otbook2

29/04/2026

Mau makan ikan patin atau dori🐟 ? Yuk kenali konversi porsinya biar nggak salah hitung!

28/04/2026

Ikan patin merupakan salah satu hidangan favorit yang banyak dibudidayakan, terutama di Bogor, dengan sentra produksi terbesar tersebar di Sumatra dan Pulau Jawa. Sebagai sumber protein hewani (protein lengkap), penentuan porsinya perlu disesuaikan dengan kebutuhan gizi harian.

Dalam praktik penyediaan makanan (misalnya katering), pemenuhan protein hewani dan nabati sering dibagi dalam proporsi tertentu, seperti 50:50, 70:30. Sebagai contoh 65:35, untuk kebutuhan protein harian 70 g, maka satu porsi makan (±30%) menargetkan sekitar 21 g protein. Penyajian ikan patin sebanyak 1½ URT (±90 g) sudah mampu memenuhi sekitar 64% kebutuhan protein per porsi dan memberikan kontribusi energi sekitar 27% AAE pada porsi makan besar.

Referensi lengkap akan mimin sematkan pada bagian “Ikan Patin” selanjutnya.

27/04/2026

Sama kolang kaling, beda kalori—jangan sampai salah hitung kalori! ⚖️

27/03/2026

DBMP (Daftar Bahan Makanan Penukar) adalah daftar bahan makanan yang dikelompokkan berdasarkan kesetaraan nilai gizi, yang disusun oleh Kementerian Kesehatan RI untuk memudahkan penyusunan menu yang bervariasi dengan nilai energi yang setara. Saat ini, data buah naga belum tersedia dalam DBMP. Oleh karena itu, penetapan dilakukan menggunakan pendekatan kesetaraan dengan buah lokal serta berdasarkan hasil analisis kandungan gizi aktual mengacu pada publikasi BPN tahun 2025.”

22/02/2026

Satu bahan pangan, hasil gizi bisa berbeda.
Metode pengolahan sukun memengaruhi berat sajian, kandungan lemak, dan indeks glikemik.

25/01/2026

Saat rawat inap, aktivitas fisik pasien tetap memengaruhi kebutuhan energi.
Faktor aktivitas (Fa) digunakan untuk menyesuaikan REE menjadi TEE, mulai dari bed rest hingga aktivitas ringan di bangsal.

16/01/2026

Halo Sobat Gizi! Papan Gizi (BushPad 4) hadir sebagai produk terbaru dengan informasi status gizi anak yang lebih lengkap, ringkas, dan mudah diingat, mencakup berbagai kondisi antropometri.

14/01/2026

12/12/2025

Satu Angka, Dua Makna
LiLA 23.5 10–14 Tahun = Obesitas

Cara mengingat indikasi status gizi dengan carab yang lebih simple

29/11/2025

Usia pertumbuhan tinggi biasanya berhenti pada sekitar usia 16–18 tahun pada perempuan dan 20–22 tahun pada laki-laki. hal ini menjadi alsan kenapa stdar penggunan LiLA tunggal tidak cocok untuk memprediksi BB namun cocok untuk mempreksdiksi malnutrisi secara umum. Sebagai contoh lila pada anak yang sudah sangat rendah (kronis) menimbulakn potensi tunting lebih besar dibandingkan kondisi peneurunan LiLA akut pada anak dengan TB normal. Hal ini lah yang menyebabkan kurangnya sensitifitas prediksi BB hanya mengguankan LiLA saja.

Untuk saat ini rumus diatas referensi ilmiah belum tersedia,Tim otBoook menggunakan data sekunder UNHCR Public Health Dataset / SENS global survey database. Kami mengharapkan di masa mendatang pada peneliti dapat menggembangkan formula baru dalam mengembangkan pneggnaan.

01/08/2025

🚨 "Normal tapi Obesitas?" Yuk kenali model tubuh yang diam-diam punya risiko tinggi terhadap diabetes!

Gak semua orang gemuk terlihat gemuk. Ada juga yang berat badannya normal, tapi lemak tubuh tinggi dan lingkar perut melebar — itu namanya obesitas tersembunyi. Bahkan ada juga yang berotot lemah tapi lemak tinggi, apalagi di usia lanjut. Ini disebut sarkopenia obesitas.

⚠️ Apa penyebabnya?
👉 Pola makan tinggi gula dan olahan
👉 Gaya hidup minim aktivitas (kaum rebahan 😴)
👉 Usia makin naik → massa otot makin turun

📊 Dalam gambar ini, 3 dari 4 model tubuh punya risiko diabetes tipe 2 — meski sebagian punya IMT yang masih normal!

🔍 Kuncinya:
✔ Perhatikan % lemak tubuh
✔ Cek lingkar perut
✔ Jaga massa otot lewat makan cukup protein & aktif bergerak