Dietami

16/06/2026

Partecipa al nuovo percorso per costruire le priorità delle politiche giovanili regionali dei prossimi anni!

11/05/2026

Microbiota orale.

In ospedale, lo spazzolino non è igiene: è un farmaco.
E il problema è che quasi nessuno te lo dà.
Lo studio HAPPEN — Hospital Acquired Pneumonia Prevention — ha seguito 8.870 pazienti ricoverati in tre grandi ospedali pubblici australiani. È il più grande trial randomizzato mai condotto su questo tema. I risultati sono stati presentati all'ESCMID Global Congress 2026 a Barcellona.
Nei reparti di controllo, dove si applicava la routine standard, si registrava 1 caso di polmonite nosocomiale ogni 100 giorni di degenza. Nei reparti dove ai pazienti veniva consegnato uno spazzolino con istruzioni all'ingresso, quel numero è sceso a 0,41.
Una riduzione del 60%.
Non un nuovo antibiotico. Non un dispositivo da centomila euro. Uno spazzolino e un tubo di dentifricio.
Aspetta, perché il meccanismo è più preciso di quanto sembri. In corsia, la flora batterica del cavo orale cambia rapidamente — il corpo sotto stress, antibiotici in corso, immobilità forzata. Quei batteri, nei pazienti allettati, non restano in bocca: scendono nei polmoni già indeboliti. È una strada corta, diretta, e clinicamente ben documentata.
Il problema non era la biologia. Era la routine.
All'inizio dello studio, solo il 16% dei ricoverati si lavava i denti con regolarità durante la degenza. Non perché non volessero. Perché nessuno aveva fornito lo spazzolino, nessuno aveva detto che fosse necessario, nessun protocollo lo prevedeva.
Spoiler: il costo dell'intervento è stimato in circa 15 dollari australiani per paziente. La prevenzione di un caso di polmonite nosocomiale vale mediamente venti volte tanto — in termini di trattamento, antibiotici, giorni di degenza aggiuntivi.
I sottogruppi più colpiti, e più beneficiati dall'intervento, sono stati gli over 65 e i pazienti con patologie neurologiche. In quel segmento, la riduzione del rischio ha toccato il 72%.
Un gesto da cinque minuti che fai ogni mattina da quando hai cinque anni. Negli ospedali australiani — come in quasi tutti gli ospedali del mondo — fino a ieri non era previsto in nessun protocollo standard.
In breve:
Lo studio HAPPEN (8.870 pazienti, 3 ospedali australiani) ha dimostrato che fornire uno spazzolino ai ricoverati riduce la polmonite nosocomiale del 60%
Il tasso è passato da 1 caso ogni 100 giorni di degenza a 0,41 — con un costo di circa 15 dollari australiani per paziente
All'inizio dello studio solo il 16% dei ricoverati si lavava i denti: nessun protocollo lo prevedeva

20/04/2026

20/04/2026

18/04/2026

L'informazione fa seguito alle segnalazioni provenienti da diversi paesi europei relative a malattie di origine alimentare collegate alle lectine.

18/03/2026

Immagina una sessione sportiva con un personal trainer dedicato e immagina di farla con la tua nutrizionista per poter avere un approccio multidisciplinare e globale, curando l'integrazione pre e post allenamento.
Se sei interessata/o a partecipare compila questo breve e anonimo questionario.

Immagina una sessione sportiva con un personal trainer dedicato e immagina di farla con la tua nutrizionista per poter avere un approccio multidisciplinare e globale, curando l'integrazione pre e post allenamento. Saresti interessata/o a partecipare? Se si, quali sono le tue preferenze?

29/01/2026

08/01/2026

Il cavolo riccio, o kale, è uno degli ortaggi a foglia verde più interessanti dal punto di vista nutrizionale, un vero concentrato di micronutrienti e composti protettivi per la salute.

È ricchissimo di fibre, che favoriscono la regolarita intestinale, sostengono il microbiota e contribuiscono a modulare l'assorbimento di zuccheri e grassi, aiutando anche a prolungare il senso di sazietà. Le sue foglie verdi intense sono una preziosa fonte di clorofilla e polifenoli, sostanze con attività antiossidante che aiutano a contrastare lo stress ossidativo e i processi infiammatori.

Dal punto di vista vitaminico, il cavolo riccio apporta vitamina C, fondamentale per il sistema immunitario e per la sintesi del collagene, e quantità elevate di vitamina K, essenziale per la salute delle ossa e per la corretta coagulazione del sangue. Contiene inoltre vitamina A sotto forma di beta-carotene, utile per la salute della pelle, della vista e delle mucose, e vitamine del gruppo B coinvolte nei processi energetici.

Come altri vegetali della famiglia delle crucifere, il cavolo riccio è una buona fonte di glucosinolati, composti fitochimici che, una volta metabolizzati, contribuiscono ai naturali meccanismi di difesa e protezione cellulare dell'organismo e sono associati a benefici per la salute cardiovascolare e metabolica.

08/01/2026

Roma, 7 gennaio 2026 (Agenbio) – Utilizzando strumenti di intelligenza artificiale, un gruppo di ricerca dell’Istituto Italiano di Tecnologia ha progettato la nuova molecola Apt1 e l’ha testata in esperimenti in vitro, dimostrando la sua efficacia nel rendere le cellule tumorali del pancreas p...