גל הרשקוביץ - דיאטנית בתחום הנפרולוגיה והסוכרת

11/09/2026

כמו שהשליטה על מה שמתבשל בסיר היא כולה שלנו, כך יש לנו את הכוח לבחור מה נכנס לנו לגוף. התזונה היא לא רק המלצה – היא הכלי הכי חזק שיש לנו לשיפור הבריאות ולאיכות החיים.
​שנה טובה! 🫜🍯🍎🍷

גל הרשקוביץ - דיאטנית בתחום הנפרולוגיה והסוכרת

27/08/2026

אשלגן גבוה בדם? גם רשימת הרכיבים חשובה!

היום כבר יודעים: הצעד הראשון לאיזון אשלגן בדם הוא מעבר למזון ביתי, גולמי וטרי – ולא הפחתת פירות, ירקות, קטניות ואגוזים כמו שחשבו בעבר.
מפתיע?

תוספי אשלגן תעשייתיים במזון מעובד נספגים ב-100% לדם ויכולים להכפיל ואף יותר את תכולת האשלגן במוצר! הם משמשים כחומרים משמרים, ממתיקים, מתחלבים, מסמיכים או מקרישים.

🔍 איך נזהרים בסופר?

* מחפשים רשימת רכיבים קצרה: לא מכירים רכיב ברשימה? תתייחסו אל המוצר כחשוד.
* חפשו את המילים "אשלגן" או "פוטסיום":
מופיע ברשימת הרכיבים? רצוי להימנע ככל הניתן.
* בודקים מספרי E שכוללים אשלגן:
E202, E212, E224, E228, E249, E252, E283, E261, E326, E332, E336, E337, E340, E357, E402, E450, E470a, E501, E508, E515, E522, E525, E536, E555, E577, E622, E628, E632, E950, E954
* נזהרים מתחליפי מלח ומזון מהיר: תחליפי מלח נוטים להכיל כמות גבוהה מאוד של אשלגן.
* מעדיפים את הסימון הירוק: מסייע לבחור מוצרים בסיסיים ופחות מעובדים.

תמיד עדיף לבשל ממרכיבים טריים בבית.

יש לכם שאלות על איזון אשלגן בדם? מוזמנים להתייעץ איתי בתגובות

***התמונה המצורפת היא דוגמה לגבינה ללא תוספי מזון המכילים אשלגן. יש גבינות המכילות E202 שנפוץ במוצרי חלב.

גל הרשקוביץ - דיאטנית בתחום הנפרולוגיה והסוכרת

20/08/2026

פירות הקיץ על המשקל – ענבים 🍇
מתוקים, עסיסיים, קראנצ'ים וקשה להפסיק לאכול אותם – הענבים.

כשמטופלים שואלים אותי: "האם אפשר לאכול ענבים?"
התשובה היא שלא מספיק לדעת מה אוכלים – חשוב לדעת גם כמה.

כי גם בענבים, הכמות והמינון חשובים.
למה זה חשוב?
✔️ ככל שאוכלים יותר, כך צורכים יותר אשלגן
✔️ וגם יותר פחמימות

לכן, כשמדברים על "מנת פרי", חשוב להכיר את גודל המנה.
📌 מנת פרי דלת אשלגן נהוג להגדיר כמנה המכילה עד כ־200 מ״ג אשלגן.
ומה זה אומר לגבי ענבים?
✅ מנת פרי דלת אשלגן = כ־90-100 גרם ענבים
🍇 כ־15–20 ענבים, או בערך אשכול קטן
כמות זו מכילה כ־160 מ״ג אשלגן.

💡 זכרו: גם פרי דל אשלגן יכול להפוך למקור משמעותי לאשלגן כאשר אוכלים ממנו כמות גדולה.
כמעט ואין "פירות אסורים". ההמלצות משתנות מאדם לאדם ותלויות בתפקוד הכליות, בערכי האשלגן בבדיקות הדם ובהנחיות האישיות שקיבלתם מהדיאטנית שלכם.

טיפ מרענן: הקפיאו את הענבים ותהנו מפרי קפוא, להנאה ארוכה יותר מכמות קטנה :)

👇 על איזה פרי קיץ תרצו שאכתוב בפוסט הבא?

גל הרשקוביץ - דיאטנית בתחום הנפרולוגיה והסוכרת

09/08/2026

03/08/2026

📱 את הפלאפון לקחתם?
🔑 המפתח לאוטו בכיס?
💧 ומה עם בקבוק המים?

כמו שאנחנו זוכרים לקחת איתנו את הדברים החשובים ליום שלנו — גם שתייה מספקת היא הרגל שכדאי לאמץ.

יש לכם מחלת כליות?
אם אינכם מטופלים בדיאליזה ולא קיבלתם הנחיה להגביל נוזלים, חשוב להקפיד על שתייה מספקת — במיוחד עכשיו, בחודש הכי חם (ולח) בשנה.

גם אם אינכם מרגישים צמא, הגוף ממשיך לאבד נוזלים דרך הזיעה, הנשימה והשתן. לכן חשוב לא לחכות לתחושת הצמא, אלא לשתות לאורך היום.

מה נחשב נוזלים?
💧 מים
☕ קפה ותה
🥛 חלב
🥣 מרק
🍉 פירות עשירים בנוזלים, כמו אבטיח

ומה פחות מומלץ?
מיצים (גם טבעיים מפירות סחוטים) ושתייה מתוקה נחשבים לנוזלים, אך הם אינם הבחירה המועדפת בגלל תכולת הסוכר הגבוהה.
ברוב המקרים, מים הם המשקה הטוב ביותר.

איך תדעו שאתם שותים מספיק?
אחד הסימנים הפשוטים הוא צבע השתן:
✔️ המטרה היא שתן בצבע צהוב בהיר.
שתן כהה יותר עשוי להעיד שהגוף זקוק ליותר נוזלים.

5 טיפים שיעזרו לכם לשתות יותר:
💦 קחו בקבוק מים לכל מקום.
💦 הניחו כוס או בקבוק מים במקום בולט בבית או בעבודה.
💦 שתו את המים בטמפרטורה שנעימה לכם.
💦 הגדירו תזכורת בטלפון לשתייה במהלך היום.
💦 הוסיפו למים פלחי לימון, נענע או תיון כדי לגוון את הטעם.

⚠️ חשוב לזכור: ההמלצות אינן מתאימות לכולם. אם אתם מטופלים בדיאליזה, סובלים מאי־ספיקת לב, מבצקות, או שקיבלתם הנחיה להגביל נוזלים — פעלו לפי ההנחיות האישיות שקיבלתם מהצוות המטפל.

💙 שתייה מספקת היא לא רק דרך להתמודד טוב יותר עם הקיץ — היא גם חלק חשוב מהשמירה על הבריאות ועל תפקוד הכליות.

יש לך טיפ שעוזר לשתות יותר?
כמה הצלחת לשתות היום?
שתף.י בתגובות! 💧

שיהיה יום נעים, מרענן וקריר 🌿

26/07/2026

Since 2022... 📽
ארבע שנים של ליווי תזונתי.

כשמתחילים תהליך, קשה לדמיין לאן הוא יוביל. אבל אחרי ארבע שנים, מבינים שטיפול תזונתי הוא הרבה יותר מרשימת המלצות או תפריט, במיוחד כשמדובר באבחנה של מחלה כרונית- כליות וסוכרת.

זו דרך משותפת של אמון, הקשבה, רגעים של הצלחה לצד אתגרים, שינויים בחיים, ליווי גם ברגעים המשפחתיים, ובעיקר – קשר שנבנה צעד אחר צעד.

הצלחת הטיפול לא נשענת רק על הידע המקצועי, אלא גם על מערכת היחסים שנבנית לאורך הדרך. כשיש אמון, פתיחות והרגשה שיש מי שמלווה אותך באמת – אפשר להגיע רחוק יותר.

ואז מגיעה הודעה כזו
לדעתי, חלק מהטיפול התזונתי הוא לתת למטופל את התחושה שהוא לא לבד במסע שלו.

וממשיכים... :)

14/07/2026

✨ "לא רק תפריט – אלא תהליך של שינוי, הקשבה וליווי אישי" ✨

המילים של המטופלים שלי הן עבורי ההוכחה הגדולה ביותר לערך של ליווי אישי- דרך של הקשבה, התאמה אישית, ליווי מקצועי, מענה על שאלות וחששות, למידה משותפת ואמונה שאפשר ליצור שינוי בריא ונכון, בקצב שמתאים לכל אחד ואחת.

משתפת אתכם בכמה חוויות אישיות מהקליניקה

גל הרשקוביץ - דיאטנית בתחום הנפרולוגיה והסוכרת