otbook2

28/04/2026

Ikan patin merupakan salah satu hidangan favorit yang banyak dibudidayakan, terutama di Bogor, dengan sentra produksi terbesar tersebar di Sumatra dan Pulau Jawa. Sebagai sumber protein hewani (protein lengkap), penentuan porsinya perlu disesuaikan dengan kebutuhan gizi harian.

Dalam praktik penyediaan makanan (misalnya katering), pemenuhan protein hewani dan nabati sering dibagi dalam proporsi tertentu, seperti 50:50, 70:30. Sebagai contoh 65:35, untuk kebutuhan protein harian 70 g, maka satu porsi makan (±30%) menargetkan sekitar 21 g protein. Penyajian ikan patin sebanyak 1½ URT (±90 g) sudah mampu memenuhi sekitar 64% kebutuhan protein per porsi dan memberikan kontribusi energi sekitar 27% AAE pada porsi makan besar.

Referensi lengkap akan mimin sematkan pada bagian “Ikan Patin” selanjutnya.

22/02/2026

Satu bahan pangan, hasil gizi bisa berbeda.
Metode pengolahan sukun memengaruhi berat sajian, kandungan lemak, dan indeks glikemik.

16/01/2026

Halo Sobat Gizi! Papan Gizi (BushPad 4) hadir sebagai produk terbaru dengan informasi status gizi anak yang lebih lengkap, ringkas, dan mudah diingat, mencakup berbagai kondisi antropometri.

14/01/2026

12/12/2025

Satu Angka, Dua Makna
LiLA 23.5 10–14 Tahun = Obesitas

Cara mengingat indikasi status gizi dengan carab yang lebih simple

29/11/2025

Usia pertumbuhan tinggi biasanya berhenti pada sekitar usia 16–18 tahun pada perempuan dan 20–22 tahun pada laki-laki. hal ini menjadi alsan kenapa stdar penggunan LiLA tunggal tidak cocok untuk memprediksi BB namun cocok untuk mempreksdiksi malnutrisi secara umum. Sebagai contoh lila pada anak yang sudah sangat rendah (kronis) menimbulakn potensi tunting lebih besar dibandingkan kondisi peneurunan LiLA akut pada anak dengan TB normal. Hal ini lah yang menyebabkan kurangnya sensitifitas prediksi BB hanya mengguankan LiLA saja.

Untuk saat ini rumus diatas referensi ilmiah belum tersedia,Tim otBoook menggunakan data sekunder UNHCR Public Health Dataset / SENS global survey database. Kami mengharapkan di masa mendatang pada peneliti dapat menggembangkan formula baru dalam mengembangkan pneggnaan.