád megünnepelni a hét során az apró eredményeidet is?

19/06/2026

🌡️ Hőségben a klíma sokat segíthet a komfortos és egészséges beltéri környezet fenntartásában, de fontos a megfelelő használat és a rendszeres karbantartás.
✅ Árnyékolással, hajnali vagy éjszakai szellőztetéssel és zöldfelületek alkalmazásával csökkenthető az épületek felmelegedése.
❄️ Klíma használatakor a beltéri és kültéri hőmérséklet különbsége lehetőleg ne legyen több 8–10 °C-nál. Hőségriasztás idején a 27–28 °C-os beltéri hőmérséklet is komfortos lehet.
💧 A klimatizált levegő gyakran száraz, ezért figyeljünk a megfelelő folyadékbevitelre, szükség esetén a párásításra, és kerüljük, hogy a hideg levegő közvetlenül ránk áramoljon.
🌬️ A legtöbb split klíma nem biztosít friss levegőt, ezért a rendszeres szellőztetés továbbra is elengedhetetlen.
🧼 A szűrőket rendszeresen tisztítani kell, a teljes berendezés szakszerű ellenőrzése és fertőtlenítése pedig legalább évente egyszer, lehetőleg a nyári szezon előtt ajánlott.
🚗 Az autók légkondicionálóit is rendszeresen ellenőrizni és tisztítani kell, utazás közben pedig érdemes kerülni a túlzott hűtést.
A megfelelően használt és karbantartott légkondicionálók segítenek csökkenteni a hőség egészségügyi kockázatait, miközben az energiahatékony használat a környezet védelméhez is hozzájárul.

19/06/2026

Hatalmas érdeklődés övezte a júniusi Nyitott Osztály programot, így minden hely betelt, sajnos nem tudunk új jelentkezőket fogadni!
Köszönjük az érdeklődést!
Aki most lemaradt, ne csüggedjen, 2026 08.26-án újraindul az osztálylátogatás!💛
Kellemes nyarat kívánunk mindenkinek!☀️

Nyitott osztály programunk keretében továbbra is szeretettel várunk mindenkit. 😊
Szeretnénk jelezni, hogy az utolsó alkalom 2026 06.24-én lesz, utána nyári szünetet tartunk.
Az első őszi időpontunk 2026 08.26-án indul újra.

Köszönjük a megértést, és addig is mindenkinek szép nyarat kívánunk! ☀️

19/06/2026

🔥 Másodfokú hőségriasztás lép életbe az ország egész területén június 20. (szombat) 0:00 órától június 23. (kedd) 24:00 óráig.
A hirtelen érkező kánikula különösen megterhelheti a szervezetet, ezért fontos, hogy időben felkészüljünk, és fokozottan figyeljünk magunkra, valamint az idősekre és a kisgyermekekre.
💧 Fogyasszunk rendszeresen vizet vagy cukormentes italokat, és kerüljük az alkoholt, a kávét, a magas koffein- és cukortartalmú italokat, valamint a zsíros ételeket.
☀️ A legmelegebb órákban, 11 és 16 óra között lehetőleg ne tartózkodjunk a tűző napon, és kerüljük a megerőltető fizikai aktivitást. Viseljünk világos, szellős ruházatot, UV-szűrős napszemüveget, használjunk magas faktorszámú fényvédőt és fényvédő ajakápolót. Gyermekek számára legalább SPF 30-as, UVA- és UVB-védelmet biztosító készítmény ajánlott.
🌡️ A napszúrás, hőkimerülés vagy hőguta tünetei lehetnek a fejfájás, hányinger, szédülés, láz és tudatzavar. Ilyenkor azonnal húzódjunk hűvös helyre, hűtsük a fejünket, fogyasszunk folyadékot, súlyos esetben pedig hívjunk mentőt.
🏠 Napközben árnyékoljuk otthonunkat, és a hűvösebb órákban szellőztessünk.
🌊 Fürdőzéskor felhevült testtel soha ne ugorjunk a vízbe, hanem fokozatosan hűtsük le magunkat. Az utcai szökőkutak vize nem alkalmas felfrissülésre, inkább használjunk párakapukat vagy hűtsük a csuklónkat és a tarkónkat.
👵👶 Az idősek, kisgyermekek, valamint a szív- és érrendszeri betegséggel élők különösen veszélyeztetettek. Érdemes naponta felhívni vagy meglátogatni az egyedül élő időseket, és meggyőződni arról, hogy elegendő folyadékot fogyasztanak, illetve megfelelően tudják hűteni otthonukat.
🚗 Soha ne hagyjunk gyermeket, idős embert vagy háziállatot parkoló autóban! Az utastér hőmérséklete akár 70 °C fölé is emelkedhet. Ha napon álló autóban hagyott gyermeket vagy állatot látunk, azonnal hívjuk a 112-es segélyhívót.
🔥 Több vármegyében tűzgyújtási tilalom van érvényben, ezért az érintett területeken még a kijelölt tűzrakóhelyeken sem szabad tüzet gyújtani. Kertben grillezni vagy bográcsozni lehet, de a tüzet soha ne hagyjuk felügyelet nélkül.
⚠️ A hőségben nő a szén-monoxid-mérgezés kockázata is, mivel csökkenhet a kémények huzathatása. Különösen figyeljünk a nyílt égésterű vízmelegítők és gázkészülékek biztonságos használatára.
❄️ A katasztrófavédelem weboldalán megtalálhatók a bárki által igénybe vehető klimatizált helyiségek, a VÉSZ alkalmazásban pedig valós időben követhetők a hőségriasztások és egyéb veszélyjelzések.
🤝 A nyár első hőhulláma különösen megterhelő lehet. Vigyázzunk magunkra és egymásra!

18/06/2026

Munkahelyi egészségnap a Tolnagro Kft.-nél.
Kormányhivatalunk támogatásával és a szekszárdi Balassa János Kórház szervezésében egészségnapot tartottunk egy helyi agrár- és állategészségügyi cég munkavállalóinak.
Részletek: https://kormanyhivatal.kh.gov.hu/kormanyhivatalok/tolna/megye/hirek/hir/munkahelyi-egeszsegnap-tolnagro-kft-nel