עדי קיברסקי - דיאטנית קלינית, מאמנת תזונה וקונדיטורית

  • Home
  • Israel
  • Ma`as
  • עדי קיברסקי - דיאטנית קלינית, מאמנת תזונה וקונדיטורית

עדי קיברסקי - דיאטנית קלינית, מאמנת תזונה וקונדיטורית Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from עדי קיברסקי - דיאטנית קלינית, מאמנת תזונה וקונדיטורית, Nutritionist, אילת 7 כפר מעש, Ma`as.

דיאטנית קלינית ומאמנת תזונה.
מטפלת מוסמכת NLP, Mindfulness
קורסים מקצועיים בתחומים: תזונת ספורט , סכרת , אנדומטריוזיס, הפרעות אכילה ונשים בגיל מעבר.
בוגרת "בישולים" ו"estella" קונדיטוריה.
ניסיון של למעלה מ-15 שנים . עדי קיברסקי, דיאטנית קלינית.
בוגרת מצטיינת בפקולטה למדעי התזונה ברחובות.
בוגרת קורס הנחיית קבוצות בשיטת NLP.
בוגרת קורס mindfulness.
בוגרת לימודי בישול וקונדיטוריה.

מלווה באופן פרט

ני או קבוצתי, נשים וגברים המעוניינים לרדת במשקל ולחיות אורח חיים בריא.

אני מאמינה בכח הפנימי שיש באנשים וביכולת שלהם לעבור תהליך לכדי שינוי לתזונה בריאה, המתאימה לצרכים וללו"ז האישי שלהם.

26/05/2026

פסטרמה בריאה שלא תרצו להפסיק להכין !!
מצרכים:
לנתח :
1 חזה הודו שלם (חצי פרפר) / פרפר של חזה עוף (גם וגם;)
להשרייה: 3 ליטר מים+3 כפות מלח

למשחת ציפוי הנתח:
3 כפות פפריקה מתוקה
1 כפית פפריקה מעושנת
1 כפית גריל עוף
2 כפות דבש/סילאן
1 כף שמן קנולה
1 כפית חרדל דיז’ון

אופן הכנה:
1. ממיסים 3 כפות מלח ב-3 ליטר מים. מניחים את חזה ההודו/עוף בכלי גדול שיכיל גם את מי המלח. מכסים ומניחים במקרר ל-24 שעות/ גם לילה יספיק
2. בתום ההשרייה שוטפים את הנתח משאריות הנוזל ומנגבים היטב.
3. מערבבים בקערית את מרכיבי הציפוי ומעסים את הנתח בידיים בכל הכיוונים.
4. חממו את התנור לחום הכי גבוה במצב גריל.
5. שמים את הנתח על רשת ומתחתיו תבנית לאיסוף נוזלים (או על תבנית עם נייר אפיה).
6. צולים מכל צד 5 דקות עד להשחמה.
7. מנמיכים את החום ל-175 מעלות על מצב אפייה וצולים כ-30 דקות נוספות לחזה עוף ו40 דקות להודו - תבדקו כי כל תנור אחר ועל כן הזמנים יכולים להשתנות
8. מוציאים את הנתח ונותנים לו ל”נוח” כ-15 דקות .

25/05/2026

🟤קציצות אסייתיות 🟤
לקציצות (ל-20 קציצות):
1 ק”ג חזה עוף טחון
4 ביצים
כ-4 ס”מ שורש ג’ינג’ר
½ כוס פירורי לחם
4 שיני שום
צרור כוסברה קצוץ בינוני
4 כפות רוטב צ’ילי מתוק
מלח
פלפל גרוס

לציפוי:
קערה עם שומשום לבן ושחור
תרסיס שמן

לרוטב לטבילה:
9 כפות רוטב סויה איכותי
9 כפות מירין
4 שיני שום כתושות

אופן הכנה:

1.מחממים תנור ל-200 מעלות
2.מערבבים את חומרי הקציצות ונותנים להם לנוח חצי שעה עד שעה.
3.מכינים צלחת עמוקה עם השומשום בשני הצבעים.
4.מרטיבים ידיים וצרים קציצות עגולות.
5.טובלים בשומשום ומניחים בתבנית עם נייר אפייה
6.אופים כ15-20 דקות (עד שהן יציבות וזהובות). להימנע מאפיית יתר!
7.מערבבים את כל חומרי הרוטב ומגישים עם הקציצות.

24/05/2026

פלאפל ירוקים עם קוביות דגים ( אפשר לוותר על הדג;)

1.25 כוסות גרגירי חומוס, מושרים בהרבה מים 12 שעות
500 גרם פילה דג ים טרי, קצוץ גס
1 פלפל ירוק חריך ללא גרעינים , קצוץ גס
1/2 כוס בצל ירוק קצוץ
4-5 שיני שום
1 כוס כוסברה קצוצה
1/2 כוס עלי בזיליקום קצוצים
מלח ים לפי הטעם
תרסיס שמן

1.מסננים את גרגירי החומוס ממי ההשרייה. טוחנים אותם יחד עם הדג, הפלפל החריף , הבצל הירוק, השום, כוסברה ובזיליקום. מתבלים במלח ים אטלנטי. אם המסה נראית רטובה, אפשר להוסיף 2 כפות קמח חומוס
2. לשים את העיסה כמה דקות בעזרת כפות הידיים.
3. מחממים תנור אפייה ל180 מעלות .
צרים מהעיסה קציצות ומעבירים לתבנית עם נייר אפייה.
5. אופים במשך 20 דקות או עד שהפלאפל מעט זהוב . מושלם בפיתה כוסמין עם טחינה.

24/05/2026

עוגה באסקית דלת שומן
מצרכים:
400 גרם גבינת שמנת 5%
2/3 כוס סוכר ( אפשר גם לנסות 1/2 כוס)
¼ כפית מלח
3 ביצים L, בטמפרטורת החדר
1 כפית תמצית וניל
250 מ”ל (1 כוס) שמנת 10/15%
4 כפות קמח

אופן ההכנה:

🍰מחממים תנור ל-200 מעלות.
🍰משמנים את התבנית עם תרסיס ומרפדים אותה בנייר אפייה – בתחתית ובדפנות.
🍰בקערה גדולה שמים גבינה וסוכר וטורפים היטב.
שוברים פנימה ביצים אחת אחת וטורפים ,
מוסיפים מלח, וניל ושמנת וטורפים עד שהתערובת אחידה.
🍰מוסיפים קמח וטורפים עד שהתערובת אחידה לגמרי.
יוצקים את התערובת לתבנית.
🍰אופים במשך 45-55 דקות או עד שהעוגה שחומה מאוד וכמעט שרופה בחלק העליון והחלק המרכזי שלה רוטט מאוד.
מוציאים מהתנור ומניחים לצינון מוחלט בטמפרטורת החדר. במהלך הצינון העוגה תשקע וזה בסדר.
מצננים עוד כמה שעות במקרר.

24/05/2026

קרפ חלבון
ל-6 קרפים (אני הכנתי 1/3 כמות)

320 מ”ל (כוס ו-1/3) חלב
50 גרם חמאה מומסת
3 ביצים L
1 כפית תמצית וניל
קורט מלח
1 כף סוכר
140 גרם (1 כוס) קמח
3 סקופים של חלבון

אופן ההכנה:
קרפים:
בקערה טורפים יחד חלב, חמאה, ביצים, וניל, מלח וסוכר לתערובת אחידה.
מוסיפים קמח ומערבבים היטב עד שאחיד.
מחממים מחבת על להבה בינונית ומשמנים בשכבה דקה של חמאה.
בעזרת מצקת יוצקים מבלילת הקרפ לתוך המחבת ומטים אותה בעדינות כך שהקרפ ימלא את כל פני השטח של המחבת.
מטגנים 1-2 דקות, הופכים ומטגנים עוד כמה שניות מהצד השני. הקרפים לא צריכים להיות זהובים מדי.
מצננים מעט על צלחת.

22/05/2026

🟤כדורי קוטג מטורפים ב20 קלוריות🟤
18 כדורים

1 קופסה קוטג’ מכל סוג (הכי דל פחמימה 12% - 9%)
2/3 כוס ממתיק אילולוז
כוס אבקת קקאו הולנדי מעל 20% שומן
כפית תמצית/מחית וניל איכותי
שוט אספרסו (לא חובה -רק מי שאוהב טעם מר ;)
קוקוס / אבקת קקאו לגלגול וציפוי

אופן הכנה :
1.במעבד מזון קטן עם להב מתכת טוחנים קופסת קוטג’ למרקם חלק.
2.מוסיפים אבקת קקאו, וניל, קפה וממתיק וטוחנים שוב. טועמים את העיסה.
אם המרקם נוזלי ולא מספיק נוח לעבודה מקררים מעט .
3.מגלגלים מהעיסה כדורים, אם היא דביקה ניתן להרטיב מעט את הידיים. (אני אוהבת להשתמש בכפפות) ומגלגלים בקוקוס טחון או אבקת קקאו

20/05/2026

הכל זה עיניין של איזונים בחיים !
והכי חשוב להרגיש בתחושת שפע , בלי הגדרות של אסור ומותר 💪

19/05/2026

🥦לחם ברוקולי 🥦

3 כוסות ברוקולי קצוץ (מגש ברוקולי טרי אחד)
3 ביצים
1/2 כוס קמח
1 כפית אבקת אפייה
1 כפית מלח

טופינג: גרעיני דלעת, חמניה, צ׳יה, שומשום, פרג

5 גרם פחמימה בפרוסה
40 קלוריות בפרוסה

🥦הוראות הכנה:
1. לטחון במעבד מזון / נינג׳ה את הברוקולי.
2. לערבב את הברוקולי עם ביצים, קמח, א.אפייה ומלח.
3. להעביר לתבנית אינגליש קייק את התערובת ולפזר גרעינים .
4. לאפות בתנור שחומם מראש (ל-180 מעלות) במשך 45 דקות.

19/05/2026

🔖לצזיקי סלק:
200 גרם יוגורט יווני
שן שום
סלק קטן אפוי/ בוואקום
100 גרם גבינה בולגרית
10 עלי בזיליקום
1 כף חומץ

🔖לסלט סלק קליל:
2 סלקים אפויים / בואקום לעצלנים
צרור קטן של רוקט
כוס עדשים שחורות מבושלות במים ( כמו פסטה)
בצל סגול פרוס לטבעות דקיקות
כף סילאן
כפית מלח, פלפל
3 כפות בלסמי/ בלסמי מצומצם
3 כפות שמן זית

🔖לקישוט וטעם ;) גבינה מלוחה ועלי נענע/ בזיליקום

🥗אופן הכנה🥗

1. הסלקים לציזיקי ולסלט : נכניס לתנור שחומם ל- 200 מעלות, נאת הסלקים עטופים בנייר כסף לשעה או שנחסוך ונקנה סלק בואקום .

2.בצל כבוש: נפרוס את הבצלים לטבעות דקיקות ,נכניס לקערה ונוסיף 3 כפות בלסמי מצומצם, שמן זית, סילאן וכפית שטוחה מלח ומעט פלפל, נערבב מעט ונניח בצד לכבישה מהירה, בערך 20 דקות .

3. לציזיקי : נכניס למעבד מזון סלק קטן מבושל, יוגורט יווני, שן שום, נענע, 100 גרם גבינה מלוחה וחומץ נטחן למרקם חלק. נטעם ונתקן תיבול במידת הצורך.

4. הרכבת המנה: נניח על צלחת בצורה אסטטית את הציזיקי, נחתוך את הרוקט גס ונניח מעל הציזיקי.
נקלוף אך הסלקים ונחתוך לקוביות מדוגמות, נוסיף את העדשים והבצל הכבוש, נערבב ונניח מעל עלי הרוקט

📌לקישוט נפזר גבינה בולגרית או פטה ועל בזיליקום .

Address

אילת 7 כפר מעש
Ma`as

Telephone

054-4724350

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when עדי קיברסקי - דיאטנית קלינית, מאמנת תזונה וקונדיטורית posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category