Dott. Giovanni Raspanti - Dietista - Nutrizionista

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Calamarata con crema di piselli bresaola e noci 👨‍🍳 Piatto unico e veloce 😋
14/04/2022

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Quante volte vi siete sentiti più “healthy” solo perché avete scelto lo zucchero di canna invece di quello bianco?Ma è d...
11/03/2022

Quante volte vi siete sentiti più “healthy” solo perché avete scelto lo zucchero di canna invece di quello bianco?
Ma è davvero necessaria questa scelta?

Innanzitutto, la differenza tra i due sta nel fatto che:
👉quello di canna è prodotto dalla canna da zucchero, precisamente dal suo fusto
👉quello bianco è prodotto dalla barbabietola da zucchero

Perché quello di canna è scuro?
Perché, per il suo processo di produzione, ha non solo saccarosio ma anche la melassa, che ha: acidi organici, minerali e vitamine che gli conferiscono il colore.

Da qui si hanno due tipi di zucchero di canna:
👉integrale, in cui la melassa non viene eliminata;
👉grezzo, ossia quello di canna che viene di solito venduto nei market, che subisce la stessa raffinazione di quello bianco e ha una piccola percentuale di melassa che gli dà il colore scuro.

Tra zucchero grezzo di canna e quello bianco non vi sono differenze significative:
✅calorie simili
✅hanno essenzialmente solo saccarosio

Quindi dobbiamo scegliere quello di canna integrale?
❌Diciamo che si tratta comunque di zucchero, con gli stessi effetti sulla glicemia e sul peso corporeo.
❌ Se lo scegliete, dovrete stare attenti alla quantità usata: ha un potere dolcificante inferiore al normale zucchero bianco, per cui si tende ad usarne di più!
❌Inoltre, spesso sono state registrate frodi alimentari sullo zucchero di canna, oppure talvolta si tratta di semplice zucchero con coloranti (in etichetta trovate in questo caso la sigla E150, ossia caramello).

In conclusione: che sia di canna, grezzo o integrale, oppure che sia bianco, meglio limitarlo in ogni caso. L’OMS consiglia massimo 6 cucchiaini di zucchero al giorno.
Da preferire? Il miele, che ha potere dolcificante superiore allo zucchero

Fare gli spuntini ne aumenta il metabolismo ne tanto meno fanno dimagrire, al massimo aumentano la spesa energetica per ...
04/02/2022

Fare gli spuntini ne aumenta il metabolismo ne tanto meno fanno dimagrire, al massimo aumentano la spesa energetica per la termogenesi post prandiale ma parliamo di percentuali basse.

Allora perché viene sconsigliato di fare più pasti?

Se da a una parte è vero che non sono obbligatori, dall’altra sono spesso sono utili, per diversi motivi:

✔️Arrivare meglio al pranzo e alla cena: alcune persone hanno ritmi di vita molto frenetici e nemmeno si rendono conto di aver fame durante la mattina o al pomeriggio. Ma quando si fermano ed iniziano il pasto, mangiano inevitabilmente più di quello che dovrebbero. In questi casi, fermarsi un attimo per fare degli spuntini, veloci ma nutrienti, può aiutare a non esagerare negli altri pasti.

✔️Apporto nutrienti aggiuntivi: perché possiamo farli a base di frutta secca, cioccolato fondente, semi oleosi, con l’aggiunta di yogurt o ricotta e ci possono aiutare ad aggiungere micronutrienti alla nostra dieta.

✔️Aiutano l’accrescimento muscolare: in ipertrofia gli spuntini sono fondamentali per recuperare le riserve di glicogeno p***e dal muscolo e per sfruttare il post-allenamento per la sintesi proteica.

Fare gli spuntini, ben bilanciati e con gli alimenti giusti, non fa ingrassare, ma anzi aiuta a seguire un’alimentazione più corretta e a gestire gli episodi di fame nervosa.

Volevo condividere con voi il percorso di Marco; si presenta in studio a fine luglio con un peso di 70kg riferendomi di ...
20/12/2021

Volevo condividere con voi il percorso di Marco; si presenta in studio a fine luglio con un peso di 70kg riferendomi di non riuscire a perdere più peso. Il suo obbiettivo era definire ma pur essendo a circa 1200kcal non riusciva, ad oggi pesa 64kg, assume circa 3000kcal e aumenteremo ancora sicuramente. Non voglio scendere troppo nel tecnico, penso che le foto parlino chiaro. Dieta e allenamento mirati sono l'unica soluzione per avere dei veri risultati. Complimenti grandi soddisfazioni 💪💪

Programmi finalizzati a- Dimagrimento- Tonificazione- Ricomposizione corporea - Aumento massa muscolarePosti limitati, p...
24/10/2021

Programmi finalizzati a
- Dimagrimento
- Tonificazione
- Ricomposizione corporea
- Aumento massa muscolare

Posti limitati, per informazioni contattatemi in privato 💪

Anche questo traguardo è stato raggiunto 💪 Personal Trainer certificato project inVictus 🏋🏻‍♂️In continua formazione 💪❤️
16/09/2021

Anche questo traguardo è stato raggiunto 💪 Personal Trainer certificato project inVictus 🏋🏻‍♂️In continua formazione 💪❤️

- 7,5 kg in sole 6 settimane di cui -7 kg di tessuto adiposo con l'incremento di 200gr di massa muscolare. Ottimo lavoro...
02/08/2021

- 7,5 kg in sole 6 settimane di cui -7 kg di tessuto adiposo con l'incremento di 200gr di massa muscolare. Ottimo lavoro di ricomposizione corporea. Complimenti a Francesco, dieta e attività fisica sono l'unica combinazione per avere dei veri risultati. 💪 https://www.facebook.com/francesco.giordano.5688

Domani riaprono le palestre e colgo l'occasione per inaugurare l'inizio della mia attività in studio, Via s.di pasquale ...
23/05/2021

Domani riaprono le palestre e colgo l'occasione per inaugurare l'inizio della mia attività in studio, Via s.di pasquale 10 Bagheria.

Il sevizio comprende:
- Rilevazione abitudini alimentari
- Rilevazione misure antropometriche
- Valutazione composizione corporea
- Bioimpedenziometria
- Hand Grip Test
- Piano alimentare personalizzato

Ti aspetto in studio 👨‍⚕️

Linguine con crema di broccoli, acciughe e pinoli tostati 🥦👨‍🍳 anche questa è dieta 👨‍⚕️
22/05/2021

Linguine con crema di broccoli, acciughe e pinoli tostati 🥦👨‍🍳 anche questa è dieta 👨‍⚕️

🤚Per la stragrande maggioranza delle persone dimagrire=perdere peso, ma c’è una grande differenza tra perdere peso e per...
19/05/2021

🤚Per la stragrande maggioranza delle persone dimagrire=perdere peso, ma c’è una grande differenza tra perdere peso e perdere grasso!

👉Se si vuole dimagrire l'obiettivo non dovrebbe essere quello di perdere semplicemente peso, ma di assicurarsi che quel peso perso non sia solamente dato da liquidi e muscolo.
👉Il muscolo è un tessuto attivo, che per sopravvivere ha bisogno di energia o meglio delle calorie che ingeriamo.
➡️Consideriamo che: 1kg di grasso occupa circa 3 volte il volume di 1kg di muscolo!

❌Nelle diete drasticamente ipocaloriche, la massa muscolare è per l’organismo una notevole spesa energetica, quindi fa di tutto per ridurla. Cerca, invece, di mantenere il più possibile le riserve di grasso in quanto fondamentali per la sopravvivenza della specie.

👉Mi spiego meglio: dal punto di vista antropologico (epoche dove l’uomo era cacciatore/preda), l’uomo è sopravvissuto grazie alla sua elevata capacità di immagazzinare energia (il grasso) che gli permetteva di superare lunghi periodi di carestia e siccità.
👉Visto che l’attuale macchina umana è ancora settata con i geni di almeno 100.000 anni fa, tendiamo ancora ad immagazzinare grasso e a perderlo con molta difficoltà.

✅Senza dilungarmi troppo quello che vi voglio dire è: evitate diete drastiche, con cui, è vero, perderete chili, ma saranno dati da liquidi, grasso e muscolo.
✅L'obiettivo è, invece, quello di mantenere la massa muscolare, magari anche aumentarla 😉, aumentando di conseguenza il metabolismo basale.
Brucerete, così, più calorie anche stando seduti a guardare la TV! 🤭

💪Cosa fare dunque? Una dieta equilibrata e corretta unita ad esercizio fisico mirato e specifico. Solo così si potranno ottenere risultati reali e soddisfacenti!

Indirizzo

Bagheria
90011

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