La Nutrizionista Carla Frongia

Sono nata il primo maggio del 1979 a Cagliari, dopo il liceo classico ho deciso di continuare nel ramo scientifico, iscrivendomi in Scienze Biologiche. Mi sono laureata nel giugno del 2004 con una tesi in Igiene degli alimenti dal titolo "Caratterizzazione fenotipica e molecolare di Fiore Sardo artigianale" (ovvero: miglioramento delle caratteristiche organolettiche di un tipico formaggio). Nel ge

nnaio del 2005 sono partita per una esperienza in Svezia, ad Umeå: ho vissuto in una splendida famiglia svedese e, per sei mesi, ho lavorato come ricercatrice alla Essum AB, azienda produttrice di alimenti lattiero-caseari probiotici (meravigliosa esperienza, di lavoro, di lingua, di cultura)

Tornata in Sardegna ho vinto una borsa di studio della Regione per un master annuale in Tecnologie Bioinformatiche applicate alla medicina personalizzata, del centro di ricerca Polaris (Pula, CA. Ho poi lavorato nella ricerca presso la BCS Biotech, azienda analisi diagnostica e ricerca. Successivamente ho lavorato come educatrice alimentare nel reparto di diabetologia pediatrica dell'ospedale Macciotta di Cagliari, sotto la supervisione della d.ssa Maria Antonietta Zedda (cui sarò per sempre grata, per tutto quello che mi ha insegnato). Nel 2010 ho seguito il master in Dietologia e Nutrizione clinica dell'Istituto di Alta Formazione IAF di Roma. Collaboro dal 2013 con l'ostetrica Giulia Tesio nel corso preparto di accompagnamento alla nascita per i futuri genitori. Inoltre lavoro in squadra con diverse psicologhe-psicoterapeute per seguire le persone con problematiche emotive legate all'alimentazione. La pediatra d.ssa Claudia Pani è il mio punto di riferimento per prendermi cura dell'alimentazione delle famiglie con bambini che si rivolgono a me. Oltre i campi che riguardano sovrappeso- obesità, mi occupo di tutto il campo femminile (gravidanza, allattamento, menopausa), di patologie, di bambini e adolescenti, di persone nella terza età, di educazione alimentare, di disturbi alimentari. L'unico ambito di cui non mi occupo è quello sportivo (ci sono tantissimi colleghi super bravi) perché ho voluto restringere il campo di azione a ciò che mi appassiona di più. L'alimentazione è un piacere, fa parte della nostra cultura, è affetto: insegnare ad unire salute e piacere è il mio scopo primario, avere un rapporto equilibrato. Armonia non rigidità: il filo conduttore della mia filosofia di lavoro.