Nutrizionista Dott.ssa Francesca Ballin

22/06/2021

Solo i migliori prodotti per i nostri assistiti Nutrizione Sana Grazie Metagenics e secreti

28/04/2021

Importantissimo progetto “Crossfit for all”: eccomi con Damiano di Iron Kings Padova 🤩

Prima del lock down grazie all’Associazione Cross Fit Iron King di Padova, ed all’iniziativa Cross Fit for All, ed al progetto portato avanti insieme all’Associazione “Le parole di Enea”, 200 ore di Cross Fit so...

15/03/2021

Disturbi del Comportamento Alimentare e COVID-19 👇

Il 15 marzo 2021 ricorre la X Giornata Nazionale del Fiocchetto Lilla: questa giornata è nata su iniziativa di un padre che nel 2011 p***e sua figlia per bulimia. Il desiderio di questo padre è stato quello di trasformare il dolore in un messaggio di speranza, un filo che unisca, aggreghi, non fac...

06/03/2021

Un piatto unico tipico della Thailandia... per una cena speciale!

Adatto anche in chetogenica (senza il riso)

Voglia di una cena diversa, magari etnica? 🤩🇹🇭
Con i ristoranti chiusi la sera possiamo forse ordinarla e farcela arrivare a domicilio... ma perché non provare una volta a cucinarla con le proprie mani?!
La nostra Nutrizionista Dott.ssa Francesca Ballin suggerisce un piatto unico molto usato in Thailandia: il Massaman Curry, una zuppa di pollo molto saporita e piccante 🌶🍲
👉 Le spezie unite al latte di cocco avvolgono il pollo in un sapore nuovo; il riso Jasmine con il suo chicco lungo ricco in amido ha la caratteristica di risultare appiccicoso e permette quindi di essere usato per raccogliere il condimento.

Procedimento:
1. Tagliare il pollo a dadini circa della stessa misura.
2. Scaldare l'olio di cocco con la pasta massaman in una padella wok.
3. Aggiungere il pollo nella Wok per rosolarlo e successivamente aggiungere il latte di cocco (consiglio di acquistare il latte di cocco in lattina e non il brick perchè spesso si tratta di bevande vegetali con solo piccole quantità di cocco). Salare e lasciar sobbollire dolcemente per circa 30 minuti con il coperchio.
4. Mettere a bollire dell'acqua, salare e cuocere il riso che servirà come accompagnamento del Massaman curry.
5. Servire il massaman curry caldo in una fondina e il riso ben compattato su un piatto a parte.

23/02/2021

Dolori e crampi addominali? Gonfiore? Potrebbe essere IBS!
La sindrome dell’intestino irritabile o IBS (Irritable Bowel Syndrome) è un disturbo gastrointestinale cronico che interessa la funzionalità del tratto intestinale ed incide negativamente sulla qualità della vita:
👉 circa il 10-15% della popolazione adulta di tutto il mondo soffre di questa sindrome
👉 molto diffuso nella popolazione tra i 20 e i 50 anni
👉 più diffuso tra le donne

A cosa è dovuta❓
➡️ Fattori genetici
➡️ Fattori psico–sociali (stress, ansia, depressione)
➡️ Pregressa infezione gastro-intestinale

Un percorso nutrizionale personalizzato contribuisce alla diminuzione del disturbo e al miglioramento generali delle condizioni!

Per approfondire: www.nutrizionesana.it/dieta-e-nutrizione/alimentazione-per-sindrome-colon-irritabile

04/02/2021

Analisi bioimpedenziometrica: un modo semplice per avere molte informazioni sulla composizione corporea!
In questa foto sto facendo l'analisi ad un ragazzo che pratica sport per conoscere il suo stato di idratazione e le percentuali di massa grassa e magra👇

Il peso è solo un numero. Che cosa vuol dire? Semplicemente che non sempre il peso chiarisce lo stato di salute e la forma del nostro corpo. Non ci credete? Ecco un esempio: Entrambe pesano 60 kg, ma a sinistra si vede un corpo meno tonico, a destra un corpo molto tonico e muscoloso Questo […]

27/01/2021

Grazie mille! 🤩🥳

Quando forza di volontà e professionalità si incontrano 💕
Ecco le parole di Vanessa, che ha voluto lasciare testimonianza della sua esperienza positiva con una dieta chetogenica, seguita dalla nostra Nutrizionista Dott.ssa Francesca Ballin e con il suo personal trainer Roberto Bortolotto:
davvero un percorso di successo, grazie non solo ai professionisti che ha scelto, ma anche alla sua motivazione, impegno e costanza!
Questo dimostra che la volontà e l'affidarsi ad esperti portano a risultati importanti, soprattutto se si sceglie un cammino come la dieta chetogenica.
! Ricordiamo che il fai-da-te nel caso di regimi chetogenici è assolutamente sconsigliato !

"Dopo un intervento al ginocchio, ho deciso di iniziare un percorso di dimagrimento abbinato ad un allenamento bi-settimanale con un personal trainer. La dott.ssa Francesca Ballin è la nutrizionista che mi ha preso in carico e che mi ha proposto una dieta chetogenica. I miei obiettivi iniziali erano non soltanto il dimagrimento, ma anche il miglioramento dei miei parametri ematici e l'apprendimento di un nuovo stile di vita. Dopo appena 4 mesi ho ottenuto risultati per me eccezionali: sono dimagrita di 13,6 kg, ma soprattutto ho perso più di 9 kg di grasso (valutato mediante la bioimpedenziometria). Inoltre, ho conservato la massa magra e i miei valori di glicemia a digiuno, colesterolo totale ed LDL (colesterolo "cattivo") sono scesi nettamente; per finire, le mie circonferenze corporee sono calate drasticamente (ad es. ho perso 10 cm su vita, addome e fianchi). Il percorso che ho intrapreso non è sicuramente alla portata di tutti e bisogna essere molto motivati, fissando obiettivi ben chiari e realistici, però tale cammino è stato meno gravoso grazie alla dott.ssa Ballin e al mio personal trainer che ringrazio."

Un abbraccio a Vane e davvero tanti complimenti a te!

13/01/2021

08/01/2021

Le "CRUCIFERE": cosa sono?
Forse questo termine vi dirà poco... in realtà stiamo parlando di una notissima famiglia di verdure presenti in questo periodo invernale, che comprende: broccolo, cavolfiore (viola o bianco), cavolo verza, cavolo cappuccio, cavolo rapa, cavolo romano, cavoletti di Bruxelles, cavolo nero, cime di rapa! 🥦🥬
Numerosissime sono le proprietà benefiche per la nostra salute e sono inoltre estremamente versatili in cucina... provate a dare un'occhiata all'infografica suggerita dalla nostra Nutrizionista Dott.ssa Francesca Ballin 👇
CURIOSITÀ:
🍊 VITAMINA C -> Pensate che le crucifere hanno un altissimo contenuto di vitamina C: un esempio? Per 100 g di prodotto, le arance contengono 50 mg/100g di vitamina C, mentre i cavoletti di Bruxelles ben 81 mg/100 g!
⚕️ ANTITUMORALI -> Dagli ultimi studi in letteratura è risultato evidente come i broccoli e le altre specie di crucifere sembrino avere un’elevata relazione con la riduzione del rischio di cancro del colon-retto, polmone, prostata e seno grazie all’elevata concentrazione di Glucosinolati e isotiocianati di cui sono ricchi e che gli conferiscono proprietà chemiopreventive.
❌ IPOTIROIDISMO? Meglio evitarne il consumo da crudi! Alcune sostanze contenute in questi ortaggi possono diminuire la produzione di ormoni tiroidei: cavoli, cavoletti di Bruxelles e alcuni cavoli russi (Brassica napus) contengono goitrina sufficiente a ridurre potenzialmente l'assorbimento di iodio da parte della tiroide e il loro consumo va quindi evitato a crudo se si soffre di ipotiroidismo.

08/01/2021

Oggi parlo di “crucifere” e delle loro proprietà!

Le "CRUCIFERE": cosa sono?
Forse questo termine vi dirà poco... in realtà stiamo parlando di una notissima famiglia di verdure presenti in questo periodo invernale, che comprende: broccolo, cavolfiore (viola o bianco), cavolo verza, cavolo cappuccio, cavolo rapa, cavolo romano, cavoletti di Bruxelles, cavolo nero, cime di rapa! 🥦🥬
Numerosissime sono le proprietà benefiche per la nostra salute e sono inoltre estremamente versatili in cucina... provate a dare un'occhiata all'infografica suggerita dalla nostra Nutrizionista Dott.ssa Francesca Ballin 👇
CURIOSITÀ:
🍊 VITAMINA C -> Pensate che le crucifere hanno un altissimo contenuto di vitamina C: un esempio? Per 100 g di prodotto, le arance contengono 50 mg/100g di vitamina C, mentre i cavoletti di Bruxelles ben 81 mg/100 g!
⚕️ ANTITUMORALI -> Dagli ultimi studi in letteratura è risultato evidente come i broccoli e le altre specie di crucifere sembrino avere un’elevata relazione con la riduzione del rischio di cancro del colon-retto, polmone, prostata e seno grazie all’elevata concentrazione di Glucosinolati e isotiocianati di cui sono ricchi e che gli conferiscono proprietà chemiopreventive.
❌ IPOTIROIDISMO? Meglio evitarne il consumo da crudi! Alcune sostanze contenute in questi ortaggi possono diminuire la produzione di ormoni tiroidei: cavoli, cavoletti di Bruxelles e alcuni cavoli russi (Brassica napus) contengono goitrina sufficiente a ridurre potenzialmente l'assorbimento di iodio da parte della tiroide e il loro consumo va quindi evitato a crudo se si soffre di ipotiroidismo.