Christian Faffini Dietista

Christian Faffini Dietista Ciao! Sono Christian Faffini e sono un Dietista. Se vuoi tornare in forma o sentirti sempre meglio
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"Schema Alimentare vs Metodo: la differenza verso il tuo successo!So che anche tu pensi che i tuoi fallimenti siano stat...
11/06/2026

"Schema Alimentare vs Metodo: la differenza verso il tuo successo!

So che anche tu pensi che i tuoi fallimenti siano stati colpa della “dieta” che hai seguito.
Magari il Nutrizionista non aveva accontentato i tuoi gusti, non aveva ascoltato davvero i tuoi bisogni e non ti ha messo il “pasto libero” che tanto desideravi.

Il suo errore più grande è stato il fatto di delegare il suo lavoro ad un foglio di carta e non insegnarti davvero un Metodo che potesse accompagnarti verso il tuo risultato finale.

Lo Schema Alimentare è come un libro: lo apriamo, lo interpretiamo e lo studiamo per bene. Impariamo il concetto per poi attuarlo nella vita reale.

Ecco a cosa serve: è una base di partenza che ti da gli strumenti per poi fare senza.

Se pensi che seguirlo alla lettera sia la scelta giusta, ti chiedo:
Com’è andata quella volta che ti è saltato il pranzo per una riunione di lavoro?
E quella volta che ti hanno invitato all’ultimo le tue amiche a cena fuori?
Ma anche quando la voglia delle patatine al formaggio ha preso il sopravvento?

Te lo dico io. Sensi di colpa a gogo, hai pensato di aver buttato tutto all’aria e che non avesse senso continuare la “dieta”.

È proprio la spiegazione perfetta del perchè non faccio MAI lo Schema Alimentare giornaliero (veramente rigido, poco flessibile e non adatto agli imprevisti), ma utilizzo una variante con sostituzioni e categorie alimentari.

Per raggiungere la trasformazione che desideri da tempo, serve cambiare Metodo.

L’approccio nasce da una Educazione Alimentare pratica, semplice e adatta alla vita di tutti i giorni.

Se ti ci sei ritrovato
salva questo post 👋
il Doc"

09/06/2026

Se dopo l’insalatona hai di nuovo fame… ora ti spiego perchè!

Tutto dipende da cosa pensi ti faccia davvero raggiungere i tuoi risultati. Pensi che mangiare "meno" sia meglio per il tuo obiettivo
ma non è questo, devi mangiare il "giusto" per te, non necessariamente meno.

Qui le situazioni che si creano sono sempre 2:
👉ti fai l’ insalatona con dentro un po’ di tutto perchè pensi sia “dietetica"
SPOILER: non sono nemmeno così leggere come pensi…
👉 oppure solo un bel piatto di verdura
(dopo poco torni a cercare qualcosa da mangiare)

Se mangi solo gli alimenti che ti sembrano “da dieta” senza avere un metodo di scelta consapevole, finirai per allontanarti sempre di più dal tuo obiettivo e cadere un’altra volta in quel circolo vizioso di frustrazione e compensi.

Intanto ti dico io in maniera semplice e pratica da dove puoi iniziare.

Scomponi il tuo pasto in 3 parti:
-una fonte di carbo (pane, pasta, riso, patate)
-una fonte proteica (carne, pesce, uova, legumi)
-una parte di verdura

È una cosa semplice, ma cambia davvero come ti senti dopo aver mangiato.

Mangi mai l’insalatona? Come la componi?
Scrivimelo nei commenti!

Il Doc

Ti dico perché questo fondente secondo me è tanta roba 👇Quando prendo un fondente, la prima cosa che faccio è girarlo 😄P...
08/06/2026

Ti dico perché questo fondente secondo me è tanta roba 👇

Quando prendo un fondente, la prima cosa che faccio è girarlo 😄
Perché è lì dietro che capisci davvero che prodotto hai in mano.

Qui infatti gli ingredienti sono super semplici: pasta di cacao, zucchero di canna e b***o di cacao.

E già questa è una gran cosa rispetto a tanti cioccolati pieni di oli strani, aromi e ingredienti messi lì solo per renderlo più dolce o più “goloso”.

Poi c’è un altro dettaglio importante: 70% cacao.
E no, non cambia solo il gusto 😄

Più aumenta la percentuale di cacao, più di solito:
scendono gli zuccheri
aumentano polifenoli e composti antiossidanti

Infatti diversi studi associano il consumo moderato di fondente ricco in cacao a benefici sulla salute cardiovascolare, sulla pressione arteriosa e anche sulla sensibilità insulinica.

Qui ad esempio trovi solo 12g di zuccheri per 100g.
Per capirci: tanti cioccolati al latte arrivano tranquillamente anche a 45-50g.

Ricordati che il nostro obiettivo non è eliminare il cioccolato.
È imparare a scegliere meglio anche quando vogliamo mangiarci qualcosa di buono 👌

Mandalo ai tuoi amici amanti del cioccolato 🍫

Il Doc

05/06/2026

Oggi ti dico la verità sui tè freddi e le bibite “zero”! Te lo spiego subito 👇

Con il caldo è normale bere di più e spesso scegliamo queste bevande pensando: “tanto non ha zuccheri”!

Dobbiamo smettere di rapportare tutto a quante calorie ha o quanti zuccheri contiene, ma allargare la visione di come influirà sul nostro sistema corpo.

Quelle bevande hanno un sapore dolce molto intenso dato dai dolcificanti che può arrivare a 200 a oltre 10.000 volte in più rispetto allo zucchero classico.
Anche se non apporta calorie, il tuo cervello quel dolce lo percepisce comunque.

In alcune persone aumenta il desiderio di cibo, soprattutto "dolci", nelle ore successive.
Questo spiega perché a volte ti ritrovi con più voglia di zuccheri anche se “sulla carta” non hai introdotto calorie.

Un uso molto frequente potrebbe anche influenzare il microbioma intestinale, cioè l’insieme dei microrganismi che vivono nel nostro intestino e che hanno un ruolo importante per digestione, sistema immunitario e salute generale.

Sai bene che non demonizzo nessun tipo di alimento e quindi non sto dicendo che tu debba eliminarle per sempre, ma sicuramente ti consiglio di non utilizzarle tutti i giorni come se niente fosse.

Se hai sete, l’acqua resta la base per la tua idratazione, non sostituirla con altro.

Queste bevande?

Ok ogni tanto, ma senza farle diventare la normalità.

Se conosci qualcuno che beve solo “zero”… mandagli questo, potrebbe essergli utile!

Il Doc

Sai come fanno i miei clienti ad avere successo alla fine del loro percorso? Grazie ai 3 pilastri del mio METODO.Mi rite...
04/06/2026

Sai come fanno i miei clienti ad avere successo alla fine del loro percorso? Grazie ai 3 pilastri del mio METODO.

Mi ritengo veramente molto fortunato. Ogni giorno conosco tante splendide persone che si vogliono mettere in gioco insieme a me per rivoluzionare quello che è il loro stile di vita.

Altrettante riescono ad arrivare alla fine del percorso con grandi successi, finalmente libere dalle tante mode alimentari che ci intasano la vita.

Il mio metodo si fonda su TRE pilastri:
• Chiarezza: cerco di trasformare indicazioni che potrebbero essere complicate in strumenti semplici e che puoi applicare fin da subito.
• Personalizzazione: ogni schema alimentare è elaborato su misura, rispettando la quotidianità, le abitudini e i tuoi bisogni.
• Autonomia: ti fornisco i mezzi pratici per permetterti di gestire la tua alimentazione in modo autonomo per sempre.

L’errore che molti fanno è confondere lo schema alimentare con il percorso vero e proprio. Pensano che la strategia migliore sia seguire il protocollo in maniera perfetta sempre, ma al primo imprevisto poi, mollano tutto perchè troppo “difficile”.

Una cena fuori, una vacanza, un weekend diverso o una giornata storta lì credono di aver “rovinato tutto”!
Ma la vita vera non funziona così.

La differenza del mio metodo è che imparerai a gestirti SOPRATTUTTO quando la vita ti metterà davanti all’imprevisto.
Il successo del nostro percorso è permetterti di vivere l’alimentazione con molta più serenità, equilibrio e libertà.
Invia questo post a quella persona che continua a passare da una dieta all’altra pensando che non sia “il protocollo giusto”.

A presto,
il Doc

¡Para compartir! 🌋🏄‍♂️🌊
02/06/2026

¡Para compartir! 🌋🏄‍♂️🌊

Ti spiego perché questo yogurt greco è diverso da tanti altri👇La maggior parte delle persone guarda solo una cosa:“quant...
02/06/2026

Ti spiego perché questo yogurt greco è diverso da tanti altri👇

La maggior parte delle persone guarda solo una cosa:
“quante proteine ha?”

Che ok, ci sta 😅
Ma ci sono altri dettagli molto più importanti da guardare!

Ad esempio qui gli ingredienti sono leggermente diversi dal solito: latte, crema di latte e fermenti lattici.

Trovi la "crema di latte" che non è altro che panna che serve per addolcirlo e renderlo meno acidulo rispetto ad altri prodotti. Può essere davvero utile per le persone che non accettano il sapore pungente del classico yogurt ma hanno bisogno dell'apporto proteico e di qualche caloria in più.

E poi c’è una cosa che quasi nessuno nota: questo è davvero prodotto in Grecia!!!

Sembra una banalità, ma tanti “yogurt greci” in realtà greci non sono.
Sono semplicemente yogurt filtrati fatti altrove!

Qui invece c’è proprio la lavorazione tipica dello yogurt greco tradizionale: più denso, più cremoso e naturalmente più ricco di proteine.

In più è intero, non super magro. E questa secondo me è tanta roba perché spesso gli yogurt ultra light saziano poco e dopo un’ora hai di nuovo fame.

Qui invece hai proteine, grassi e una consistenza che lo rende molto più soddisfacente anche come spuntino o colazione.

È un buon compromesso per farti la differenza nelle scelte della vita di tutti i giorni 👌

Mandalo ai tuoi amici che non sono ""fan"" dello yogurt greco 🥣

01/06/2026

Scrivimi “SPESA” nei commenti e ti invio subito la guida pratica per smettere di vivere la spesa con stress!
Quante volte ti sei ritrovato davanti allo scaffale a farti questa domanda:
“Ma tra questi due prodotti qual è il migliore?”

Potresti anche capire qual è il migliore… ma il punto non è scegliere tra quei 2 prodotti.

Devi imparare i criteri per capire in autonomia quale scegliere.

E finché non li hai, succede sempre che ci pensi troppo e alla fine scegli a caso!

💡 Ed è proprio per questo che ho creato la Guida Rapida ad una Spesa Senza Stress.

Dentro troverai:
-prodotti consigliati da me scelti per categoria
-come leggere le etichette senza impazzire
-come fare una spesa che abbia senso nella vita reale

È la guida definitiva che ti aiuta a diventare autonomo tra gli scaffali!
Così la prossima volta risparmierai tempo e farai una spesa senza stress!

Se non l’hai ancora scaricata, scrivimi “Spesa” nei commenti e te la mando!👇

Sai qual è l’errore che vedo più spesso quando una persona si sente gonfia?Iniziare subito a togliere cibi.Via il glutin...
29/05/2026

Sai qual è l’errore che vedo più spesso quando una persona si sente gonfia?

Iniziare subito a togliere cibi.

Via il glutine.
Via i latticini.
Via i legumi.
Via il pane.

Eppure il gonfiore non se ne va.

La verità è che molto spesso il problema non è un singolo alimento.
È il modo in cui la digestione sta vivendo tutta la giornata.

Ti faccio un esempio molto comune:
👉 mangi velocemente
👉 arrivi a cena affamato/a
👉 fai pasti enormi la sera
👉 mangi mentre lavori o guardi il telefono

E l’apparato digerente si ritrova semplicemente a fare più fatica.

Questa cosa è importante perché tante persone iniziano a vivere il cibo con paura, eliminando sempre più alimenti senza capire davvero cosa sta succedendo.

Ed è interessante anche quello che osserviamo negli studi sul sistema nervoso e digestione:
mangiare in uno stato di stress continuo o sempre “di corsa” può influenzare tantissimo la percezione digestiva, la tensione addominale e il modo in cui il corpo gestisce il pasto.

Per questo nel carosello ti ho lasciato un esercizio molto più utile di qualsiasi lista di alimenti vietati!

Inizia a osservarti davvero:
👉 quando compare il gonfiore?
👉 in quali giornate peggiora?
👉 come arrivi ai pasti?
👉 quanto velocemente mangi?

Perché tante volte il gonfiore non nasce da quello che hai mangiato...
Ma da come stai vivendo le tue giornate!

Nel blog trovi l’approfondimento completo con tutte le cause più comuni del gonfiore addominale e cosa puoi fare concretamente 👇

Ciao dal Doc 👋

Ti spiego perché ho scelto questa pizza 👇Quando parliamo di pizza surgelata, il punto non è trovare quella “perfetta”. I...
28/05/2026

Ti spiego perché ho scelto questa pizza 👇

Quando parliamo di pizza surgelata, il punto non è trovare quella “perfetta”. Il punto è capire quali dettagli possono renderla una scelta migliore rispetto a tante altre.

Qui ad esempio ci sono alcune cose che mi piacciono davvero:

La farina non è solo raffinata, ma c’è anche una quota integrale.
Questo aumenta un po’ le fibre e spesso aiuta anche sulla sazietà.

La lista ingredienti è abbastanza semplice e leggibile.
Pomodoro, mozzarella, olio extravergine, lievito madre… senza mille ingredienti strani infilati dentro.

E poi una cosa che quasi nessuno guarda: usano olio extravergine di oliva e non grassi di qualità più bassa come succede spesso nei prodotti industriali.

Anche il fatto che sia lievitata naturalmente non è un dettaglio da poco.
Non vuol dire che “diventa leggera magicamente” 😄 però spesso cambia tanto sia il gusto che la digeribilità.

Ed è questo che cerco sempre di insegnarti: non serve mangiare perfetto.
Serve imparare a scegliere meglio, anche quando hai poco tempo o zero voglia di cucinare.

Mandala a quell’amico che ama la pizza come te ma ha paura delle surgelate!🍕

Indirizzo

Via Del Pantano, 42
Arezzo
52100

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