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Anna Esposito.Biologa Nutrizionista

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Acerra
Anna Esposito.Biologa Nutrizionista

Ricevo previo appuntamento presso il mio studio, in via Alessandro Manzoni 3 Acerra (NA)

Il mio metodo di lavoro fonda il suo principio cardine nell'approccio empatico con il paziente che mi consente di cogliere suoi bisogni sia impliciti che espliciti. Questo è reso possibile grazie ai nostri incontri, nei quali impareremo per piccoli passi a conoscerci e creare degli obiettivi via via sempre più importanti, cercando di costruire un rapporto di reciproca stima e fiducia. La prima vis

ita prevede un'anamnesi accurata del paziente, mirata ad indagare sulle sue abitudini alimentari, sul suo stile di vita (lavoro, orari e turni di lavoro), eventuali allergie e intolleranze, ed ovviamente su quelli che sono i cibi più o meno graditi. L'obiettivo è creare un profilo nutrizionale fatto su misura del paziente, che consenta una compliance quanto più alta possibile al percorso intrapreso e il raggiungimento degli obiettivi prefissati. Nel corso della visita saranno poi effettuate:

•Misurazione del peso, dell'altezza e delle circonferenze corporee
•Misurazione delle pliche cutanee
•Analisi della composizione corporea mediante bia Akern 101
•Misurazione della pressione arteriosa

Verrà quindi elaborato e fornito un piano nutrizionale personalizzato che avrò cura di spiegare in ogni dettaglio al mio paziente, che sarà seguito, nel corso delle visite successive in tutto il suo percorso.

01/08/2026

Pazienti felici che festeggiano i risultati ottenuti in questo anno di percorso nutrizionale, concedendosi ....un bel peccato di gola!

Eh già sembrerebbe un controsenso ma non lo è affatto.

In tanti mi hanno chiesto .."e adesso che sono in vacanza come mi comporto?"
"Ho un po' paura di perdere tutto quello che ho fatto"
"Mi sento in colpa se faccio uno "sgarro!!"

Sono frasi che rifiuto categoricamente di sentire.
In vacanza ci si comporta come nella vita di tutti i giorni. Tendenzialmente si cerca di mangiare sano, di praticare movimento, godersi la natura, di riposare e anche di godersi qualche peccato di gola.

Lo dico sempre, un corpo sano è collegato con una mente sana, e una mente sana sa che il benessere ha bisogno di piccole gioie quotidiane come il riposo, il piacere e la cura di sé. Queste cose buone nutrono lo spirito e danno energia alla vita 🔥
❤️

30/07/2026

Il viaggio di Federica in 5 mesi è stato incredibile.
Con 20 chili in meno è completamente rinata ed è più splendente che mai.
Stai facendo un bellissimo percorso, continua sempre a volerti bene ❤️

29/07/2026

Anche quest'anno ho seguito il percorso di tante persone. Ho visto tanti risultati incoraggianti e volti a cui è ritornato il sorriso e la voglia di ricominciare.
Ho visto persone partire da situazioni complicate, che armate di coraggio e tanta forza di volontà si sono messe in gioco, hanno sfidato se stesse affidandosi completamente ai miei consigli.

In un periodo storico nel quale il tutto e subito e le scorciatoie vanno per la maggiore, vedere persone che scelgono la strada più lunga, ma anche la più sicura, per riprendere in mano la propria vita, è un atto di pura rivoluzione che ammiro immensamente.

Sabina è stata una delle mie pazienti più coraggiose di quest'anno. Nel giro di pochi mesi ha fatto passi da gigante. Uscita da un'obesità di terzo grado ed entrata nel sovrappeso, con una perdita di 30 chili ed oltre, mi ha resa orgogliosa di fare questo lavoro. Manca ancora un po' ma ci siamo quasi!

Oggi più che mai sottolineo che alimentazione e attività fisica rappresentano la medicina naturale più potente al mondo per salvaguardare la propria salute. Vorrei non si dimenticasse tutto questo...

È bello, molto bello vedere gli occhi delle persone tornare a brillare dopo aver fatto qualcosa di bello per sè stesse. Mi infonde speranza e voglia di fare cose buone.

02/04/2026

Senza fretta ma senza sosta.
Solo alcuni dei tanti primi risultati dei miei pazienti in questi ultimi 2 mesi e mezzo.
Sono molto orgogliosa di loro, del loro impegno e della serietà con cui stanno affrontando il loro percorso.
So che non è facile, ma la loro salute ed il loro benessere vale qualsiasi sacrificio.
Ora godiamoci la Pasqua con serenità, per ricaricarsi e rimettersi in cammino.
🍀❤️

20/02/2026

-Vorrei perdere peso subito, in poche settimane. Mi serve una dieta lampo, un brucia grassi, un drenante, una puntura, una pozione magica. Fai un miracolo🙏

È questa la cosa che sento più spesso dire durante le visite.

Le diete dimagranti funzionano TUTTE, ovviamente più sono drastiche e ipocaloriche, più danno risultati veloci.

Quello che molti non capiscono è che più la perdita di peso è rapida, più si perdono massa muscolare e liquidi.
Il grasso si perde molto lentamente, ci vogliono mesi e soprattutto questo avviene quando c’è una alimentazione solo lievemente ipocalorica, associata a tanta attività fisica.

Quindi è chiaro che non sempre perdere peso vuol dire dimagrire! Così come aumentare di peso non vuol dire necessariamente ingrassare.
La perdita di peso specie se repentina avviene soprattutto per deperimento e disidratazione.
Dimagrire vuol dire convertire la propria massa grassa in muscolo, e questo è un lavoro che richiede mesi, se non addirittura anni.

L'obiettivo di un percorso nutrizionale non è "fare la dieta per calare di peso", come una cosa temporanea e circoscritta ad un momento (se la prendete così, dopo pochi mesi di sicuro riprenderete i chili persi), ma è imparare a conoscere davvero il cibo e a "nutrire" nella maniera giusta il proprio corpo, evitando carenze o eccessi nutrizionali. È capire che il cibo è anche piacere, condivisione e convivialitá e che non è assolutamente lo sgarro di una serata a rovinare tutto, ma è il giusto equilibrio a fare la differenza.
E soprattutto è imparare a convivere con la consapevolezza che mangeremo ogni giorno della nostra vita e che quindi il percorso nutrizionale non è circoscritto ad un momento della nostra vita, ma è un cammino che ci accompagnerà per sempre. Un atto d'amore e di attenzione che porgiamo a noi stessi, con serenità ma anche tanta consapevolezza.

06/02/2026

Un mese dal mio rientro al lavoro e mi viene in mente solo una parola.
GRAZIE🙏
Grazie per le parole bellissime con cui avete accolto il mio rientro, per il vostro affetto, per la comprensione, la delicatezza, il rispetto che in tanti avete avuto per un momento molto delicato della mia vita.
Grazie ai tantissimi che mi hanno pazientemente aspettato e a tutti quelli che sono ritornati dopo qualche "giretto" altrove😅...sono cose che non dimenticherò.

Ho capito tante cose in questo tempo di assenza. Ma è solo grazie a voi che l'amore per questo lavoro si alimenta. Un lavoro che anni fa era solo nella mente come uno dei miei tanti sogni nel cassetto e che poi è diventato a poco a poco una bellissima realtá. Un lavoro al quale mai e poi mai potrei rinunciare perché è lo specchio di me stessa, oltre che un pezzo di vita che mi completa e mi appaga infinitamente.

03/02/2026

Spesso mi chiedete se è possibile bere tisane a dieta durante la giornata e la mia risposta è sempre sì.
Bere tisane durante una dieta può essere un valido supporto per favorire la perdita di peso, non hanno calorie, sono gustose, aiutano a mantenersi più idratati e apportano alla nostra salute, se adeguatamente utilizzate, tanti benefici.
Il mio consiglio, per non sovraccaricare eccessivamente fegato e reni è di berne un paio di tazze al giorno. Nell'immagine ci sono alcune delle più preziose con i relativi specifici benefici in grado di apportare alla nostra salute.

30/01/2026

La colazione dei campioni 💪

Il bulletproof coffee (caffè a prova di proiettile) è una bevanda energizzante, ideata da Dave Asprey, composta da caffè, b***o chiarificato (ghee) e olio MCT (o di cocco). Utilizzato spesso nelle diete chetogeniche e nel digiuno intermittente per sostituire la colazione, promette di aumentare l'energia, la lucidità mentale e la sazietà, aiutando il corpo a bruciare grassi.

La colazione di una mia carissima paziente ❤️

23/01/2026

Sono tanti i pazienti che mi chiedono cosa sia il b***o chiarificato, che soprattutto nel protocollo chetogenico, inserisco tra gli alimenti che possono essere consumati.
Il b***o chiarificato, che si trova in commercio soprattutto come "ghee" è un alimento preziosissimo della cultura indiana, ottenuto dal b***o a cui vengono eliminati acqua e proteine.
Nel b***o, ovvero la parte grassa del latte si concentrano tutte le vitamine liposolubili come le vitamine A, la D, la E, la K1 e la K2, ma anche la colina, l'acido butirrico, ovvero acidi grassi a catena corta fondamentali per il funzionamento del microbiota intestinale e del nostro cervello.

Il ghee è quindi la parte piú preziosa del latte.

È privo di lattosio e caseina, ha un punto di fumo elevato (circa 250°C), il che lo rende ideale per cotture ad alta temperatura, ed è molto versatile in cucina. Si presta bene a fritture, cottura al forno ma può essere consumato anche a crudo.
Si ottiene scaldando lentamente il b***o non salato per fare evaporare l'acqua e le proteine del latte (caseina). Ha un colore dorato e una consistenza cremosa.

Una mia paziente giorni fa si è cimentata nella preparazione home made del ghee. Questa è la foto del risultato❤️

Orgogliosa.

08/01/2026

...Dove ci eravamo lasciati???? 🤣

Oggi dopo diversi mesi ho rivisto i miei primi pazienti risalire sulla bilancia.
E....posso assicurarvi che non è quel numero che conta, se in questo periodo sia salito tanto, poco o sia rimasto uguale. A questo si può sempre rimediare. Quel che conta è prendere coraggio e rimettersi in discussione impegnandosi e mettendocela tutta!
Il primo passo non ti porta dove vuoi ma ti toglie da dove sei.
Tutto il resto vien da sé ..
Abbiamo un intero anno per fare grandi cose💪❤️

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