Nutrivida - Dott.ssa Enza Perdicaro

Nutrivida - Dott.ssa Enza Perdicaro Nutrizionista e dietologa

01/09/2026

Quando si parla di alimentazione, non esiste una quota proteica valida per tutti.

Il fabbisogno di proteine è legato alle caratteristiche della persona e al suo stile di vita: cambiano le necessità di chi pratica sport, di chi vuole preservare la massa muscolare o di chi sta affrontando un percorso nutrizionale specifico.

Anche la distribuzione delle proteine durante la giornata può essere importante. In particolare, per stimolare adeguatamente la sintesi proteica muscolare, un singolo pasto dovrebbe apportare una quantità sufficiente di proteine e di aminoacidi essenziali, tra cui la leucina, per la quale si considera generalmente una quota di circa 2–3 g per pasto, non nell’arco dell’intera giornata.

Per questo motivo scegliere quantità “preimpostate” o seguire indicazioni trovate online può non essere la strategia più adatta alle proprie esigenze.

Una corretta alimentazione nasce dalla valutazione dell’intera persona e dall’equilibrio tra tutti i nutrienti.

Affidati a un percorso nutrizionale personalizzato.

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Durante il periodo estivo è normale cambiare ritmi, mangiare più spesso fuori casa e concedersi qualche momento di piace...
28/08/2026

Durante il periodo estivo è normale cambiare ritmi, mangiare più spesso fuori casa e concedersi qualche momento di piacere in più.

Il punto non è vivere la vacanza seguendo regole rigide, ma imparare a gestire le proprie scelte alimentari con maggiore consapevolezza.

Un’alimentazione sana non si costruisce attraverso la perfezione, ma attraverso abitudini sostenibili nel tempo, capaci di adattarsi anche ai momenti di relax.

Godersi una cena fuori, un gelato o un aperitivo può tranquillamente rientrare in uno stile di vita equilibrato: la differenza sta nella frequenza e nel contesto generale della giornata alimentare.

La vacanza non deve essere una pausa dal benessere, ma un’occasione per ascoltare il proprio corpo e mantenere un rapporto sereno con il cibo 💚

25/08/2026

Perdere peso non significa seguire la soluzione più veloce, ma costruire un percorso adatto alle proprie esigenze.

Il dimagrimento è un processo complesso, influenzato da diversi fattori: alimentazione, composizione corporea, stile di vita, abitudini quotidiane e caratteristiche individuali.

Per questo motivo affidarsi a un professionista della nutrizione significa intraprendere un percorso basato su valutazioni scientifiche e indicazioni personalizzate, evitando approcci standardizzati che non tengono conto delle reali necessità della persona.

Un esperto qualificato può aiutare a definire obiettivi realistici, scegliere strategie sostenibili e accompagnare il cambiamento nel tempo.

La nutrizione efficace non nasce dalle scorciatoie, ma da un metodo costruito sulla persona.

Vuoi capire qual è il percorso nutrizionale più adatto alle tue esigenze?

Contattami per una consulenza personalizzata.

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Quando le temperature aumentano, il gelato diventa spesso una scelta invitante per un pranzo fresco e veloce.Ma può sost...
21/08/2026

Quando le temperature aumentano, il gelato diventa spesso una scelta invitante per un pranzo fresco e veloce.

Ma può sostituire un pasto completo?

Dal punto di vista nutrizionale, il gelato apporta principalmente carboidrati e grassi, oltre a una quota variabile di proteine e micronutrienti. Tuttavia, nella maggior parte dei casi non contiene quantità sufficienti di fibre, vitamine e minerali per essere considerato un pasto completo se consumato da solo.

Questo non significa doverlo eliminare: il gelato può tranquillamente far parte di un’alimentazione equilibrata, soprattutto se inserito all’interno di una giornata alimentare ben strutturata.

La differenza sta nella frequenza e nel contesto: un gelato occasionale può rappresentare un momento di piacere, mentre per un pranzo abituale è preferibile scegliere un pasto che includa tutti i nutrienti necessari al nostro organismo.

La nutrizione non è fatta di divieti, ma di consapevolezza e scelte appropriate.

18/08/2026

Perdere peso non significa seguire la soluzione più veloce, ma costruire un percorso adatto alle proprie esigenze.

Il dimagrimento è un processo complesso, influenzato da diversi fattori: alimentazione, composizione corporea, stile di vita, abitudini quotidiane e caratteristiche individuali.

Per questo motivo affidarsi a un professionista della nutrizione significa intraprendere un percorso basato su valutazioni scientifiche e indicazioni personalizzate, evitando approcci standardizzati che non tengono conto delle reali necessità della persona.

Un esperto qualificato può aiutare a definire obiettivi realistici, scegliere strategie sostenibili e accompagnare il cambiamento nel tempo.

La nutrizione efficace non nasce dalle scorciatoie, ma da un metodo costruito sulla persona.

Vuoi capire qual è il percorso nutrizionale più adatto alle tue esigenze?

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14/08/2026

Il rapporto con il cibo non riguarda solo ciò che mangiamo.

Pensieri, emozioni, abitudini e ambiente influenzano il modo in cui ci relazioniamo all’alimentazione.

Negli ultimi anni la ricerca ha dedicato sempre più attenzione ai meccanismi che regolano il comportamento alimentare, studiando il ruolo del cervello, dei segnali di fame e sazietà e dei fattori psicologici.

Comprendere questi meccanismi permette di superare una visione semplicistica del cibo e sviluppare un approccio più consapevole alla nutrizione.

Educare significa anche imparare a riconoscere ciò che accade dentro e intorno a noi.

Con l’arrivo del caldo cambiano le nostre abitudini, ma il fabbisogno di nutrienti del nostro organismo rimane invariato...
11/08/2026

Con l’arrivo del caldo cambiano le nostre abitudini, ma il fabbisogno di nutrienti del nostro organismo rimane invariato.

Scegliere cibi freschi e di stagione permette di costruire pasti completi anche nei mesi più caldi, favorendo il corretto apporto di acqua, fibre, vitamine, minerali e nutrienti essenziali.

Non servono prodotti “miracolosi”: il benessere nasce dalle scelte quotidiane, portando in tavola ingredienti semplici, nutrienti e rispettosi della stagionalità.

La prossima volta che fai la spesa, prova ad aggiungere qualche nuovo alleato estivo al tuo carrello.

04/08/2026

Quando nutrizione e innovazione si incontrano, possono nascere progetti capaci di fare davvero la differenza.

Siamo felici di annunciare l'inizio della collaborazione tra Nutrivida e Hering, un percorso che nasce dalla condivisione degli stessi valori: benessere, qualità, ricerca e attenzione verso la salute delle persone.

Questo è solo il primo passo di una visione ricca di contenuti, approfondimenti e iniziative pensate per promuovere uno stile di vita sano e un'alimentazione sempre più consapevole.

Perché il benessere nasce dalla condivisione delle giuste conoscenze.

Biologico o km 0, cosa cambia davvero?Dal punto di vista della salute, la scelta più importante non è tanto tra biologic...
24/07/2026

Biologico o km 0, cosa cambia davvero?

Dal punto di vista della salute, la scelta più importante non è tanto tra biologico e Km 0, quanto consumare quotidianamente una quantità adeguata di frutta e verdura.

Se il budget lo consente, scegliere prodotti biologici può rappresentare una valida opzione. L'agricoltura biologica adotta metodi di coltivazione che limitano l'utilizzo di pesticidi e fertilizzanti chimici di sintesi, promuovendo la tutela della biodiversità, della fertilità del suolo e dell'ambiente.

Anche privilegiare prodotti a Km 0 o provenienti da filiere corte può essere una scelta sostenibile. Questi alimenti percorrono distanze più brevi prima di arrivare sulle nostre tavole, contribuendo a ridurre l'impatto ambientale legato al trasporto e valorizzando le produzioni locali.

È importante ricordare, però, che Km 0 non significa necessariamente biologico: un prodotto locale può essere coltivato sia con metodo biologico sia con metodo convenzionale.

Biologico e Km 0 non sono alternative, ma caratteristiche diverse: il primo riguarda il metodo di produzione, il secondo la provenienza.

Non esiste una scelta migliore, perché l'obiettivo dovrebbe essere quello di variare il più possibile il consumo di frutta e verdura, privilegiando prodotti freschi, di stagione e, quando possibile, sia biologici sia locali.

C'è un mito che hai sempre creduto fosse vero? 🍏Nel tempo si sono diffuse tante convinzioni che, ancora oggi, influenzan...
21/07/2026

C'è un mito che hai sempre creduto fosse vero? 🍏

Nel tempo si sono diffuse tante convinzioni che, ancora oggi, influenzano il nostro rapporto con il cibo.

Alcune sembrano innocue, ma possono creare confusione e rendere più difficile seguire un'alimentazione sana ed equilibrata.

Per questo è importante imparare a distinguere i miti dalle evidenze scientifiche.
Fare scelte consapevoli e confrontarsi con il proprio nutrizionista su possibili dubbi, è il primo passo per prendersi cura della propria salute.

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