Surabi Nuy - Raos Pisan (About us)
Surabi (serabi) merupakan jajanan pasar tradisional yang berasal dari Indonesia. Ada dua jenis surabi, yaitu surabi manis yang menggunakan kinca (gula aren cair) dan surabi asin dengan atau tanpa taburan oncom yang telah dibumbui di atasnya. Di Bandung, surabi biasa dijajakan di pagi hari atau sore hari dan dimasak menggunakan tungku sehingga menghasilkan rasa y
ang khas. Usaha surabi ini berdiri sejak tahun 1979 tepatnya di Kota Tentara Cimahi, Bandung Jawa Barat yang dibangun oleh Ibu Titin Sulastri (Alm) dan Bapak Endang Junawal (Alm) yang sejak dulu berdagang di depan TPU Cigugur-Tengah, Cimahi beberapa meter dari seberang gerbang utama pemakaman Mbah Nur Karim yang saat itu belum memiliki nama usaha (Brand). Namun, Surabi ini lebih dikenal oleh masyarakat sekitar Cigugur Tengah, Cimahi dengan sebutan "Surabi Ibu". Setelah 41 tahun setelah kepulangan Almarhum, Surabi Ibu di lanjutkan kembali oleh generasi ke-2 dari putri ke-4 Ibu Titin dan Bapak Endang dan diberikan nama usaha (Brand) yaitu Surabi Nuy. Surabi Nuy sendiri sempat membuka usaha tahun 2020 ini tepatnya di Jakarta dibilangan Pesanggrahan Kodam Bintaro, Jakarta Selatan selama 4 bulan. Karena kondisi pandemi dan aturan PSBB ketat di Jakarta, pasangan Suami-Istri tersebut memutuskan untuk menutup usahanya di Jakarta sementara waktu dan membuka kembali usaha Surabi Ibu di Cigugur - Tengah Cimahi Bandung dengan nama baru yaitu Surabi Nuy. Nama Surabi Nuy diambil dari nama kecil Putri ke-4 Almarhum Ibu Titin dan Bapak Endang. Nuy, adalah nama panggilan kecil yang diberikan oleh mendiang Nenek dari Ibu Titin Sulastri yang dipermudah penyebutannya dari kata "Noor" kata lain dari Nur (Bahasa Arab) yang memiliki arti Cahaya (Bahasa Indonesia). Untuk mempermudah penyebutan nama juga dari berbagai arahan, masukan, juga pemikiran maka pasangan Suami-Istri ini memutuskan untuk menggunakan nama (brand) "Surabi Nuy". Mulai dari pemberian nama, design logo, tagline, kebutuhan promosi, pengolahan produksi, menu hingga ke penjualan semua dilakukan oleh kedua pasangan tersebut. Tentu hal ini juga tak lepas dari kuasa juga berkah Allah Subhanahu wa Ta'ala serta dukungan dan doa orang-orang terdekat dari keluarga, saudara, sahabat, kerabat dekat juga teman-teman. Surabi Nuy memproduksi jenis menu Surabi yang terdahulu juga menu yang di sajikan disesuaikan dengan zaman saat ini. Menu andalan Surabi tradisional yang dipertahankan yaitu Surabi Original, Surabi Kinca Aren, Surabi Oncom Bandung, Surabi Gula Aren (Gunung Meletus), Surabi Telur, Surabi Telur-Oncom. Adapula pengembangan varian rasa modern lainnya seperti Surabi Chocomaltine, Surabi Tiramissu, Surabi Green Tea dan masih banyak lagi menu lainnya. Dengan tujuan melestarikan makanan asli Indonesia serta resep warisan orang tua Surabi Nuy sangat mempertahankan citra rasa asli Surabi khas Jawa Barat ini dengan pemilihan bahan-bahan baku yang baik sampai ke pengolahan produksinya. Karena kepuasan pelanggan adalah kepuasan kami juga. "Surabi Nuy, ada kelezatan dalam setiap gigitannya"
Surabi Nuy
Jl Abdul Halim
Cimahi - Cigugur Tengah
Bandung, Jawa Barat
Raden Aryo Sigit & Nuey
