Dott.sa Claudia Pernice - Biologa nutrizionista

Dott.sa Claudia Pernice - Biologa nutrizionista Riceve su appuntamento

Biologa nutrizionista
Perfezionata in Biologia della nutrizione presso Università degli Studi di Bari
Master in Alimentazione e nutrizione umana

Consulenze nutrizionali in condizioni fisiologiche e patologiche
Valutazione della composizione corporea e dei fabbisogni nutrizionali
Educazione alimentare

30/03/2026

Roma, 30 marzo 2026 (Agenbio) – L’allattamento al seno non è soltanto una questione di nutrizione. È un processo biologico complesso che coinvolge direttamente il sistema immunitario. Questo può offrire una protezione duratura contro il tumore al seno. Una ricerca pubblicata su Trends in Immu...

02/03/2026

L’allattamento a orari fissi è una vecchia impostazione culturale, non fisiologica.

Il neonato non mangia guardando l’orologio, ma seguendo fame, crescita e regolazione emotiva.

Come professionisti della nutrizione pediatrica, dobbiamo riportare le famiglie alla fisiologia.

Presto organizzerò una diretta con una professionista pediatra ed esperta in allattamento per parlarne in maniera approfondita.

”

17/12/2025

Questo è stato un anno intenso.
Intenso sul piano umano, profondo su quello professionale.

Un anno che mi ha messa alla prova, mi ha fatto crescere e mi ha chiesto presenza, costanza e tanta fiducia.
Nel 2025 ho concluso un master importante a Pavia, arricchendo il mio percorso di studio e dando ancora più solidità al mio lavoro.

L’attività in studio è cresciuta, con carichi di lavoro importanti e collaborazioni significative, soprattutto all’interno di progetti di educazione alimentare e di supporto nutrizionale dedicati ai bambini.

Negli ultimi mesi dell’anno ho anche iniziato un nuovo percorso, che nei prossimi mesi vedrete evolvere sempre di più.
Un passaggio importante: non solo nutrizione “tecnica” o descrittiva, ma un approccio sempre più orientato ad aiutare le persone a ristrutturare profondamente le proprie abitudini alimentari, partendo dalla quotidianità, dalla relazione con il cibo e con sé stessi.

E poi c’è la parte più intima, quella che ha attraversato tutto.
Sono incinta e sto ultimando una gravidanza non semplice, fatta anche di difficoltà.
Ma proprio per questo ancora più trasformativa.

So già che l’anno prossimo sarà rivoluzionario.
Come professionista.
Come donna.
Come persona.

Grazie a chi ha camminato con me in questo anno così pieno.
Il meglio deve ancora arrivare 🤍

Dottoressa Claudia Pernice
Biologa nutrizionista

16/12/2025

La paura dell’aumento di peso in gravidanza è comune.
E no, non risparmia nessuna. Nemmeno me.

L’aumento ponderale non segue numeri standard validi per tutte:
dipende dal BMI di partenza, dalle comorbidità, dalla storia clinica e dal percorso individuale della donna.

Per questo deve essere valutato caso per caso, con il supporto del ginecologo e di una nutrizionista, per accompagnare la gravidanza in modo sano, equilibrato e senza sensi di colpa.

La gravidanza è già una grande trasformazione.
Non serve affrontarla anche con la paura 🤍

Dottoressa Claudia Pernice
Biologa nutrizionista
📍Bari

27/11/2025

Se soffri di reflusso, probabilmente ti hanno detto di seguire una dieta super leggera… ma non sempre è la soluzione migliore.

👉 Il punto chiave non è mangiare “in bianco”, ma mangiare in modo semplice.

Questo significa evitare di mettere insieme troppi cibi diversi nello stesso pasto: il nostro stomaco lavora meglio quando ha meno combinazioni da gestire.

🌶 E parliamo del peperoncino.
So che può sembrare controintuitivo, ma usato in modo graduale, può diventare un alleato.

Il suo principio attivo, la capsaicina, ha proprietà davvero interessanti:
può contrastare la crescita di Helicobacter pylori;

aiuta ad accelerare lo svuotamento gastrico, riducendo quella sensazione di “pieno” che peggiora il reflusso;

ha anche un effetto cicatrizzante sulla mucosa quando è infiammata.

🔥 La chiave è non esagerare e introdurlo poco per volta, ascoltando sempre il tuo corpo.

Dottoressa Claudia Pernice
Biologa nutrizionista
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24/10/2025

Sei stitico e pensi “Ok, devo mangiare più fibre” e finisci per aumentare il consumo di prodotti integrali, frutta e verdura. Ma non cambia nulla, anzi ti senti ancora più gonfio e pesante.

Questo accade, perché le fibre funzionano solo se c’è abbastanza acqua.
Le fibre solubili infatti, assorbono acqua, si gonfiano e aiutano a mantenere il contenuto intestinale più morbido.

Le fibre insolubili, invece, non si sciolgono in acqua ma aumentano il volume delle feci e stimolano la peristalsi intestinale.

Senza una buona idratazione, le fibre assorbono poco liquido e rimangono più compatte .
L’idratazione, quindi, è fondamentale per combattere la stitichezza .

In genere parliamo di circa 1,5 l/ 2 al giorno ma può variare in base al tuo peso, al livello di attività fisica, all’età e alla stagione .

Se soffri spesso di stitichezza e non sai come risolverla, contattami .

Dottoressa Claudia Pernice
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16/10/2025

Ti hanno detto che hai il colon irritabile…
ma sapevi che non esiste un solo tipo? 👀

Esistono quattro forme principali:
💩 IBS-D, con prevalenza di diarrea,
🧱 IBS-C, con prevalenza di stitichezza,
🔄 IBS-M, dove si alternano le due,
❌e l’IBS-U, non classificata e non rientra in uno schema preciso.

Conoscere il tuo tipo è fondamentale,
perché l’integrazione probiotica cambia da persona a persona.

Ecco perché è importante evitare il fai da te:
il probiotico giusto va scelto in base al tuo tipo di intestino e ai tuoi sintomi. 💚

Affidati a un professionista che saprà consigliarti al meglio!

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16/09/2025

La listeriosi è una tossinfezione alimentare, causata dalla Listeria monocytogenes. Particolare attenzione va fatta alle donne gravide, in quanto la listeriosi può causare ab**to o parto prematuro. I sintomi sono spesso quelli di una gastroenterite. Attenzione quindi a lavare accuratamente frutta e verdura e a cuocere tutti gli alimenti. Carne e pesce non vanno assolutamente consumati crudi e questo vale anche per l’ affumicato.

09/09/2025

Sai che non tutte le vitamine B sono uguali?

Molte persone non lo sanno, ma le vitamine del gruppo B devono essere attivate dal nostro corpo per poter svolgere il loro ruolo.

👉 In chi presenta una mutazione del gene MTHFR, questo processo può risultare meno efficiente.
In questi soggetti, assumere vitamine B non attivate può portare a bassa biodisponibilità, aumento dei livelli di omocisteina, un fattore di rischio cardiovascolare.

I sintomi più frequenti sono:
⚡ Stanchezza inspiegabile
⚡ Difficoltà di concentrazione
⚡ Maggiore predisposizione a squilibri dell’umore
⚡ Problemi di infertilità
⚡ Patologie autoimmuni

In questi casi, integrare la vitamina B nelle forme attive (come metilfolato e metilcobalamina) può fare la differenza, aiutando l’organismo ad assorbirle e utilizzarle in modo più efficace.

💡 Se sospetti di avere questa mutazione o ti rivedi nei sintomi, parlane con un professionista della salute: un approccio personalizzato è sempre la strada migliore.

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04/09/2025

3 cose che NON devi aspettarti dalla visita in studio con me:

❌ Punto 1: la bacchetta magica
L’alimentazione fa tanto, ma non fa miracoli . Quindi, non aspettarti di perdere 10 kg in una settimana.

❌ Punto 2: la dieta copia incolla
Non avrai mai la stessa dieta identica a quella di un tuo parente o della tua amica . Potrebbero essere simili su alcuni aspetti, ma ognuno ha un percorso personalizzato.

❌ Punto 3: giudizi e sguardi di disapprovazione
Non sono qui a contare quante brioche o focacce hai mangiato nell’ultimo mese . Il mio non sarà mai un approccio negativo di giudizio, ma piuttosto di comprensione e cercherò di guidarti a una nuova consapevolezza alimentare.

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27/08/2025

Il gonfiore addominale non è tutto uguale — e capire da dove arriva è il primo passo per gestirlo davvero.
⠀
Ecco le due forme più comuni:

🔹 Gonfiore alto o superficiale (aerofagia)
È legato soprattutto all’ingestione di aria. Si accumula nella parte alta dell’addome, spesso dopo i pasti.
👉 Ti senti “pieno” subito, come se avessi una bolla che sale verso il petto.
🎈 Causa: mangiare o bere troppo in fretta, parlare durante i pasti, gomme da masticare, bibite gassate, bere molto durante i pasti.

📌 Consigli utili:
✅ Mangia lentamente e mastica bene
✅ Limita bevande gassate e gomme da masticare
✅ Respira con il naso e cerca di rilassarti durante i pasti.

🔹 Gonfiore basso o profondo (meteorismo)
Qui l’aria si accumula nell’intestino. Si manifesta più tardi, spesso ore dopo aver mangiato.

👉 È un gonfiore basso, con tensione e talvolta con dolore e bisogno di sgonfiarsi.
🎈 Causa: fermentazione intestinale, eccesso di zuccheri fermentabili (FODMAP), squilibrio del microbiota, intolleranze alimentari o problemi nella digestione e emulsione dei grassi.

📌 Consigli utili:
✅ Valuta se certi alimenti ti gonfiano (legumi, cipolla, latticini, ecc.). Potresti compilare un diario alimentare e monitorare i sintomi
✅ Prova pasti più piccoli e ben bilanciati aumentando le proteine ad ogni pasto
✅ Lavora sulla regolarità intestinale e valuta la qualità del microbiota

✨ Ogni corpo è diverso: non serve eliminare tutto a caso, ma ascoltarsi e, se serve, farsi guidare.

Chiedi consiglio al tuo medico per esami più approfonditi e al nutrizionista di fiducia per un’alimentazione specifica.

Un’alimentazione su misura fa la differenza… e la pancia lo sa 💚

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🎯 Vuoi capire da cosa deriva il tuo gonfiore e come gestirlo con un piano personalizzato? Scrivimi in DM o prenota una consulenza 🌿

Indirizzo

Via Guido Dorso 49
Bari
70125

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