18/08/2026
קבלו מנה מהירה, עשירה בחלבון, סיבים תזונתיים, ויטמין C, ויטמין K, חומצה פולית, ברזל, מגנזיום, אשלגן, ויטמין סידן… חגיגה!!!
5 דקות עבודה ויש לכם ארוחה מזינה ונהדרת
טופו, מנגולד ופלפל אדום ברוטב אסייתי-חמצמץ👇🏼
* 300 גרם טופו קשה, חתוך לקוביות, מושרה כמה דקות ב2 כפות סויה.
* צרור מנגולד (להפריד בין הגבעולים לעלים)
* 1 פלפל אדום חתוך לרצועות
* 2 שיני שום קצוצות
* 1 כפית ג’ינג’ר מגורר (אם יש)
* 1 כף שמן
לרוטב
* 2 כפות סויה
* 1 כף סילאן
* 2 כפות מיץ לימון
* 1 כפית חומץ אורז או חומץ תפוחים
* 1 כפית שמן שומשום
* 2–3 כפות מים
* 1 כפית קורנפלור (לא חובה, לרוטב סמיך)
* מעט צ’ילי או סריראצ’ה לפי הטעם
הכנה
1. מטגנים את הטופו במחבת חמה, כמה דקות מכל צד עד להשחמה. מוציאים לצלחת.
2. באותה מחבת מטגנים את גבעולי המנגולד והפלפל האדום כ-3 דקות.
3. מוסיפים את השום והג’ינג’ר ומערבבים עוד כחצי דקה.
4. מוסיפים את עלי המנגולד ומבשלים עד שהם מתכווצים.
5. מערבבים את כל חומרי הרוטב ושופכים למחבת.
6. מחזירים את הטופו ומבשלים עוד 2-3 דקות, עד שהרוטב מסמיך ומצפה את הכל.
ניתן ורצוי להגיש על אורז, בורגול או קינואה.
הכנתם? אל תשכחו לספר לי כדי שאעלה עוד מתכונים!
בתאבון❤️
