Foodies Diet

24/08/2026

PROTEIN - Eggs, Fish, Chicken, Lentils
> Supports muscle repair & thermogenesis.
Aim: 20-30g protein per big meal as per your requirement.

GREEN TEA - Antioxidants
> May increase calorie burn.
2-3 cups daily. Supports fat oxidation.

MOVE / STRENGTH - Dumbbell Strength, Plank
> Builds lean muscle to raise resting metabolism. 30min, 3-4x per week.

WATER & FIBER - Water, Vegetables, Fruits, Seeds
> Stays hydrated. Fiber feeds gut & slows digestion.
2.5-3.5 L water/day + 25-30g fiber/day.

🔴Pro Tips:
1. Pair high protein + fiber with good fat and low carb
2. Sleep 7-8 hrs/day.
3. Exercise daily for muscle and overall good body health.

Dietician Labani Das
Foodies Diet
Online consultation - 7278427152

22/08/2026

ড্রাগন ফ্রুট কার কার ভালো লাগে?
আমার ভীষণ প্রিয়। তবে লাল টাই বেশি খাই। এখন এটা পিক সিজন এবং হায়দ্রাবাদে বেশ অ্যাভেইলেবল। তাই রোজ না হলেও সপ্তাহে তিন চারদিন খাবার চেস্টা করুন।

🔴 লো ক্যালোরি ফ্রুটস আর ডায়াবেটিক পেশেন্ট দের জন্য দুর্দান্ত কারণ এটা একদম low GI (48-52) and GL (approx 6) fruit.

🔴 এর বীজে গুড ফ্যাট Omega-3 & Omega-6 থাকে। ম্যাগনেশিয়াম, আয়রন এবং ভিটামিন সি রিচ যেটায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রপারটিও আছে।
মূলত রেড ভ্যারাইটিতে বিটালেইন এবং ফ্ল্যাভোনয়েডস অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উপস্থিতির জন্য সেল ড্যামেজ এবং ফ্রি র‍্যাডিক্যালস আটকায়।
এছাড়া এর ফাইবার এবং প্রি বায়োটিক প্রপারটি গাট হেলথকে সাপোর্ট করে।

পুষ্টি উপাদান পরিমাণ (প্রতি 100g)
এনার্জি - 57 kcal
কার্বোহাইড্রেট - 15.2 g
ফাইবার- 3.1 g
জল - 84 g

ভিটামিন:
- Vitamin C: 4.3 mg (5% DV)
- Thiamine B1: 0.012 mg
- Riboflavin B2: 0.026 mg
- Niacin B3: 0.161 mg
- Vitamin K: 4.4 μg

মিনারেলস:
- Calcium: 9 mg
- Iron: 0.18 mg
- Magnesium: 7 mg
- Phosphorus: 12 mg
- Potassium: 116 mg
- Sodium: 1 mg
- Zinc: 0.1 mg 8c12

🔴 Key Points:
- Low Calorie
- Good fat source
- Antioxidants rich

Written by - Dietician Labani Das
Foodies Diet
Dietitian Mom
Online consultation - 7278427152

21/08/2026

ডায়াটিং এ মোটিভেশন রাখতে পারছেন না? তাহলে এটা আপনার জন্য।
অনেকেই ডায়েট বা লাইফস্টাইল মডিফিকেশনের জার্নি শুরু করেও ধরে রাখার মোটিভেশান পাননা। মাঝপথে হাল ছেড়ে আবার আগের জায়গায় ফিরে যায়। লংটার্মে না ভেবে শর্ট টার্ম ভাবলেই মুশকিল। এখানেই ধাক্কা টা আসে।
দেখুন সত্যি বলতে আমাদের কোনো অর্জনের পথ ই মসৃন নয়। নানান হাতছানি থাকবেই। তাই কিভাবে সব পেরিয়ে নিজের মোটিভেশান ধরে রাখবেন আজ সেটাই বলব। মাত্র দুটো ছোট্টো ট্রিকস বলব। জীবনের যে কোনো সিচুয়েশনে ফলো করুন। হেল্প হবেই।
🌻 প্রো টিপস অবশ্যই পড়বেন।

1️⃣ Focus on the Gain, Not the Gap!
2️⃣ Focus on your strength not your weakness.

♻️ একটু এক্সামপল দিয়ে সহজ করে বোঝাচ্ছি।

1️⃣ Focus on the Gain, Not the Gap!

আমরা ম্যাক্সিমাম ক্ষেত্রে নিজেদের আইডিয়াল অবস্থার সাথে কারেন্ট সিচুয়েশনের তুলনা করি, এটাকে বলে "Gap", সাইকোলজিতে এটাকে বলে Negativity Bias. ব্রেন সবসময় যা পাইনি সেটাকেই বড় করে দেখায়, তাই হতাশা আসে।
এর বদলে তুলনা করুন আপনার অতীতের সাথে, দেখুন কতদূর এগিয়ে এসেছেন। এটাকে বলে "Gain"।
সবসময় নিজের প্রোগ্রেস দেখুন, পারফেকশন নয়।
নিজেকে জিজ্ঞেস করুন, "How far have I come from where I started 1 month ago?"
সেটা হতে পারে ডায়েটিং জার্নি, রেগুলার এক্সারসাইজ হ্যাবিট তৈরি করা বা হেলদি লাইফস্টাইল স্টার্ট করার জার্নি। আপনি নিজেকে কোথায় দেখতে চান নয়, কোথা থেকে শুরু করে আজ পর্যন্ত কোথায় এলেন সেটা ভাবুন।
কারণ Progress দেখলে Anterior Cingulate Cortex active হয়, যা motivation বাড়ায়। Perfection দেখলে Amygdala active হয়, যা anxiety বাড়ায়।

🌻নিজেকে রোজ একটা প্রশ্ন করুন: "গত সপ্তাহে যা পারতাম না, আজ কি সেটা পারছি?" প্রোগ্রেস দেখুন।

2️⃣ Focus on your strength not your weakness

সব সময় নিজের Strengths বা শক্তির জায়গায় ফোকাস করুন। সারাদিন যদি এমন কাজ করেন যেখানে আপনি দুর্বল, তাহলে কনফিডেন্স কমে যাবে, Self-Efficacy কমে যাবে।
খুঁজে বের করুন আপনার "Zone of Genius" বা কোন কাজে আপনি ন্যাচারালি ভালো মানে খুব বেশি এফোর্ট ছাড়াই রেজাল্ট খুব ভালো হয়। সেই কাজে বেশি সময় দিন। সেই কাজ গুলি দিয়ে দিন শুরু করুন। কেউ যখন Zone of Genius এ কাজ করেন, তখন Flow State আসে। আর Flow State এ ব্রেন 500% বেশি productive হয়। তাই সহজেই জয় আসে এবং কনফিডেন্স বাড়ে।
আরো একটা কারণ হল, strength method use করলে prefrontal cortex-এ positive emotion তৈরি হয় ফলে, Strength-এ ফোকাস করলে আমরা বেশি engaged থাকি এবং depression ও কমে যায়।
Weakness ঠিক করতে মাস লাগে, কিন্তু Strength method দিয়ে কাজ শুরু করলে জিততে মাত্র একদিন লাগে।
হতে পারে আপনি ভালো রান্না করেন, ভালো গান করেন বা ভালো ঘর গোছাতে পারেন। যে কোনো একটা দিয়ে দিন শুরু করুন আর ম্যাজিক দেখুন।

🌻 তাই 80% সময় Strength-এ, 20% সময় Weakness ঠিক করায় দিন।

Written by - Dietician Labani Das
Clinical dietician & Lifestyle counsellor
Foodies Diet
Online consultation - 7278427152

19/08/2026

কন্টিনিউ ভিডিও আর দেওয়া হয়না। চেস্টা করব এবার থেকে। রেসিপি লাগলে সাবস্ক্রাইব করতে পারেন চ্যানেল টা। 😄

Dietician Labani DasCertified Diabetes EducatorLifestyle Counselo...

19/08/2026

Shout out to my newest followers!
Excited to have you onboard! Chetona Sinha, Supriti Maity Laha, Poulomi Bhattacherjee, ম ন্দি রা

My other parenting page is Dietitian Mom. Please visit and stay tuned so I can bring you more informative posts. ❤️
Dietician Labani Das
Foodies Diet

18/08/2026

আপনার কি ডায়াবেটিস আছে? তাহলে এটা আপনার জন্য...
নেক্সট পোস্টে একটা ডায়াবেটিক ফ্রেন্ডলি সহজ, সস্তা এবং ইন জেনারেল ডায়েট প্ল্যান দেবো। গাইডলাইন দেখে ফলো করতে পারেন।
তাই পেজ টা এখনি ফলো আর শেয়ার করতে ভুলবেন না যেন। স্বাস্থ্যসচেতনতা সবার মধ্যে ছড়াতে পারলেও তো পৃথিবীটা একদিন সুন্দর হয়ে ওঠে তাইনা? ❤️
Dietician Labani Das
Foodies Diet
Online diet consultation - 7278427152

16/08/2026

My one and only "Me time"... ❤️😌🥰

Share yours 😌

14/08/2026

আপনি কি জানেন কার্বহাইড্রেটযুক্ত খাবার ট্রিপ্টোফেন অ্যাবসর্বশনকে বাড়িয়ে দেয় যা আসলে আমাদের শরীরে সেরেটোনিন বা হ্যাপি হরমোন তৈরী করে।

আজকাল দেখি, গালভরা নামের অনেক ডায়েটিং বাজারে চলছে। বিভিন্ন গ্রুপে ওয়েটলস সাজেশন চেয়ে পোস্ট। তাতে আবার লোকজন কমেন্ট করছে ডিটক্স ওয়াটার খাও ম্যাজিকের মতন ওজন কমবে। গামছা ফুটিয়ে খাও, ন্যাতা ভিজিয়ে ছেঁকে খাও... ঝাঁটার কাঠি বাদ দিয়ে খাও, কলাপাতা মুড়িয়ে খাও... হ্যানা ত্যানা, প্যানা, ধুম তা না না না না।
সবাই এখন AIজান্তা... কেউ সাজেশন চাইলেই কমেন্টের বন্যায় ক্যালোরি ডেফিসিট ডায়েট, IF diet, লো কার্ব বা উইদাউট কার্ব ডায়েট, হাই প্রোটিন ডায়েট দেখি ভেসে যায়।
কিন্তু AI-Google-inta-Fb-YouTubeজান্তা গুলোর সমস্ত কারিকুরি দেখি কেবলমাত্র ওয়েটলসের ক্ষেত্রেই খাটায়। কেন ভাই, হরমোনাল ব্যালেন্স ঠিক কর না, স্ট্রেস ম্যানেজ কর, সিস্টিক ওভারি ট্রিট কর এর সাথে ডায়াবেটিক, রেনাল পেশেন্টকেও দেখিস। ন্যাহ সব জারিজুরি কেবল ওয়েটলসে...ফটাফট সব হেলথ কোচ হয়ে যাচ্ছে। এক্সারসাইজ করানোর সাথে সাথে ডায়েট প্ল্যান ফ্রি। উরিব্বাস...হুজুগের চোটে এক সময় জীবনেও ধুম তা না না না না করতে করতে নানান রোগ উঁকি উঁকি টুকি দিয়ে ধাপ্পা করে পালাচ্ছে।

না না একদম ডায়েটিশিয়ান কনসাল্ট করবেন না। সাজ গোজ, ঘোরাঘুরি, রেস্টুরেন্টে খাওয়া, জামাকাপড় কেনা সব যেমন চলছে চলতে দিন...শুধু মরে গেলেও, ইয়ারলি টেস্ট করাবেন না আর যত সমস্যাই আসুক জীবনে একবারের জন্য ভুলেও ডায়েট কাউন্সেলিং করাবেন না।
একটাই জীবন। তাই যেখানে যা ফ্রি সাজেশন, ডায়েট প্ল্যান পাবেন, সব ট্রাই করবেন। খুঁজে খুঁজে দেখবেন কোন জিম ট্রেনার বা এক্সারসাইজ ট্রেনার ফ্রিতে ডায়েট প্ল্যান বা সাজেশন দিচ্ছে। সেখানেই যাবেন। আর যেখানে যা খাবার পারবেন ঠুসে নেবেন। গুঁতোগুঁতি করে এক্কা দোক্কা ফক্কা খেলে হলেও নিজের পেটে সব ঢুকিয়ে নেবেন। আরে আরে, সাথে নিয়ে যেতে পারবেন না তো কি? পরের জেনারেশন তো রইলই। ওদেরকে কিছু রোগ দিয়ে তো যাবেন... কিউট তাই না?

তাহলে ওই কথাই রইল...
সামনে পুজো আসছে... 😌
ওক্কে টাটা বাইইইইইইই.... 😁😁😁

14/08/2026

প্রায় ৯০% মানুষ এখন স্ট্রেসে থাকে। দীর্ঘদিনের স্ট্রেস ক্রনিক ডিপ্রেশনে পৌঁছে যায় ঠিকমত নিজের যত্নের অভাবে। খাবারের সাথে স্ট্রেসের সম্পর্ক বেশ ভালোই আছে। তবে স্ট্রেস কন্ট্রোল করার একটা গুরুত্বপূর্ণ জিনিস হল সেরেটোনিন সিক্রিয়েশন। চলুন এবার বিস্তারিত ভাবে লিখি সেরেটোনিন কী?
এটি কিভাবে শরীরে কাজ করে?
খাবার থেকে কিভাবে আমরা সেরেটোনিন পেতে পারি এবং স্ট্রেস কন্ট্রোলে রেখে সুস্থ জীবনযাত্রা পেতে পারি।

🔴 সেরোটোনিন কী?
সেরোটোনিন হলো আমাদের শরীরে থাকা একটি গুরুত্বপূর্ণ নিউরোট্রান্সমিটার, যাকে "হ্যাপি হরমোন" ও বলা হয়।

🔴 প্রধান কাজ
1. মেজাজ ভালো রাখা : সেরোটোনিন স্ট্রেস কমায়, মানসিক শান্তি এবং গুড ফিলিং দেয়। এর অভাব হলে স্ট্রেস থেকে ডিপ্রেশন ও হতে পারে।
2. ঘুম নিয়ন্ত্রণ : রাতে এটি মেলাটোনিন হরমোনে রূপান্তরিত হয়ে ভালো ঘুম আনতে সাহায্য করে। যা আরেকভাবে স্ট্রেস কমায়
3. হজম : শরীরের প্রায় ৯০% সেরোটোনিন অন্ত্রে থাকে। এটি খাবার হজম এবং গাট মেকানিজম ঠিক রাখে যা ইনডিরেক্টলি ব্রেনকে সাপোর্ট দেয়।
4. খিদে এবং স্মৃতি : অ্যাপেটাইট এবং মেমারি তৈরিতেও এর ভূমিকা আছে।

🔴 সেরেটোনিন শরীরে কীভাবে বাড়ানো যায়?
সেরোটোনিন সরাসরি খাবার থেকে পাওয়া যায় না। তবে মূলত ট্রিপ্টোফ্যান সমৃদ্ধ খাবার, প্রি এবং প্রোবায়োটিক ফুড খেলে শরীর নিজে সেরোটোনিন তৈরি করে। এছাড়াও স্কিনে রোদ লাগানো, রেগুলার এক্সারসাইজ এবং ভালো ঘুমও সেরোটোনিন বাড়াতে সাহায্য করে।

🔴 সেরেটোনিন শরীরে কিভাবে প্রোডিউস হয় এবং কাজ করে?
আগেই বলেছি শরীর নিজেই এটি তৈরি করে, আমরা খাবার থেকে সরাসরি সেরোটোনিন পাই না।
মূলত দুই ধাপে কিছু এনজাইমের উপস্থিতিতে এটি হয় এবং শরীরের যেখানে এই প্রয়োজনীয় এনজাইম গুলো আছে সেই সেল গুলোতেই এই সিন্থেসিস হয়।
সহজ করে বুঝলে,
সেরোটোনিন = 5-হাইড্রক্সিট্রিপটোফ্যান বা 5-H
ট্রিপ্টোফ্যান → ট্রিপ্টোফ্যান হাইড্রোক্সিলেজ (TPH) এনজাইমের উপস্থিতিতে 5-HTPতে কনভার্ট হয়, তারপরে এই 5-HTP → অ্যারোমেটিক L-অ্যামিনো অ্যাসিড ডিকার্বক্সিলেজ এনজাইমের উপস্থিতিতে, সেরোটোনিন প্রোডিউস করে।

ফ্লোচার্ট দিলাম আশা করি বুঝতে সুবিধা হবে।
DIETARY TRYPTOPHAN
↓
[Absorbed in Gut]
↓
BLOODSTREAM
↓
Bound to Albumin 80-90%
↓
CARBS
↓
Insulin
↓
LNAAs pulled into Muscle → Trp/LNAA Ratio↑
↓
BLOOD-BRAIN BARRIER via LAT1 Transporter
↓
BRAIN TRYPTOPHAN ↑
↓
Tryptophan Hydroxylase [TPH]
↓
5-HTP
↓
Aromatic L-Amino Acid Decarboxylase [AADC]
↓
SEROTONIN [5-HT]
↓
Mood | Sleep | Appetite | Gut Motility

এই TPH-ই ঠিক করে আপনি কতটা সেরোটোনিন বানাতে পারবেন।
এটি ৯০% হয় অন্ত্রের এন্টারোক্রোমাফিন কোষে। অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াও এখানে ভূমিকা রাখে। কিছু ব্যাকটেরিয়া সরাসরি সেরোটোনিন তৈরি করতে পারে, আবার কিছু ব্যাকটেরিয়া ঠিক করে কতটা ট্রিপ্টোফ্যান সেরোটোনিনে যাবে আর কতটা অন্য পথে যাবে।
১০% ব্রেইনস্টেমের নিউরোনে তৈরি হয়।
এই প্রসঙ্গে বলতে গেলে গাট ব্রেন অ্যাক্সেস কি এবং পেটের সাথে মাথার যোগাযোগ যে কতটা গুরুত্বপূর্ণ সেটাও জানা দরকার। এই নিয়ে আরো বড় হয়ে যাবে লেখাটা। এটা অন্য একদিন আলোচনা করব।

🔴 ট্রিপ্টোফ্যান আমরা কোন কোন খাবার থেকে পেতে পারি?
এটি একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা আমাদের শরীর সেরোটোনিন তৈরি করতে ব্যবহার করে। তাই মূলত অ্যানিম্যাল প্রোটিন + কমপ্লেক্স কার্ব খেতে হবে কারণ কার্বহাইড্রেট এর উপস্থিতিতে এর অ্যাবসর্বশন বেড়ে যায়।
ফুড সোর্স অনেক আছে (টার্কি, স্যামন, টুনা)
কিন্তু আমাদের দেশ বা আঞ্চলিক অবস্থায় অ্যাভেইলেবিলিটি অনুযায়ী বলতে গেলে সবার প্রথমে আসবে ডিম (ট্রিপ্টোফ্যান এবং টাইরোসিনের ভালো উৎস) এবং চিকেন।
এছাড়া ভেজ সোর্স হিসেবে, দুধ, দই, ছানা, টোফু, সয়মিল্ক, পনির, আমন্ড বাদাম, সানফ্লাওয়ার এবং পাম্পকিন সিডস, চেডার এবং পারমেসান চীজ।
এর সাথে কমপ্লেক্স কার্বস হিসেবে ওটস, হুইট প্রোডাক্ট, গোটা শস্য, ব্রাউন রাইস, কলা খাওয়া যেতে পারে, যা ট্রিপ্টোফ্যানকে ব্রেনে পৌঁছাতে সাহায্য করে।
আরো একটা গুরুত্বপূর্ণ জিনিস হল প্রোবায়োটিক ফুড যেমন দই, পান্তাভাত, ইডলি মূলত ফার্মেন্টেড ফুড যা আমাদের গাট হেলথ ভালো রাখে এবং প্রাকৃতিকভাবে সেরোটোনিন তৈরি করতে সাহায্য করে।

🔴 কার্বস কিভাবে সাহায্য করে?
জটিল শর্করা খেলে ইনসুলিন প্রোডাকশন স্লোলি বাড়ে। ইনসুলিন অন্যান্য LNAAs-কে মাসলে টেনে নেয়, কিন্তু ট্রিপ্টোফ্যানকে নেয় না কারণ এটি অ্যালবুমিনের সাথে বাঁধা থাকে। এতে Trp/LNAA অনুপাত বেড়ে যায় ফলে বেশি ট্রিপ্টোফ্যান মস্তিষ্কে ঢুকতে পারে। তাই "ট্রিপ্টোফ্যান + কার্বস" একসাথে বেশি কার্যকর।

এখানে একটা কথা না বললেই নয়, আজকালকার হুজুগের বাজারে লো কার্ব (কতটা লো কেউ জানে না), কার্ব লেস বা উইদাউট কার্ব ডায়েটের খুব প্রচলন হয়েছে। কার্বহাইড্রেট আমাদের ব্রেন এবং হোল বডির ম্যাক্সিমাম এনার্জি সাপোর্টের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয় একটি ম্যাক্রো নিউট্রিয়েন্ট। বেশি পাকামো করে এইসব ভুলভাল, সো কল্ড ডায়েটিং করার আগে হাজার বার ভাবুন।

🔴 রক্তে ট্রিপ্টোফ্যান যত বেশি → মস্তিষ্কে সংশ্লেষণ তত বেশি → সেরেটোনিন প্রোডাকশন বেশি → স্ট্রেস কম
একটু বলি, "LNAA Competition for Blood-Brain Barrier Transport" কী?
(LNAA = Large Neutral Amino Acids)

ট্রিপ্টোফ্যান LAT1 নামের একটা ট্রান্সপোর্টার দিয়ে ব্রেনে ঢোকে। আর লিউসিন, ভ্যালিন, আইসোলিউসিন, টাইরোসিন, ফিনাইলঅ্যালানিনের মত LNAA রা, সবাই একই ট্রান্সপোর্টার ব্যবহার করে। তাই রক্তে যার পরিমাণ বেশি, সেই আগে ঢোকার সুযোগ পায়।
এছাড়া খাবারের ৯৫% ট্রিপ্টোফ্যান সেরোটোনিনে না গিয়ে কাইনুরেনিন পাথওয়েতে চলে যায়। বডিতে ইনফ্লামেশন বাড়লে IDO/TDO এনজাইম বেড়ে ট্রিপ্টোফ্যানকে কাইনুরেনিনের দিকে ঠেলে দেয়, ফলে সেরোটোনিন সিন্থেসিস কমে যায়। তাই ইমিউনিটি ঠিক রাখাটাও গুরুত্বপূর্ণ।

সোজা কথায় ট্রিপ্টোফ্যান যুক্ত খাবার + জটিল শর্করা খান, রোদে যান, প্রতিদিন ব্যায়াম করুন এবং অন্ত্র সুস্থ রাখুন। এগুলোই আপনার শরীরকে সেরোটোনিন তৈরির সেরা সুযোগ দেয়।

আমাদের শরীরের প্রতিটি অরগ্যান একে অপরের সাথে ভীষণ লিংকড। শরীর তার নিজস্ব মেকানিজমে আপনাকে সুস্থ রাখবেই যদি ইনপুট ঠিক হয় মানে আপনি তাকে কতটা হেলদি ওয়েতে ট্রিট করছেন সেটার উপর। আপনি দীর্ঘদিন ধরে ভুলভাল লাইফস্টাইল, খাওয়াদাওয়াতে অভ্যস্ত থেকে হঠাৎ খেয়াল পড়ল আর নিজেকে ম্যাজিকের মতন চেঞ্জ করবেন ভাবলেন হবে না। এত সহজ নয়। সময় দিতে হবে। ডেডিকেশন লাগবে ভুলগুলো শুধরে হেলদি লাইফস্টাইলে ফিরে আসতে।

ভালো লাগলে লেখাটা শেয়ার করবেন। কপি করলে নাম সমেত করবেন।

তথ্যসূত্র :
লিংক: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/4061359/
লিংক: https://encyclopedia.pub/entry/###
লিংক: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1569733910700D

Written by - Dietician Labani Das
Page - Foodies Diet
Online Consultation - 072784 27152

13/08/2026

হ্যাপি হরমোন কতটা আমাদের স্ট্রেস কন্ট্রোলে হেল্প করে??
এই নিয়ে ডিটেল লেখা এবং ভিডিও কাল আসছে।