27/07/2026
Facile dire "faccio la dieta per dimagrire" quando poi perdi si kg ma intanto stai traformando il tuo corpo in un involucro flaccido, senza tono, senza forma e senza armonia. Una dieta sana deve farti perdere grasso preservando la muscolatura. I muscoli sono troppo preziosi e per mantenerli si richiede energia e soprattutto proteine. La sarcopenia, ossia la progressiva riduzione di massa e forza muscolare, è più frequente con l’avanzare dell’età, ma non è solo una conseguenza dell’invecchiamento: anche un’alimentazione inadeguata può favorirla o accelerarla.
Ecco le diete piú a rischio, che ti fanno perdere peso male:
1) Le “diete lampo” quelle fortemente ipocaloriche da 600-800 kcal al giorno che ti fanno perdere i muscoli.
2) Diete “solo frutta” tipiche nel periodo estivo. Apportano poche proteine e poche calorie. Non hanno fondamento scientifico. Dopo pochi giorni, inizi a sentirti debole fisicamente e mentalmente.
3) Diete monotematiche: ad esempio mamgiare solo riso e uova o pesce e patate, compromettono la conservazione della massa magra oltre a essere sbilanciatissime e a rischio di carenza di altri nutrienti.
4) Diete vegane o vegetariane mal pianificate. Se ben strutturate non aumentano il rischio di sarcopenia. I problemi insorgono quando si eliminano pesce, carne, latte e uova senza sostituirli con adeguate fonti proteiche vegetali. Legumi, soia, tofu, tempeh, seitan, cereali e falsi cereali devono essere ben distribuiti nell’arco delle 24 ore.
5) Digiuno prolungato e pasti saltati Saltare frequentemente i pasti o praticare digiuni molto lunghi può ridurre la sintesi proteica muscolare, in particolare negli anziani. Il muscolo ha bisogno di essere “stimolato” più volte al giorno dall’introduzione di proteine.
6) Dimagrire senza esercizio fisico. L’errore più comune che molti commettono: in inverno è il freddo a frenarti, in estate è il caldo umido a renderti un vegtetale! Anche con un’alimentazione corretta, in assenza di esercizi di forza la massa muscolare tende a ridursi durante il calo di peso. Pesi, elastici, esercizi a corpo libero sono il miglior alleato per preservare i muscoli.
Dr.ssa Sara Cordara
Biologa nutrizionista specialista in scienza dell'alimentazione ed esperta in nutrizione sportiva
Cellulare 389 9825841
Email [email protected]
www.nutrizionismi.it 🥕
