Dietista Martina Rosso

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Albisola Superiore
Dietista Martina Rosso

Credo fermamente che un'alimentazione equilibrata e personalizzata siano alla base di una vita con mente e corpo in salute.

10/12/2025

Finalmente Dottoressa Magistrale in Scienze dell'Alimentazione e Nutrizione Umana💐 Dedico questo importante traguardo a mio figlio Nicolò e alla mia bambina che arriverà tra pochi mesi ❤️

26/05/2023

Ricordo ai gentili pazienti che sarò in ferie fino al 6 giugno. Fino a quel momento non sono raggiungibile telefonicamente ma solo tramite messaggi WhatsApp e email. Grazie e a presto!🇹🇭

16/03/2023

Un hummus diverso dal solito ma delizioso! Un modo per far consumare i legumi ai bambini (e non solo) perché il sapore ricorda molto la pizza🍕
Ingredienti:
-fagioli cannellini cotti o in scatola
-2/3 pomodori secchi sott'olio sgocciolati o ammollati in acqua
-mezzo spicchio d'aglio
-origano
Frulla tutto aiutandoti con un po' d'acqua, servi con pane tostato e verdure grigliate o crude🥕 fammi sapere se lo proverai!
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📲Per info e appuntamenti (Albissola Marina, Varazze e online) tel. 3280225546 email: [email protected] o messaggio privato📩

07/03/2023

Riso venere, l'hai mai provato? È un riso integrale che deve il suo colore alla quantità particolarmente elevata di antociani, flavonoidi antiossidanti e antinfiammatori. Il riso venere è ricco in fibre, ha un basso impatto glicemico ed è utile per abbassare il colesterolo.
Se non fosse abbastanza è anche molto saziante e ottimo sia caldo sia freddo! Qui in due versioni, una con mazzancolle, rucola e avocado🥑e una con rucola, pomodorini secchi e pollo 🍗
Qual è la tua versione preferita?😊
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30/12/2022

Come procedono le vostre feste? 😊 Spero bene e in serenità 💞 Il mio regalo per voi è questa ricetta che ho testato diverse volte e che può essere utilizzata per i biscotti secchi della colazione!
Ingredienti per un numero imprecisato di biscotti (dipende dalla forma che volete creare, comunque ne escono parecchi quindi volendo potete dimezzare le dosi):
- 300 g di farina (io nella versione glutenfree ho utilizzato 150 g mix integrale senza glutine, 100 g di farina di riso a 50 g di amido di mais)
- 80 g zucchero (oppure miele)
- 50 ml olio di oliva o di girasole
- 125 g yogurt bianco intero
- un uovo
- scorza di limone o cannella a piacere
Impastare, creare forme di misura omogenea e cuocere in forno statico per circa 15/20 minuti. Si conservano in contenitore ermetico anche due settimane🍪
Tanti auguri a tutti!🎄
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21/11/2022

Il mio pranzo velocissimo ma completo: spaghetti di riso con carote, cavolo rosso e cipolla + salmone (surgelato). Ho cotto le verdure (in abbondanza e per più porzioni così domani saranno già pronte) in padella con un goccio d'olio e poca salsa di soia. A cottura quasi ultimata ho aggiunto gli spaghetti di riso precedentemente ammollati in acqua tiepida e ho spadellato qualche minuto aggiungendo mezzo bicchiere d'acqua. Il salmone l'ho cotto semplicemente in padella a parte.
Amo gli spaghetti di riso perché non necessitano di bollitura e hanno una resa notevole in volume (quelli in foto saranno 40 grammi!)🍜🐟🥕 In più sono senza glutine e adatti anche a noi celiaci✅
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17/11/2022

Ultimamente mi sono fatta un po' intimorire dagli "standard" che richiede Instagram...Ma alla fine ho fatto questa conclusione: io non sono una fotografa, ne un'esperta di marketing o una social media manager, sono una DIETISTA! Quindi aspettatevi una bella carrellata di foto brutte o sicuramente non perfette ma con qualche spunto o informazione che spero vi siano utili!😊 Idea di piatto unico con legumi: zuppa di zucca (che ho grattugiato per velocizzare la cottura), cipolla, mix di legumi precedentemente cotti in pentola a pressione e porzionati in congelatore (lenticchie, borlotti, fagioli dell'occhio), un po' di curry e come cereale l'AMARANTO. Lo conosci o l'hai mai usato? Per me lo ammetto era la prima volta. È un cereale molto piccolo e senza glutine, simile al miglio, ricco in fibre e proteine. Per ora l'ho testato solo in questa versione ma sicuramente seguiranno altri esperimenti🍲💞
PS tempo di cottura 30 minuti circa
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Indirizzo

Via Alessandria 3
Albisola Superiore
17012

Sito Web

http://www.martinarosso.com/

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