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Dott.ssa Ilaria Ghiandone - Biologa Nutrizionista

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Italia
Asola
Dott.ssa Ilaria Ghiandone - Biologa Nutrizionista

🤍 Esplorare il cibo, abitare il corpo.
🌾 Approcci Inclusivi, Intuitive Eating, Disturbi Alimentari.
🎓 Formazione Professionale. Biologa nutrizionista

08/06/2026

Lo svezzamento è una tappa di vita dellə bambinə e della famiglia in cui si aggiungono scoperte, si creano nuovi equilibri e si possono porre le basi per un rapporto sereno con il cibo e con il corpo.

Di questa fase si dice tutto e il contrario di tutto; forse è proprio per questo che un incontro su questo tema può essere utile: per sgombrare il campo da informazioni confondenti e dare i giusti strumenti per vivere questa esperienza in modo pieno, sereno e consapevole.

Basandoci sulle linee guida e sulle evidenze scientifiche a disposizione, capiremo:
➡️ Quali cibi offrire e quali invece evitare
➡️ Quali modalità adottare
➡️ Come proporre cibi sicuri
➡️ Come conciliare lo svezzamento con l’alimentazione della famiglia

Ma approfondiremo anche l’importanza di un approccio gentile e responsivo, lontano dalle logiche rigide e prescrittive ✨

Vi aspettiamo! Se lo desiderate, i cuccioli sono i benvenuti 🐥

🗓️ Giovedì 18 giugno | Ore 9:30 - 11:30
📍 Associazione La Tela di Mamata - Rivalta sul Mincio

Posti limitati - Iscrizione tramite modulo
‼️ Link in bio .nutrizionista

15/05/2026

🍕 Quando iniziano un percorso nutrizionale, molte persone pensano di dover iniziare a mangiare solo cibo cucinato in casa e che i pasti fuori siano da evitare.

🍱 Durante il percorso, invece, spesso si arriva a capire che il pasto fuori casa o da asporto non ha nulla che non vada, sia dal punto di vista nutrizionale sia nel contesto della quotidianità della persona.

💡 I vantaggi di queste occasioni sono molti, ma qui ho voluto portarne alcuni che ruotano attorno al tema del 𝒕𝒆𝒎𝒑𝒐: quello per sé, per rilassarsi, per coltivare relazioni, per scoprire sapori nuovi.

Qual è per te il vantaggio di un pasto pronto? Ti leggo nei commenti. 👇

08/05/2026

Mi capita spesso di ricevere telefonate di genitori che chiedono di far dimagrire ə proprə figlə, spesso su input di altre figure sanitarie. Ma la mia risposta è sempre “𝑵𝒐: 𝒊 𝒃𝒂𝒎𝒃𝒊𝒏𝒊 𝒏𝒐𝒏 𝒔𝒊 𝒎𝒆𝒕𝒕𝒐𝒏𝒐 𝒂 𝒅𝒊𝒆𝒕𝒂.”

I 𝐫𝐢𝐬𝐜𝐡𝐢 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐝𝐢𝐞𝐭𝐚, intesa come modificazioni delle abitudini a scopo di dimagrimento, sono ormai noti a tutte le età, ma sono ancora più marcati nei bambini.

Scorri il carosello per capire alcuni motivi che dovrebbero farti desistere dal restringere la dieta dellə tuə bambinə (ma che potrebbero anche farti capire se la sua/vostra alimentazione è nutriente e soddisfacente).

06/05/2026

Per me gli asparagi sono uno dei simboli della primavera! Li amo con le uova, nei risotti o anche da soli con olio, sale e pepe.

Spesso la parte più coriacea del gambo tende ad essere scartata, ma è davvero un peccato buttare tutta quella parte e quindi ho pensato a come utilizzarla e ridurre così gli sprechi.

Questo pesto di asparagi è davvero semplice e versatile! Io l’ho utilizzato per condire dei maltagliati all’uovo, ma si può usare anche come salsa di accompagnamento o spalmato sul pane tostato.

E tu, come lo useresti?

23/04/2026

Non sei tu a fallire le diete. A fallire sono proprio le diete. 👇🏻

Ti racconto cos’è l’Intuitive Eating, che nasce negli anni ‘90 da un’evidenza clinica scomoda: le diete prescrittive non solo non funzionano sul lungo periodo, ma lasciano cicatrici invisibili, senso di colpa, vergogna, bassa autostima.

L’approccio sviluppato da Evelyn Tribole ed Elyse Resch ribalta la prospettiva: non è un numero sulla bilancia o un giudizio esterno a definire il tuo benessere 👉🏼 SEI TU, con consapevolezza e fiducia, a scegliere cosa è davvero vantaggioso per te.

Significa imparare a riconoscere i segnali di fame e sazietà. Smettere di moralizzare il cibo. Tornare a fidarsi di sé. Non è la via più semplice, ma è la tua. 🫶🏻

💬 Hai mai sentito parlare di Intuitive Eating? Scrivimi nei commenti.

19/04/2026

10 anni oggi.

Di tutte le ‘sliding doors’ di una vita, il titolo di master è indubbiamente una delle più significative.

Dietro il tema di quel lavoro di tesi c’era l’urgenza di parlare della centralità della persona nei percorsi di cura e di porre l’accento sulla relazione tra nutrizionista e paziente: una relazione non paritaria ma nemmeno paternalistica, basata sull’ascolto e sull’accompagnamento, in grado di mettere la persona nelle condizioni di far emergere sé stessa e i propri bisogni.

Sono sempre stata orgogliosa di quel lavoro, perché mi rappresentava ed esprimeva un’idea che ho poi rincorso negli anni. Prima nell’essere la nutrizionista che avrei voluto incontrare quando ero paziente, poi quando ho sentito parlare di approcci inclusivi e di Intuitive Eating: per me è stato come unire i puntini, finalmente quello che sentivo dentro di me - credo da sempre - aveva anche un’evidenza scientifica.

Quel master mi ha aperto le porte della libera professione e non c’è stato giorno in cui mi sono guardata indietro e mi sia pentita della scelta che ho fatto. Chi lo immaginava dieci anni fa tutto quello che avrei avuto? Non solo il lavoro in ambulatorio e il rapporto con i pazienti, ma anche la scuola e i miei ragazzi speciali, le colleghe e i colleghi, la formazione ai professionisti, i collaboratori, i mille progetti che ho in testa, la costante voglia di crescere. Non è sempre stato facile, di errori ce ne sono stati, ma a conti fatti mi viene da dire che è stato e che rimane un percorso bellissimo.

Grazie a chi c’è sempre stato, a chi ha fatto un pezzo, a chi verrà. Grazie a quel bambino che allora era nei miei sogni più grandi e che è arrivato poco dopo a rendere tutto più bello. E grazie a me: per essermi data una possibilità, per aver dato retta al mio istinto, per essere sempre curiosa di vedere dove porta la strada meno scontata. Ad maiora!

10/04/2026

Prodotti confezionati: davvero dobbiamo temerli? 😳🤔

Spoiler: no.

Anzi, in molti casi possono essere una risorsa concreta nella vita quotidiana.

Durante l’incontro di sabato 28 marzo con .giulia presso è emerso un punto chiave 👉 la scelta di cosa mangiare non dipende solo dai valori nutrizionali.

A volte vince la praticità. Un pasto pronto o veloce può fare la differenza tra mangiare… e saltare del tutto.

In questo carosello vediamo qualche spunto da portare a casa, senza sentirsi in colpa ma con più consapevolezza. 🫶🏻😊

💬 Tu come li vivi? Li eviti o li utilizzi senza problemi?
Parliamone nei commenti.

09/04/2026

𝗙𝗔𝗧𝗧𝗜 𝗜 𝗖𝗢𝗥𝗣𝗜 𝗧𝗨𝗢𝗜 - “𝗖𝗵𝗲 𝗯𝗿𝗮𝘃ə 𝗰𝗵𝗲 𝗵𝗮𝗶 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼 𝗽𝗲𝘀𝗼!”

Sembra un complimento.
Ma siamo sicuri che dimagrire significhi “curarsi” e che la cura di sé passi per forza dal controllo del corpo?

Viviamo in una cultura che applaude la perdita di peso come se fosse automaticamente sinonimo di salute, di cura, di disciplina. Ma dimagrire può significare mille cose: anche stress, malattia, controllo ossessivo.

La diet culture ci ha convintə che l’unico modo di prenderci cura di noi sia correggere il nostro corpo, anche a costo di allontanarci dai nostri bisogni, quando invece ha solo bisogno di essere ascoltato. 🧘👀👂

In questo appuntamento della rubrica affrontiamo proprio questa tematica, vi aspetto nei commenti o in DM. 👇🏽

03/04/2026

Pasqua sta arrivando 🐣
Tavole imbandite, dolci, pranzi in famiglia che durano ore, e forse già senti quella vocina che dice "poi dovrò stare attentə".

𝐹𝑒𝑟𝑚𝑎𝑡𝑖 𝑢𝑛 𝑠𝑒𝑐𝑜𝑛𝑑𝑜.

Questi sono giorni in cui il cibo torna al suo significato più vero: condivisione, calore, connessione con le persone che ami. Non un nemico da gestire, non uno sgarro da compensare.

𝐍𝐨𝐧 𝐜'𝐞̀ 𝐧𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐚 𝐫𝐢𝐩𝐚𝐫𝐚𝐫𝐞 𝐝𝐨𝐩𝐨 𝐏𝐚𝐬𝐪𝐮𝐚. Nessuna restrizione, nessun allenamento "riparatore". Solo il permesso di esserci, di goderti la festa, davvero.

🌸 Buona Pasqua in anticipo!🌸

P.S. Una precisazione che mi sta a cuore: tutto questo non vale per chi convive con un disturbo alimentare, dove il rapporto con il cibo è una questione ben più profonda e delicata. Lì non è questione di 𝑒 𝑙𝑜 𝑠𝑜. 🤍

16/10/2025

Un paio di giorni fa ho pubblicato una storia in cui mostravo la mia colazione con i pancakes di zucca; dopo qualche minuto mi è arrivato in Direct un audio (ciao C. 😘) che sostanzialmente diceva: ma che voglia hai?!
Come di consueto con questa persona, c’è stato uno scambio sereno e divertente, che però mi ha fatto riflettere su quello che questa storia significava per me e di come dall’altra parte potesse essere recepita da chi la vedeva.

Se per me era semplicemente la condivisione di un momento della giornata, di un cibo che avevo particolarmente gradito, di una cosa - cucinare - che spesso (ma non sempre) mi piace fare, magari di un’idea di come potrebbe essere usata la zucca, mi rendo conto che si tratta della mia intenzione e che nel contesto dei social e della spinta costante alla performance il recepito può essere molto diverso.

Intorno al cibo abbiamo costruito una serie di paletti, giudizi, restrizioni, vincoli che non hanno nulla a che fare con la salute (fisica e mentale) e con la funzione del cibo per la nostra fisiologia e nella nostra quotidianità.

I pancakes sono dunque indispensabili a colazione? No, ma quella mattina, per me, rappresentavano la migliore risposta ai miei bisogni, che non devono essere necessariamente o solo nutrizionali. La risposta ai propri bisogni può tranquillamente essere una tazza di latte e biscotti, e va benissimo così.

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