Dott.ssa Paola Saccone

Dott.ssa Paola Saccone Paola Saccone Biologa Nutrizionista - Studio e Sviluppo di Diete per ogni esigenza sia estetica che patologica ( Diete Vegane, Diete per sportivi ...etc )

La Dott.ssa Paola Saccone,biologa nutrizionista, ha conseguito la laurea specialistica cm laude in Biologia presso l’ Università del Sannio Dopo esperienze di lavoro nel campo della ricerca scientifica presso il Tigem,il CNR-igb di Napoli e la John Hopkins University di Baltimora (MD USA) e il dottorato in biotecnologie molecolari e cellulari presso la seconda università degli studi, di Napol

i, ha rivolto il proprio interesse all’alimentazione umana, arricchendo le sue conoscenze attraverso corsi di perfezionamento aggiornamento e masters. Le consulenze nutrizionali sono rivolte a una ampia fascia della popolazione: dall’età scolare,adolescenziale e giovanile fino all’ età avanzata e . L’approccio nutrizionale si rivolge non soltanto all’obesità e al sovrappeso ma anche a magrezza e ad aspetti parafisiologici come gravidanza, allattamento e patologici come celiachia, ipercolesterolemia, ipertrigliceridemia, iperglicemia, sindrome metabolica,etc. Offre,inoltre, consulenze di educazione alimentaresana ed elabora piani alimentari personalizzati, con incontri di counseling individuali e di gruppo, per argomenti specifici (es. dieta vegana, dieta per lo sportivo etc.).

13/02/2019
Appesantiti dai pranzi e dalle cene interminabili di queste feste?? Approfittatene, promo speciale 2X1 per l'intero mese...
02/01/2019

Appesantiti dai pranzi e dalle cene interminabili di queste feste?? Approfittatene, promo speciale 2X1 per l'intero mese di gennaio...due visite nutrizionali al prezzo di una.
2 persone=1 persona!

23/04/2018
Aumentare la massa muscolare è FONDAMENTALE per   e soprattutto per DIMAGRIRE in  .Questo perché...*** I muscoli, rispet...
16/12/2017

Aumentare la massa muscolare è FONDAMENTALE per e soprattutto per DIMAGRIRE in .

Questo perché...

*** I muscoli, rispetto al grasso, fanno bruciare più calorie, anche a riposo. ***

Mmmh... Non è proprio così. Anzi, non lo è affatto!

Se osserviamo i dispendi calorici dei vari organi, vediamo che il tessuto adiposo consuma la metà di quello che consuma il tessuto muscolare, a riposo (6 vs 13 Kcal).

Chi ci vieta allora, magari a , di ingozzarci di dolci per accumulare DUE Kg di piuttosto che impegnarci per mesi a costruire UN Kg di ?

Il dispendio calorico che otterremmo sarebbe LO STESSO.

Ma allora perché anche i fanatici del calcolo calorico consigliano di acquisire più massa muscolare rispetto al grasso corporeo?

Perché anche loro in fondo sanno che... Il corpo non funziona come un'equazione matematica.

E ciò che è importante è come si comportano a livello fisiologico e biochimico i vari organi e tessuti, muscolare compreso.

Cosa fa il di diverso rispetto al , oltre che * BRUCIARE CALORIE * ?

Mentre il tessuto adiposo produce "schifezze" - VEDI IMMAGINE -, sostanze (citochine e altri fattori):
- Pro infiammatorie;
- Che perpetuano l'accumulo di grasso;
- Che influenzano negativamente il metabolismo;
- Peggiorative per il sistema immunitario;
- Etc...

il tessuto muscolare produce "perle" - VEDI IMMAGINE -, sostanze:
- Anti infiammatorie;
- Che promuovono la perdita di grasso;
- Ottimizzatrici del metabolismo;
- Favorevoli per il sistema immunitario;
- Etc...

--

Per dimagrire (e dimagrire in salute) il muscolo serve quindi per più ? No... Non è quello il suo significato.

Permette a corpo e metabolismo di aumentare la perdita di grasso e aiuta a mantenere il peso a lungo termine, migliorando la .

TEMPERATURA CORPOREA e BATTITI CARDIACI ! una scelta di medicina preventivaTemperatura corporea e battiti cardiaci sono ...
15/03/2017

TEMPERATURA CORPOREA e BATTITI CARDIACI !
una scelta di medicina preventiva

Temperatura corporea e battiti cardiaci sono due parametri giusti per misurare la propria salute.
Cominciamo con la temperatura corporea !
Ciascuno di noi deve avere e mantenere la temperatura corporea sopra a 36 ° C. Se una persona ha un valore al di sotto di 36 ° , ha 35.8 o meno, se ha una condizione di freddo continuo, se la sensazione di freddo aumenta al pomeriggio e sente più freddo rispetto al mattino, vuol dire che può avere una tiroide che non funzione bene, può avere una ridotta ossigenazione degli organi, può avere condizione di ipossia, non salutare.
Avere una temperatura al di sotto dei 36°C vuol dire anche accumulare grasso corporeo.

VALUTARE LA TEMPERATURA
Il corpo umano ad ogni età per assicurare la temperatura corporea di 36°C consuma acidi grassi saturi. Solo acidi grassi saturi. Se una persona ha una temperatura sotto i 36°C consuma meno grassi e quindi accumula grasso ed aumenta di peso.
Il freddo fa dimagrire perché attiva gli adipociti bruni e beige, cellule deputate a produrre calorie metabolico.
Il riscaldamento (termosifoni) e il vivere in ambienti protetti dal freddo fanno ingrassare perché il corpo umano consuma meno grasso per produrre la giusta temperatura compatibile con la vita. Noi Umani siamo animali omeotermi.
Consiglio allora di misurare con un comune termometro la temperatura più volte in una giornata: ore 8 – ore 12 – ore 16 – ore 20 –ore 22.
Registrare i valori e se siete sempre in ogni ora sotto 36 °C, non va bene, verificate la funzionalità della vostra tiroide (fT3) e attenzione alla vostra respirazione. Se siete sempre sopra i 36 °C va bene. Se nel pomeriggio e nella serata la temperatura si riduce, consiglio di verificare la vostra tiroide. Se sotto i 36 gradi, e non conoscete la funzionalità della vostra tiroide queste sono le analisi da eseguire: TSH, fT4, fT3, anti TPO, anti TG, calcitonina.

TEMPERATURA E GRASSO CORPOREO
La temperatura corporea è prodotta dagli adipociti bruni e beige. Ciascuno di noi ha la sua quantità di questi due tipi di adipociti. Gli adipociti bruni sono localizzati nel collo, nel torace e nelle spalle. La donna ha più adipociti bruni rispetto all’uomo. Gli adipociti beige sono localizzati assieme agli adipociti bianchi.
Possiamo accumulare molti kg di grasso corporeo ma abbiamo pochi grammi di adipociti bruni e beige. Con il passare degli anni questi adipociti bruni e beige si perdono, diminuiscono: Il risultato ?
Con il passare degli anni si tende ad avere sempre più freddo. Ho allegato al post immagini dei tre tipi di adipociti del corpo umano : bianchi responsabili della obesità, bruni e beige responsabili della temperatura corporea.
Il 60 % della energia giornaliera che ciascuno consumata da un organismo serve per generare la temperatura corporea, ottenuta dalla sola ossidazione degli acidi grassi saturi all'interno degli adipociti bruni.
Buona parte di cio' che mangiamo ogni giorno viene utilizzato per avere un corpo "caldo".
Se sotto i 36 gradi, e non conoscete la funzionalità della vostra tiroide queste sono le analisi da eseguire: TSH, fT4, fT3, anti TPO, anti TG, calcitonina.

BATTITI CARDIACI e PESO CORPOREO
Con il semplice gesto di porre i quattro polpastrelli della mano direttamente sulla parte inferiore del polso, dove passa l’arteria radiale, si può contare il numero dei battiti cardiaci al minuto!
Con il passare degli anni il battito cardiaco aumenta.
E’ salutare avere, a riposo, una frequenza cardiaca tra 50 – 60 battiti al minuto. Con questa frequenza il cuore batte in un giorno circa 70 – 80 mila volte.
Quando si va sopra i 70 battiti al minuto, il cuore “ corre” oltre a 100 mila battiti in una giornata.
Il cuore p***a in una giornata circa 8 - 9000 litri di sangue.
Più è alto il battito cardiaco a riposo, più il cuore è impegnato ; invecchia e degenera prima.

1 Kg GRASSO CONTIENE 3 Km CAPILLARI
L’eccesso di peso corporeo, con accumulo di massa grassa, è una delle cause più importanti e più frequenti dell’aumento della frequenza cardiaca.
Un chilo di grasso corporeo contiene circa 3 Km di capillari.
Pertanto una persona che ha 10 Kg di massa grassa in eccesso ha almeno 30 Km di vasi sanguigni in più dove scorre il suo sangue.
Vuol dire possedere un “ letto vascolare” più vasto, di circa 30 Km, in più rispetto al sistema circolatorio costituzionale, dove il sangue deve passare spinto avanti dal cuore!
Questa condizione fa aumentare la frequenza cardiaca, la pressione arteriosa e il lavoro del cuore, portando a malattie del cuore e dell’intero apparato circolatorio.
Dimagrire vuol dire perdere massa grassa e con essa ridurre l’eccessivo letto vascolare, proteggendo il cuore.
Dimagrire fa diminuire la frequenza cardiaca,la pressione arteriosa e il lavoro cardiaco.
Il numero dei battiti al minuto è un buon indicatore del proprio stato di salute, da non sottovalutare!

Buona giornata in salute !

Raggiungere il peso forma, diminuire il giro vita, aumentare la massa magra, tonificare, stare in salute, fare prevenzio...
20/02/2017

Raggiungere il peso forma, diminuire il giro vita, aumentare la massa magra, tonificare, stare in salute, fare prevenzione....sono tutte conquiste che prevedono:
1 consapevolezza
2 volontà
3 impegno
4 tenacia

NON ESISTONO E NON DOVETE CREDERE A:
💊 pasticche miracolose,
💴 creme che fanno dimagrire mentre si è seduti a poltrire,
🍸bevande brucia grassi.

Non esistono i miracoli e neanche i prodotti miracolosi ;)

Posso capire tante cose della società, ma quando vedo i genitori che per pigrizia e per darla sempre vinta ai figli li r...
02/02/2017

Posso capire tante cose della società, ma quando vedo i genitori che per pigrizia e per darla sempre vinta ai figli li riempiono di schifezze non lo capirò mai!!! Che senso ha farli diventare dei futuri obesi?! La salute dovrebbe essere al primo posto. Sta al bravo genitore insegnare al proprio figlio a mangiare in modo corretto e a fare movimento!

Sapevi che é necessario far assaggiare ai bambini un cibo almeno 14 volte prima di dedurre che non é di suo gradimento? ...
02/02/2017

Sapevi che é necessario far assaggiare ai bambini un cibo almeno 14 volte prima di dedurre che non é di suo gradimento?
Dare sempre l'alternativa in tavola da un lato ci alleggerisce della fatica di dover incoraggiare il bambino ad assaggiare nuovi cibi e di dover gestire possibili rifiuti e capricci, ma dall'altro abitua i nostri bambini a diete monotone, scorrette e pericolose per la salute!!

PASTA-RISO-PASTA-RISO.Perché questa monotonia? 😒😒😒😒E' importante variare gli alimenti che si consumano tutti i giorni de...
01/02/2017

PASTA-RISO-PASTA-RISO.
Perché questa monotonia? 😒😒😒😒

E' importante variare gli alimenti che si consumano tutti i giorni della settimana. Anche nel caso dei cereali e degli pseudo cereali, ne esistono molte varietà che possono essere consumati in chicco (preferibilmente integrale) e conditi a piacimento.
Oltre a quelli in elenco troviamo anche: il sorgo, la quinoa il grano saraceno, l'amaranto, la segale.
👍 Varietà è la parola d'ordine 👍

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