Sejarah Kefir sejalan dengan sejarah product fermentasi susu. Konon menurut Legenda, bibit Kefir diberikan oleh Nabi Muhammad saw kepada masyarakat Islam di Kaukasus, sehingga bibit Kefir disebut “The Grain of Prophet” (Benih dari Nabi). Keterangan tentang Kefir pada Surat Al Insan (QS 76:5-6). Dijelaskan bahwa Kefir adalah nama mata air di Surga, yang airnya berwarna putih, harum baunya dan lezat
rasanya. Manfaat Kefir
Kefir sebagai Probiotik dan ObatMengonsumsi kefir secara rutin & konsisten memberikan kondisi positif bagi kesehatan. Hasil penelitian para ahli, ditemukan manfaat kefir, antara lain:
MENCEGAH:
1: SEGALA MACAM ALERGI DAN ALERGI GULA SUSU (LAKTOSA)
2: PERTUMBUHAN KANKER, TUMOR, HEPATITIS, HERPES, SARS, HIV/AIDS & FLU
3: PERTUMBUHAN ORGANISME PENGGANGGU TUBUH.
4: GATAL -GATAL PADA KULIT
5: INFEKSI JAMUR CANDIDIASIS
MENYEMBUHKAN :
1: TBC (PARU-PARU), SINUSITIS, ISPA, ASMA
2: RADANG USUS, DIARE, SEMBELIT
3: BRONCHITIS
4: PSIORIASIS, EKSIM, KELAINAN GINJAL
5: ASAM URAT, REUMATIK, OSTEOPOROSIS
6: KOLESTROL, TEKANAN DARAH TINGGI/RENDAH
7: DIABETES (KENCING MANIS)
DOSIS YANG DIANJURKAN :
UNTUK MENJAGA KESEHATAN : 100-120 ml/hari (1 gelas)
UNTUK PENGOBATAN : 150-200 ml atau 1 gelas (diminum 2-3 x sehari)
GEJALA AWAL SECARA UMUM :
MERASA MULAS PADA BEBERAPA ORANG ,TERUSKAN PEMAKAIAN DENGAN DOSIS YANG LEBIH SEDIKIT
PETUNJUK :
- MINUM SESUDAH BANGUN PAGI DAN SEBELUM TIDUR MALAM
- SIMPAN DI TEMPAT YANG DINGIN (KULKAS)
- KOCOK DAHULU SEBELUM DIMINUM
- BISA DITAMBAH GULA, MADU, SYRUP, JAHE, JUICE BUAH DAN LANGSUNG DIMINUM
PERINGATAN :
- JANGAN DIREBUS
- KHUSUS PENDERITA DIABETES DIMINUM TANPA GULA (atau gula/syrup rendah kalori)
- LEBIH BAIK DIMINUM 2 JAM SESUDAH/SEBELUM OBAT DOKTER
UNTUK HASIL OPTIMAL KONSUMSI KEFIR SELAMA 2 MINGGU BERTURUT-TURUT
Perbedaan Kefir dan Yuoghurt
Yoghurt hanya terdiri dari beberapa mikoroba, sedangkan Kefir mengandung sekitar 60 jenis mokro-flora yang berguna (beneficial bacteria/yeast). bakteri yogurt bersifat sementara, bersifat hanya “numpang lewat” saja. tetapi bakteri dalam kefir dapat membangun koloni di usus dan menetap lebih lama. Yogurt lebih kental, hampir selalu dapat dimakan dengan sendok , kefir sering dapat diminum dengan sedotan dari gelas.
