Biologa Nutrizionista Dott.ssa Eleonora Conti

08/09/2026

Non sai mai riconoscere frutta e verdura di stagione? 🍓

In questo post trovi una lista di verdure, frutta ed erbe aromatiche di stagione perfette per sostenere il tuo microbiota…

❌ Spoiler: se sei in fase infiammatoria o soffri di gonfiore, meglio evitare:
🍎 Mele
🍐 Pere
🍇 Uva
🌿 Fichi
🫑 Peperoni
🥬 Crucifere
🧅 Cipolla e aglio

Questo non significa doverli eliminare dalla propria alimentazione. La tollerabilità dipende dalla persona, dalla quantità, dalla frequenza e anche dal momento che sta attraversando il nostro intestino.
💡 Per non sbagliare?! Evita il fai da te e parlane sempre con il tuo nutrizionista: saprà guidarti passo per passo in un percorso mirato e su misura. 👩‍⚕️

E RICORDA ‼️

✔ Scegli alimenti semplici e poco processati
✔ Preferisci cotture leggere (vapore, padella)
✔ Segui la stagionalità per rispettare il ritmo del tuo intestino

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02/09/2026

Hai aumentato le fibre… ma il tuo intestino è ancora più bloccato?

Ti hanno detto che per combattere la stitichezza basta mangiare più avena, più verdure e bere più acqua.

Eppure ci sono persone che fanno tutto “nel modo giusto” e continuano a sentirsi gonfie, pesanti e a evacuare con difficoltà.

Il motivo è semplice: le fibre non curano tutte le forme di stitichezza.

Anzi, in alcuni casi possono persino peggiorare i sintomi.

Le cause più frequenti che vedo nella pratica clinica sono:

• Eccesso di metano intestinale (Disbiosi fermentativa o SIBO o IMO): i microrganismi produttori di metano rallentano la motilità del colon. Se il problema è questo, aggiungere fibre senza intervenire sulla causa può aumentare gonfiore e senso di blocco.

• Alterazioni della motilità intestinale: non sempre il problema è ciò che mangi. A volte l’intestino ha semplicemente perso il suo ritmo e necessita di un approccio completamente diverso, lavorando su Nervo Vago e/o pavimento pelvico .

• Dolicocolon o altre varianti anatomiche: un colon più lungo del normale rende il transito naturalmente più lento.

• Infiammazione della mucosa, sensibilità al nichel, all’istamina o altre condizioni intestinali: quando l’intestino è costantemente in uno stato di allerta, anche la peristalsi può risentirne.

Per questo motivo non consiglio mai di aumentare le fibre “a prescindere”.

Prima bisogna capire perché l’intestino è diventato lento.

Solo dopo si decide se aumentare, ridurre o scegliere un tipo specifico di fibra.

👉 L’intestino non ha bisogno di più fibre.
Ha bisogno della strategia giusta.

Ti è mai capitato che aumentando le fibre la situazione peggiorasse invece di migliorare? Raccontamelo nei commenti.

19/08/2026

04/08/2026

🥒 Un mazzo di zucchine può sembrare un bouquet qualunque.

Per qualcuno, invece, rappresenta il primo pasto senza gonfiore dopo mesi.

Gli alimenti Low FODMAP hanno questo potere: regalare una tregua.

Ma una tregua non è una guarigione.

Se il tuo intestino ti costringe a vivere restringendo sempre di più ciò che mangi, non è il cibo ad averti tradito. È il segnale che il tuo corpo ti sta chiedendo di guardare più in profondità.

Le zucchine non sono magiche.

Sono solo una tappa di un percorso che dovrebbe avere un unico traguardo: farti tornare a vivere il cibo con libertà, non con paura.

Perché la miglior dieta sarà sempre quella che non ti costringe a contare ciò che puoi mangiare.

Scrivimi in DM per un percorso mirato 📧

16/07/2026

🧂 Sale rosa dell’Himalaya o sale iodato? Facciamo chiarezza.
Negli ultimi anni il sale rosa dell’Himalaya è diventato sempre più popolare, spesso considerato una scelta “più sana”. Ma cosa dice la scienza?
Il sale rosa contiene tracce di minerali, ma in quantità così ridotte da non apportare benefici significativi alla salute.
Il sale iodato, invece, rappresenta una preziosa fonte di iodio, un minerale essenziale per il corretto funzionamento della tiroide, soprattutto in un Paese come l’Italia dove la carenza di iodio è stata a lungo un problema di salute pubblica.
👉 La vera differenza, quindi, non è il colore del sale, ma come e quanto ne consumiamo.
Il consiglio è semplice: scegli preferibilmente il sale iodato e utilizzalo sempre con moderazione. La salute non dipende da un singolo alimento, ma dall’equilibrio delle nostre abitudini quotidiane. 🤍
📌 Se hai una patologia della tiroide, confrontati sempre con il tuo endocrinologo o nutrizionista prima di apportare modifiche significative all’assunzione di iodio.

06/07/2026

Non sai mai riconoscere frutta e verdura di stagione? 🍓

In questo post trovi una lista di verdure, frutta ed erbe aromatiche di stagione perfette per sostenere il tuo microbiota…

❌ Spoiler: se sei in fase infiammatoria o soffri di gonfiore, meglio evitare cavoli, broccoletti, cavoletti, aglio, cipolla & co — anche se sono stagionali, non sempre sono adatti al tuo intestino.

E RICORDA ‼️

✔ Scegli alimenti semplici e poco processati
✔ Preferisci cotture leggere (vapore, padella)
✔ Segui la stagionalità per rispettare il ritmo del tuo intestino

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22/06/2026

🍝 Quello che consiglio… è quello che scelgo per me.

Quando si parla di alimentazione e salute intestinale, la qualità fa davvero la differenza.
Per questo è importante imparare a riconoscere aziende serie, che lavorano con attenzione alle materie prime, ai processi e al prodotto finale.

Non si tratta di cercare la perfezione, ma di fare scelte più consapevoli ogni giorno.

✨ Pasta d’Alba è un esempio di realtà che rispecchia questo approccio:
cura nella selezione degli ingredienti, varietà di proposte e attenzione alla qualità.

È una delle scelte che faccio anche nella mia quotidianità, perché credo che la coerenza sia fondamentale.

👉 Non serve eliminare alimenti, ma imparare a scegliere meglio.
Per nutrire davvero il corpo… e il microbiota 🦠

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17/06/2026

Non sai mai riconoscere frutta e verdura di stagione? 🍓

In questo post trovi una lista di verdure, frutta ed erbe aromatiche di stagione perfette per sostenere il tuo microbiota…

❌ Spoiler: se sei in fase infiammatoria o soffri di gonfiore, meglio evitare cavoli, broccoletti, cavoletti, aglio, cipolla & co — anche se sono stagionali, non sempre sono adatti al tuo intestino.

E RICORDA ‼️

✔ Scegli alimenti semplici e poco processati
✔ Preferisci cotture leggere (vapore, padella)
✔ Segui la stagionalità per rispettare il ritmo del tuo intestino

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08/06/2026

Il gonfiore non è “normale” se:
– è presente ogni giorno
– compare anche a digiuno
– è associato a dolore o alterazioni intestinali
Il tuo intestino sta mandando un segnale 🦠
Capire da dove nasce è fondamentale, perché non esiste una soluzione unica.
Ogni gonfiore ha una causa diversa e richiede un approccio mirato.
👉 Come muoverti?
• valutazione personalizzata
• eventuali test specifici
• alimentazione mirata
• supporto al microbiota
✨ Non ignorare il gonfiore.
Capirlo è il primo passo per risolverlo.
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03/06/2026

🥣 Croccante, versatile e fatta in casa.
La granola può essere un’ottima alleata per la colazione o per uno spuntino equilibrato, soprattutto quando preparata con ingredienti semplici e di qualità.
Fiocchi d’avena, frutta secca, semi e spezie non regalano solo gusto e consistenza, ma apportano anche fibre preziose che contribuiscono a nutrire il microbiota intestinale 🦠✨
Come sempre, la differenza la fanno gli ingredienti: meno zuccheri aggiunti e prodotti industriali, più alimenti genuini e nutrienti.
👉 Scorri il post per scoprire la ricetta e provarla a casa.
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