12/02/2021
Resep Pindang Bandeng
2 ekor ikan, bersihkan kulit, potong2, beri peresan jeruk nipis dan garem. Sisihkan 15mnt. Cuci bersih. Ulangi 2x biar ikannya gak amis.
Lumuri ikan dengan kecap. Sisihkan
Bumbu yg dibakar, jangan dikupas kulitnya yaa :
7 btr bawang merah
3 siung bawang putih
2 ruas jahe
1 ruas kunyit
Bakar asal harum, jaga jangan sampai gosong. Klo udah dibakar baru dikupas kulitnya dan memarkan.
Bumbu iris :
10 bawang merah
3 bawang putih
3-4 lembar daun salam
3-4 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas, geprek
2 batang sereh, geprek
2-3 sdm air asem jawa
Kecap
Gula merah
Gula pasir
Garem
Tomat
Belimbing Sayur
Dengan panci presto, masak 1.5 lt air, didihkan
Masukkan bumbu2 yg dibakar dan bumbu iris serta daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh. Biarkan sampai harum.
Masukkan ikan bandeng, kecap, air asem, gula merah, garem dan bubuk kaldu bila s**a.
Tutup panci presto biarkan sampai betbunyi, biarkan kurleb 25mnt (lama ptesto sesuaikan dgn besarnya ikan yaa) matikan api, tunggu sampai uap hilang. Buka tutup panci.
Lanjutkan masak dengan api kecil, saat kuah mulai berkurang tambahkan tomat dan belimbing sayur, lanjutkan masak sampai kuah menyusut dan bumbu terserap. .
——————
❣️ Follow ❣️
📝 Dapatkan Inspirasi Diet, info dan Resep2 Diet Sehat setiap hari
Pertanyaan & Penjelasan:
📳 Chat WA : 08128165252
🌐 http://bit.ly/Daftar10dCool
CR: